料理@ふたば保管庫 [戻る]

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揚げ物

料理板の諸君なら平気で揚げ物を作っているよね?

10年間で食卓の登場回数が半分になったメニュー!?
https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1120609.html
レンジフードの掃除って毎日やるわけじゃあるまい。

リビングダイニングの家建ててからは揚げ物減ってなあ
揚げ物、薫製作る離れ作るかなあ

>レンジフードの掃除って毎日やるわけじゃあるまい。
むしろ毎日やらないから後で大変なことになる

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ヤングの時の狭い部屋の時は確かに部屋に置いている物の表面が油でコーディングされた感じになったけど、今はファンが強力か、まだ気にならないんだ。まぁ、コーディングされてからでは遅いんだが。
俺は自分が食いたいものを作りたいんじゃー。

週1回は揚げてる。レンジフードは1回も掃除してないけど
換気扇は回るよ

マンションだとダクトやダンパーまでダメになるからなあ
できる限りフードのところに小細工して油の付着を手前で済ませたいところ
賃貸なら転居で済むが分譲だと大変

>ダクト
をバーナーで綺麗にしようとして火事になったってマジなの?

バーナーで焼くと、煤やコゲになってパラパラ落とせる
もしくは柔らかくして洗剤との反応を良くして洗い流す感じかな
でも焼肉屋のダクトみたいに燃え広がって火災になるけどね
火事にならなくても、あぶり続けたダクトの薄い亜鉛メッキの鉄板は酸化してボロボロになるので、まともな教育を受けた人ならやらないと思う

>>ダクト
>をバーナーで綺麗にしようとして火事になったってマジなの?
詳細は判らんし、フード部分の掃除って気もするけど、ありそうな感じ。
換気扇オンで換気扇の向こうで燃えている場合はフレッシュエアが供給される上に火にも気付き難いので煙突が赤熱して周辺の部材に燃え広がるパターンに。

これね。

祇園で“三ツ星”料理店が火事 一時騒然
http://www.news24.jp/articles/2018/05/13/07392903.html

>従業員がダクトについた油を落とすためバーナーを使っていたということで

リンレイの換気扇レンジクリーナーってやつがものすごく汚れが落ちていいぞ
油よごれや松ヤニなんかも綺麗さっぱり落ちる

最近換気扇の回りが悪い。
油には油で556吹いてみたけど全く効かんな。

同じくリンレイのオレンジクリーナーもいいぞ
10年近く放置した油汚れがスプレーだけで落ちる
木の塗装部分は擦りらないと&塗装落ち気味
ついでに中古車のヤニ取りも

換気扇ならシリコンスプレーの方が効く

>オレンジクリーナー
>換気扇レンジクリーナー
今度買ってみますわ。ありがとう。私もいろいろ試してきたんだけど。