料理@ふたば保管庫 [戻る]

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7月31日頃消えます[全て読む]
他チェーンもW餃子定食だったり15個定食を始めるなかで、敢えて減らすという選択。
量としてはちょうどいいけどコスパはW餃子より落ちる。
ふお日

じゃこ天は揚げたてが至高だからなぁ。駅や空港とかの揚げ売りしてるところのが一番。
スーパーとかで流通してる冷蔵品はやっぱりなにか違うと感じる。温めるとそれなりに美味しくはなるんだけどね。

新居浜あたりで練り物専門店に遭遇した思い出
揚げたては美味しいよね
栗が入ってるのとか色々あって興味深かった

よっしゃっ!
天ぷら☆じゃこ天 スレに変わった(⋈◍>◡<◍)。✧♡

じゃこ天よりもじゃこカツが好き。
じゃこ天タネにカレー粉を混ぜてパン粉つけて揚げたヤツ最高。
メシのおかずにもなるが、ビールの友として優秀なり。

>じゃこ天タネにカレー粉を混ぜてパン粉つけて揚げたヤツ最高。
フィッシュカツみたいなもんか
ってかルーツは同じかな

書き込みをした人によって削除されました

ああ、徳島のフィッシュカツもカレー味のメッチャ美味いですね。
スーパーライフの四国物産展で買って食いましたよ。

じゃこカツのカレー味は同じ四国は愛媛の八幡浜の製品ですね。
現地の食堂ではじゃこカツを乗せたカツカレーライスなんてのが激売れてたりするそうで。

>じゃこ天タネにカレー粉を混ぜてパン粉つけて揚げたヤツ最高。
ペラッペラの奴なら似たような駄菓子があるね

>徳島のフィッシュカツもカレー味のメッチャ美味いですね。

徳島でこれを買ってフェリーに乗り込んで缶ビールを飲むのが良いんだよ

ギョニソ素揚げとキャベツ千切りにウスターソースの旨さ別格
めし一合くらい喰えるぞ


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7月29日頃消えます[全て読む]
冷や奴には生姜より辛子のほうが薬味として合うと思う。
おろし生姜の酸味は豆腐と合わない。
酸味を中和する程度ににみりんや砂糖を加えて、生姜醤油を作ってみても、今度は甘味が邪魔になる。
生姜の品質にもよるとは思う。
しかしチューブのおろし生姜レベルなら、冷や奴には邪魔になるだけ。

いちおー手作りできんこともないから、高いけど食いたいと思うなら作ればよろしやす
レシピはそこらへん探せば転がってるし

たまたま貼られたカラシ蓮根の値段見て「高けぇ」とか言ってるのナンセンス。
「森からし蓮根」って銀座にも出店してるような贈答品・土産物売ってる老舗だから。
熊本のローカルスーパーに行けば、はるかに安い価格で惣菜コーナーに並んでるよ。
「みやはら」とか「イワサキACE」「ゆめマート」あたり行けば分かるハズ。
カラシ蓮根だけじゃなくて、馬刺しは刺身コーナーに色んな種類が当たり前に沢山並んでるし
ちくわサラダとかいきなり団子もフツーに売ってる。熊本焼酎も安いし。
村上カラシレンコンの店が入ってれば、カラシ蓮根コロッケとかカラシ蓮根バーガーなんてのも。

熊本の焼酎って見たことないな全銘柄チェックした訳じゃないけど@四国
福岡、大分、宮崎、鹿児島はあるけど
ほとんど県民が飲んじゃうの?

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これ有名なんじゃないの?
ろくに焼酎知識の無い俺でも知ってるので

村上カラシレンコンって、
貼られてる森からし蓮根の半額くらいで通販で買えるんだね

>熊本の焼酎
つ白岳

>これ有名なんじゃないの?
>つ白岳
今度見てみる
買うのは安物だけど

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ワサビが普及するまではカツオの刺身も
辛子+煎り酒(梅干しと酒を煮詰めた調味料)で食べていた

>ちくわサラダとかいきなり団子
鳥栖のフレスポかな、佐賀モンとくまモンと売ってるのは

カツオは醤油マヨっておいしい
https://www.youtube.com/watch?v=zcUBaxJNJGM


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21日05:14頃消えます[全て読む]
世界の美味しい料理第3位に寿司がランクインこのスレは古いので、もうすぐ消えます。


>伊勢の片焼き
なるほどねえ敵役の方の話だったのね
確かに味平のこれ見ても主人公が屁理屈で勝つってどうなのよと思ったけど
まあ潮汁で塩の分量足りなかったけど汗が鍋におちててちょうどいい塩加減になったとかやっちゃう漫画だからなあ

>まあ潮汁で塩の分量足りなかったけど汗が鍋におちててちょうどいい塩加減になった

そんな表現する漫画有るんだ。

日本酒仕込む動画見てて、あえて考えないようにしてたんだけど・・お酒飲めないからいいや。

>>伊勢の片焼き
>なるほどねえ敵役の方の話だったのね
この勝負ではバーナーであぶった魚の中心部が生って結果だったと思う
>まあ潮汁で塩の分量足りなかったけど汗が鍋におちててちょうどいい塩加減になったとかやっちゃう漫画だからなあ
ドカベンだったか大甲子園だったかで似たシーンがあった
対戦相手の妹?が汁物の塩気が足りないって言ったところに拳から汗をたらして丁度よくするってエピソード

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>拳から汗をたらして丁度よくするってエピソード
マンガの状況だと味を左右できる程の塩分は出ないと思う。真夏の長距離サイクリングだと汗が目に入ったら痛いし、服に塩の結晶が出来るし、腕を舐めたらあからさまにしょっぱいから、この状態で全身から塩分を集めたら味を左右できる程にはなりそうだけど、純粋な塩分以外に出汁もたっぷり出てそうだw探偵ナイトスクープだったら調べてくれそうだけど、自分の出汁を自分で味わう羽目になりそうw

>探偵ナイトスクープだったら調べてくれそうだけど、自分の出汁を自分で味わう羽目になりそうw
すでにあるよ
15年前くらいに石田靖が塩ラーメン作ってた
その10年ほど前にトミーズ雅が汗の塩と顔の脂で目玉焼き作って相方の健に何も説明せずに食わせてた

>すでにあるよ
ナイトスクープとデイリーポータルは未来に生きてんな。

>汗の塩と顔の脂で目玉焼き作って相方の健に何も説明せずに食わせてた
ひでえw

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本文無し


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本文無し


>汗の塩と顔の脂で目玉焼き作って相方の健に何も説明せずに食わせてた
JKとかなら良かったのに

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加熱してあるので大丈夫



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13日22:33頃消えます[全て読む]
枝豆好きなんだけどlさ、ビールにあうおつまみかと言われるとチト違う気がするんこのスレは古いので、もうすぐ消えます。


>飢えに苦しんだ世代でさえも、農林一号は

その世代だからこそ昔を思い出すから二度と食べたくないんじゃないかな。

サツマイモ 大根 麦ましまし 裕福層な家庭なら食べる量は少なかっただろうから懐かしめるだろうけど、これらを大量に混ぜた少量のお米が主食だとね〜

たぶん戦中・戦後に食べられた「まずいサツマイモ」の正体は農林一号ではなく「イバイチ」こと茨城一号または「護国」こと沖縄百号かと
この二種、食用ではなくアルコール精製用の工業品種なので味なんぞなんの考慮もされていないのである
ちなみに農林一号は焼き芋用として今なお需要がある程度には味はそれなりに良い品種らしい

不味い不味いと言われると食べたくなるが、入手は困難な模様

https://www.jrt.gr.jp/sp_director_diary/30-%E8%8C%A8%E5%9F%8E%EF%BC%91%E5%8F%B76%E6%9C%886%E6%97%A5/
>共に作りやすく、量も在来種とは比較にならないほどたくさん取れたので、アルコール専用種としては頼母しいものだった。
>ただ食べてみるとまずかった。あま味もうま味もない、べチャべチャの「水いも」だった。特に「イバイチ」と呼ばれていた茨城1号はひどく、のどを通るようなものではなかった。
>太平洋戦争末期から敗戦後の2〜3年にかけて米不足が深刻になった。政府は代りに大量のサツマイモを配給したが、その多くはアルコール用に開発されたものだった。まずいものばかりを食わされ、国民はいも嫌いになってしまったが、それがなかったらどうなったのだろう。餓死者が続出したに違いない。

サツマイモもカボチャも大嫌いだわ
甘い芋とかあり得ん

甘いサツマイモ最高じゃないか
昨冬は焼き芋しまくってた
シルクスイート推しだわ

>二度と口にしたくない芋だと言う。どんだけマズかったのやら。

意外と不味くないんだよ
戦後の混乱期の悲惨さ伝える為の誇張だったりする
そりゃ何でも食える財力がある人間からすれば二度となのかもしれないが
現代の貧乏人からすれば御馳走だったりもする

じゃがいもでも
インカの目覚めとかはサツマっぽくて甘いよね

その不味い芋は飼料用だぞ

かぼちゃ蒸して牛乳加えながらペーストにして塩胡椒で味整えたなんちゃってかぼちゃスープ好き

薩摩半島や屋久島で栽培されてるシロサツマて芋は甘くない
ほぼでんぷん採取用で搾りかすが飼料や製菓材料へ、捨てるとこなしな優良種
日常口にはしているが正体を知らんだけ


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23日08:44頃消えます[全て読む]
外国に行っても日本食には困らない
https://youtu.be/CjhOqmn1CPsこのスレは古いので、もうすぐ消えます。


>おめーらGWだってのにネットに張り付いて

ネットで吐き出して
リアルでの精神衛生を保ってるならそれもokだと思うぞ

>日本食持参する奴も同じく。
まともに外食できるとこがないようなとこへ行ってみ?

郷に入れば郷に従えという言葉があってだな。

2億4千万の瞳

外国へ移住した朝鮮人がコリアンタウンへ行くのと同じ
外国へ移住したチョッパリがチョッパリタウンへ行くのと同じ

タイのモノレール駅「エカマイ」周辺は日本人だらけだな。
ビルまるごと1棟、日本ブランドのショッピングモールだったり
アーケード街(タイでは珍しい)は皆が良く知ってる日本の
外食ブランドのファストフードやらレストランが立ち並ぶ。

タイで8番ラーメンを食べたのが懐かしい
外国住みで日本に行くのは億劫だけど日本食が食べたいって時にタイに行く日本人が多かった印象がある

タイは一時期の工場出店ブームで日本食にはこまらんよ。都会に行けばトンカツ屋とかもある

北京の吉野屋 日本食恋しや?と入ってみたが牛丼単品で47元
お茶が有料5元で牛丼一杯が邦貨千円仕事
味は日本と同じなんでレトルトかな
北京の物価って日本の3〜4割増しな感覚、数年前の感覚でいたが
今や中国のこましな企業の正社員は月給5万元(日本円約80万)
日本三周遅れになってない?(オラそんな高級貰ったことねぇだよ)

もみぞうって、利用者のIPアドレスをバンバンさらすから怖いよね。それよりも「もみちゃ」の方が、IPアドレスをさらされることがないから、気軽に利用が出来る。

https://momicha.net/


それと5ちゃんねるに、もみぞうのスレが立てられている。もみらーの本音が書かれているよ。


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20日03:36頃消えます[全て読む]
天皇陛下は普段どんな物を食っ召上がってらっしゃるの?このスレは古いので、もうすぐ消えます。


去年だかイギリスの研究所で作られたと言う人造蛋白で作られた合成肉が
100グラム1800万円くらいだったな。

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>ダシガラの残りが浮いてない
鰹節昆布煮干しなんで出汁とっても椀の中に出し殻が浮くなんてないと思うが

いりこがそのまま具材になってるご家庭の人なんかな?
私も自分用だったらやるけど余所行きの状況だったらやらないやつだな。
昭和の陛下だったら文句も言わずお召し上がりになりそうだが、周囲が止めるよね。

余談
昨日まで昭和の天皇を指して先帝と言ってたけど、時代が変わってしまったんだなぁ・・・

>いりこがそのまま具材になってるご家庭の人なんかな?
ナチュラルにマウンティングしたがってるような書き方だなあ
ダシガラを取り出すのがデフォって意識があるから「ダシガラの残り」って表現をしてるんでしょ
ふきんで濾す手法を知らないか忘れてるだけだろう

昭和天皇の朝食は普通にオートミールかコンフレークとトーストにサラダ・おかず1品。
1日1800Kcalまでだってさ

言っていいんだか、地方の宿泊施設にいて皇族方が泊まるんだけど
保健所だの警察だの大変ですよ
国体の時は天皇皇后両陛下、皇太子殿下、秋篠宮殿下と立て続けにいらっしゃいますから

ちなみに一番警備が多いのは皇太子殿下(現天皇陛下)でした
いい経験でした

史実かどうかわからんがテレビドラマで昭和天皇がめしあがる赤福餅を作るために従業員が検便を提出させられたり素手で作るのを止められたりするシーンがあった
話の落ちとしてはうまかったので従者がその辺の店で買った赤福餅を追加で食べたとか

検便は義務付けられている事だから、念の為っちゅうのは有りそうだし、手袋も有りそう。

http://www.naganoken-syokukyo.jp/trial_carry.html
>食品を取り扱う従事者の皆さんが、食中毒、感染症を防止し、安全で、安心できる食品を提供するために、保菌検査(検便)をすることが義務付けけられています。
>◆サルモネラ、赤痢菌、腸管出血性大腸菌(0157、0111、026)、チフス菌、パラチフスA菌
>◆県の条例(食品衛生法に基づく)により、6ヶ月以内ごとに1回検査を受けることとなっています。

>話の落ちとしてはうまかったので従者がその辺の店で買った赤福餅を追加で食べたとか
そしてリユース品を引き当てる従者・・・はステマドラマ的には無しかw

美味しいのはやっぱりそこへ行って採って食べるもの(植物の場合)
陛下は山菜採りなさるかな

足場が悪かったり蛇やツツガムシが居たり、陛下は笑って楽しんでいても周りの人がいろんな意味で死ねる。


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15日04:44頃消えます[全て読む]
飲んだこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

中身はお粥みたいの物か?
ところで賞味(消費)期限はどのくらいあるんだ?

それ、結構いいんじゃないかと思います。
エネルギー補給って甘いゼリー系が定番ですが、マラソンとかだと血糖値が上がってるのか、甘い物ってたいして美味しくありません。
(空腹時でもランニングすると終了時に食欲がなくなるあの現象)

むしろ塩気がほしい。その商品、塩分 3.7g もあるのね。
これもスポーツ中なら歓迎。

・・料理板的なコメントではありませんね。

>No.304934
梅干しベースのゼリーにご飯粒が混じっているような食感
賞味期限は1年、常温保存可だよ

ああ、まあ、うんって感じの味だったな。
賞味期限は1年としている。
https://www.atpress.ne.jp/news/177979

飲むおにぎり以外にも色々出てるはず。
こんにゃくがメインの会社でダイエット食もある。
https://www.konnyaku-museum-shop.com/

>ああ、まあ、うんって感じの味だったな。
ナルシャラハンバーグ

>梅干しベースのゼリーにご飯粒が混じっているような食感
ご飯粒とゼリーかご飯が粒で入ってるなら腹持ちはおかゆよりは良さそうだな。

>賞味期限は1年、常温保存可だよ
1年しかないのか…2年くらい有るなら非常食セットに導入して毎年入れ替えでもしようかと思ったんだが、しかし、よくよく考えれば1年後にこの商品が残っている可能性は何%有るんだろw

そもそもこの手のパックで期限が2年も3年あるやつってそうそう無いような

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おにぎりだけの弁当のお茶がわりにいいかも?


>ナルシャラハンバーグ
ナムシャラ穴子も忘れんといて


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