料理@ふたば保管庫 [戻る]

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かに玉と天津飯の違い
よく中華料理屋で迷って結局天津飯にしちゃうんだけど
かに玉の場合って単品で頼むものなの?
それともライスも大盛りでつけた方がいいの?

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かに玉は カニ缶が乗ってます


意図が良く分からないんですが、
王将に限って言えば天津飯のタレって、店によってバラバラ。店が選ばせてくれるんですが、塩あん、醤油あん、京風、甘酢あんに加え、関東ではケチャップあんがあります。
甘酢一つとっても、全国のコンセンサスが取れて無くて味が異なります。
私が好きなのは、おそらく醤油あんで、醤油、酢、砂糖、大量の化学調味料が入ったやつ(いろいろ実験したが、真面目なスープ入れるよりも、化学調味料のほうが王将に近い味になる)。
かに玉を頼めば思った通りの、醤油あんを出してくれる確率が比較的高いので私はかにたまを単品で頼みますね。具もたいがい多い。

だから天津飯ならそれ1品頼めばスープも付いてくるしそれで満足できるじゃん
かに玉の場合かに玉だけが出てきてその分量で腹一杯になるのか
結局ライスや他のサイドメニューも付けないと満足できないのかわからないじゃん
多くの場合天津飯の値段よりかに玉の方が高価で
満足感を考えると+餃子の方が腹一杯になりそう

その量的な満足感を得られるか聞いてるのよ

やってみりゃいいじゃん…
心配なら口を使って店員に聞いてみるんだ

んなもん店次第、個々人の腹具合次第だろう
こんなところで普遍的な答えが出るわきゃないだろ

かに玉に限らずレバニラ定食とかでも同じことでは
かに玉の方が高い場合は天津飯のかに玉が小さいかかに玉じゃなくて蟹抜きの卵焼きの場合
店ごとでケースバイケース

>スレ主
酒の肴の単品メニューかも知れないから必ずライスが付いてるってことはないだろう
店に聞け

>かに玉の方が高価
>量的な満足感
既に本人が答えを出しているようですが、予算が低く、それでも量が欲しいということなら安い炭水化物が多い天津飯にしましょう。

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一体いつから、カニカマを遣っていないと錯覚していた?


牛皿と牛丼の違い
以上。

>牛皿と牛丼の違い
>以上。
ちょっと違う
どっちも「芙蓉蛋(中華オムレツ)」から派生した料理で、かに玉は名前のとおりカニ肉をメイン具材にした物(芙蓉蟹)
天津飯は芙蓉蛋をご飯にのせた物なので、メイン具材はカニじゃなくてもかまわない