料理＠ふたば保管庫

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冷凍ネギの魅力

…	>冷凍ネギの魅力ディスカウントストアにも普通に置いてある

…	料理する人間にとってはディスカウントストアよりスーパーに行く頻度が高いのでそれは魅力とは言えないな。しかもスレ画はトップバリュだｗ

…	自分で冷凍するってのを覚えると色々と役に立つから安易に冷凍食品に走るのも考え物だな

…

こっちで

…	しゃきしゃき感は当然ないので汁物とか焼くものにいれるどっさり気軽に使えるのは良いぞ

…	中国産は臭いんだよな自分で切ってタッパーに入れて冷凍するのが一番

…	乾燥ネギは当たり前だけど汁物に入れても食感とか風味が全くないんだよな栄養面は知らんけど気休めにしかならないと感じてる

…	うちはフードプロセッサでガーっとみじん切りにして、なんて言うか知らんけど、氷作る四角が10個くらい並んだやつに詰めて冷凍するな。凍ったらそのまま順次使うか、氷のストッカーに一緒に入れとく。

…

製氷皿

…	それだと氷がネギ臭くならんか？カキ氷がネギ臭・・・（あるんだ）

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借りますぞ～

…	お～、この一番左のが私と同色ですぞ～＾＾。夏休み、この民宿で過ごした記念の一枚ですぞ～。

…	どうせなら貼るだけじゃなくてうまかったとかまずかったとか、一言でも二言三言でもどうぞーというかスレ主の責任として言え！ｗ

…

本文無し

…	何と！コメントを要求されたのですぞ～！ここはるひら丸には一人で泊まってみたのですが、夕食の量は民宿の中でもトップクラスの優秀さですぞ！伊東の一等地で長く商売を続けているだけあり、味の方もグーなのであります！美味しいですぞ～！建物は本当にボロく、階段は恐ろしく急でお年寄りは無理目。若くて体力があって、食欲が果てしない者は是非！と言う感じなのですぞ～＾＾。

…	>240f:31.*(ipv6) さては、オメー　ムック　だな！（特徴のある語尾）

…	ほんとだ～雇い止めに遭ったムックだ～

…	なるほど～　ムックだったのかコメントサンキューだぜムックあともっとなんか貼りなされ

…	よし、はるひら丸とやら予約してくる

…	お　ムックの営業が実を結んだｗ自分も近かったらＨＰにのってた「あじのまご茶」とかいうの食ってみたいや。

…	な、なんと・・・！はるひら丸を気に入った方が、、、＾＾？では、はるひら丸のもう一つの魅力を紹介しますぞ～！この宿は源泉掛け流しの温泉を有しておりますぞ！単純温泉なのでありますが、気持ちの良い湯であります！丁寧な接客などはありませんが良い宿ですぞ～。もう少し画像を貼れと仰せになる方が居りますれば、、、この画像では如何ですかな？こちらはデジカメの画像ですが、伊豆に行けば必ず寄りまくる私の大のお気に入りのお店、「魚処・おおた」での1枚であります。アジをおかずにアジを食う、最高かよ？ですぞ～＾＾ｂ

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かに玉と天津飯の違い
よく中華料理屋で迷って結局天津飯にしちゃうんだけど
かに玉の場合って単品で頼むものなの?
それともライスも大盛りでつけた方がいいの?

…	意図が良く分からないんですが、王将に限って言えば天津飯のタレって、店によってバラバラ。店が選ばせてくれるんですが、塩あん、醤油あん、京風、甘酢あんに加え、関東ではケチャップあんがあります。甘酢一つとっても、全国のコンセンサスが取れて無くて味が異なります。私が好きなのは、おそらく醤油あんで、醤油、酢、砂糖、大量の化学調味料が入ったやつ（いろいろ実験したが、真面目なスープ入れるよりも、化学調味料のほうが王将に近い味になる）。かに玉を頼めば思った通りの、醤油あんを出してくれる確率が比較的高いので私はかにたまを単品で頼みますね。具もたいがい多い。

…	だから天津飯ならそれ1品頼めばスープも付いてくるしそれで満足できるじゃんかに玉の場合かに玉だけが出てきてその分量で腹一杯になるのか結局ライスや他のサイドメニューも付けないと満足できないのかわからないじゃん多くの場合天津飯の値段よりかに玉の方が高価で満足感を考えると+餃子の方が腹一杯になりそうその量的な満足感を得られるか聞いてるのよ

…	やってみりゃいいじゃん… 心配なら口を使って店員に聞いてみるんだ

…	んなもん店次第、個々人の腹具合次第だろうこんなところで普遍的な答えが出るわきゃないだろ

…	かに玉に限らずレバニラ定食とかでも同じことではかに玉の方が高い場合は天津飯のかに玉が小さいかかに玉じゃなくて蟹抜きの卵焼きの場合店ごとでケースバイケース

…	>スレ主酒の肴の単品メニューかも知れないから必ずライスが付いてるってことはないだろう店に聞け

…	>かに玉の方が高価 >量的な満足感既に本人が答えを出しているようですが、予算が低く、それでも量が欲しいということなら安い炭水化物が多い天津飯にしましょう。

…	一体いつから、カニカマを遣っていないと錯覚していた？

…	牛皿と牛丼の違い以上。

…	>牛皿と牛丼の違い >以上。ちょっと違うどっちも「芙蓉蛋（中華オムレツ）」から派生した料理で、かに玉は名前のとおりカニ肉をメイン具材にした物（芙蓉蟹）天津飯は芙蓉蛋をご飯にのせた物なので、メイン具材はカニじゃなくてもかまわない

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味噌汁の具と言えば、
豆腐、大根、わかめ、ネギ、油揚げ、なとが定番。

さてさて、
皆さんの知ってる「定番ではない具」を教えて!!

「えっ!?そんなの味噌汁に入れちゃうの?」と
言うな、意外性のある具を知りたい。

…

nattoo

…	書き込みをした人によって削除されました

…	揚げたパンの耳意外と美味い

…	油麩みたいな感じかな

…

天ぷら

…

ヨーグルト

…	ジャガイモとタマネギ

…	ちょっと関係無い話だけど、この前朝、弁当にとスープジャーに味噌汁作って持っていったんだけど、昼にはぐたぐたに煮込まれていて不味かった。ネギと豆腐の味噌汁。味噌汁は鮮度が必要なんだって初めて気が付いた。

…	沖縄の民宿に泊まった時、ゴーヤの味噌汁を出されて驚いた。でも、口にしたら美味っ!!沖縄じゃポピュラーな味噌汁の具だそうだ。

…	２５年位前だけどカリフラワーとベーコンとバターが入った味噌汁が月一位で出てた都内某駐屯地の糧食班は何を考えてたんだか

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・シャウエッセンの1番美味しい食べ方

こんなこと初めて聞いたわ。
袋にも書いてないやん。
確かに美味かったけど。

…	>普段は雑にレンチンだ破裂しない？

…	2年の時差とは一体どの時空にいるのやら https://rocketnews24.com/2016/10/31/819280/

…	シャウエッセンは燻製にしてるから茹でると香りがねぇ焼いたほうがカリッと香ばしい

…	水を入れるって子供の頃から言っていたソースは忘れた

…	洗い物面倒なんで魚焼きグリルにホイル敷いて軽く炙ってる

…	これ炒めるって油いらんの？

…	普通に炒めるのも油要らんし要らんだろ

…	ちなみにこの手の加熱済みウィンナーは加熱しなくてもそのまま食えるってパッケージに書いてあるまぁ脂が蝋みたいでさほど旨いものではないけど

…	破裂寸前のパンパンなのが美味い 95℃前後かなぁ

…	テフロン加工絶対殺すマン！

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今日だけでニンニクの芽を400本くらい収穫した。
炒め物だけでは食いきれない。
できたら保存のきく料理法はないものか。

…	漬物とかニンニク酒とかどうか

…	ニンニクの芽の醤油漬け：마늘쫑장아찌（マヌルチョンチャンアチ）なるほどこういうのもあるのか

…	>ニンニクの芽の醤油漬け：마늘쫑장아찌（マヌルチョンチャンアチ）漬け込んだ醤油もにんにく醤油として使えるからいいかもね

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ふと思ったのだが、幼児にバーモンドって大丈夫だったんだろうか？

（画像はお悔やみ申し上げます）

…	たしかに、ほんとにマトモな企業が出願しなかったら改正からいままでの間にとっくに改善されてるか

…	>相互確証破壊って知ってるか？なぜ急に戦争の話を…？

…

>人間の争いってのは同レベルじゃ起きねーんだよ
ネットの掲示板越しでの同レベルの争いは散々見たし、他の多くの人も同様の想いをしているからこその、その画像やＡＡが長年のスタンダードとして永らえているって事だ。
ただ、今回に関しては自レスを消しまくりの人が井戸の底で「俺は負けてねぇ！」と吼える図式に見えるが。
※消された一連のレスは読んでいないが、書き損ねの上げ直しとも思えぬ物量なんで、本人もおかしいと気付いているがプライドが邪魔をしてってパターンだと推測。

>戦争だって優位に立てる確証がなきゃ起こさねー
「是非やれといわれれば、初めの半年や一年は、ずいぶん暴れてごらんにいれます。しかし二年、三年となっては、全く確信は持てません。」
太平洋戦争が始まる前の海軍の偉いさんの発言です。
戦力差は歴然なのに空気や気分に流されて開戦しちゃった日本。
必勝の確信を得るべくアメリカを研究する姿勢とのらりくらり力が有れば歴史は大きく変わっていたかも？

…	超どうでもいいけどあのカンガルーの画像って「相手に噛みついても『争い』と認識されないほど俺のレベルが低い」と自分を嘆く場面のコマだから画像レスとして良く使われる意図とはどっちかっていうと逆なんだよね元ネタは

…	ネットの掲示板ｗ今時、SNSでもなくひたすらに匿名掲示板に張り付いてるオッサンの感覚って一生変わらんのだろうなｗいつまでも同じ画像を貼り続けててくださいｗ

…	>今時、SNSでもなくひたすらに匿名掲示板に張り付いてるオッサンの感覚って一生変わらんのだろうなｗ当人が言ってるから説得力があるな

…	>当人が言ってるから説得力があるなその人が画像を貼ってる訳でもないのに皮肉にもなってないむしろ琴線に触れちゃってファビョってるオッサンだろ、オマエ

…	いや画像貼った貼ってないの話してないんだけどなカッとなって書き込む前によくレスを読もう

…	おっさんがおっさんにおっさんって言うてダメージを与えられるかっちゅうと・・・ねぇ（半笑い

…	>むしろ琴線に触れちゃってファビョってるオッサンだろ、オマエ些細なことだけど「琴線に触れる」の典型的な使い方間違いしてるよ

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ち、違うだろ？

…

だいたいあってる

…	いきなりどうしてしまったんだ？本願寺の使用許諾期間が過ぎたのか？

…

ハゴッ！

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キャベツの酢漬け?
キャベツ・しょうが・昆布・ほんだし・りんご酢・米酢。
これで大丈夫か?

…	>これで大丈夫か? ダメ!! この季節、冷蔵庫へ入れなくちゃ!!

…	あれでしょ？あえて発酵させてるんでしょ？

…	リンゴ酢と米酢の二種類使うのはなぜ？ >あれでしょ？あえて発酵させてるんでしょ？ザワークラウトは酢いれないじゃん

揚げ物

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料理板の諸君なら平気で揚げ物を作っているよね？

10年間で食卓の登場回数が半分になったメニュー!?
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1120609.html
レンジフードの掃除って毎日やるわけじゃあるまい。

…	週1回は揚げてる。レンジフードは1回も掃除してないけど換気扇は回るよ

…	マンションだとダクトやダンパーまでダメになるからなあできる限りフードのところに小細工して油の付着を手前で済ませたいところ賃貸なら転居で済むが分譲だと大変

…	>ダクトをバーナーで綺麗にしようとして火事になったってマジなの？

…	バーナーで焼くと、煤やコゲになってパラパラ落とせるもしくは柔らかくして洗剤との反応を良くして洗い流す感じかなでも焼肉屋のダクトみたいに燃え広がって火災になるけどね火事にならなくても、あぶり続けたダクトの薄い亜鉛メッキの鉄板は酸化してボロボロになるので、まともな教育を受けた人ならやらないと思う

…	>>ダクト >をバーナーで綺麗にしようとして火事になったってマジなの？詳細は判らんし、フード部分の掃除って気もするけど、ありそうな感じ。換気扇オンで換気扇の向こうで燃えている場合はフレッシュエアが供給される上に火にも気付き難いので煙突が赤熱して周辺の部材に燃え広がるパターンに。

…	これね。祇園で“三ツ星”料理店が火事　一時騒然 http://www.news24.jp/articles/2018/05/13/07392903.html >従業員がダクトについた油を落とすためバーナーを使っていたということで

…	リンレイの換気扇レンジクリーナーってやつがものすごく汚れが落ちていいぞ油よごれや松ヤニなんかも綺麗さっぱり落ちる

…	最近換気扇の回りが悪い。油には油で556吹いてみたけど全く効かんな。

…	同じくリンレイのオレンジクリーナーもいいぞ１０年近く放置した油汚れがスプレーだけで落ちる木の塗装部分は擦りらないと＆塗装落ち気味ついでに中古車のヤニ取りも換気扇ならシリコンスプレーの方が効く

…	>オレンジクリーナー >換気扇レンジクリーナー今度買ってみますわ。ありがとう。私もいろいろ試してきたんだけど。