7月03日頃消えます[全て読む]
なぜスガキヤは関東では通用しないのか？

…なぜ？　

…	>これだったら昔の先割れスプ-ンがいいな。 >スプ-ンの形を保ちつつ、先だけ刺せるようになっていて、小学校の給食の時に使われてた。30年以上も前の話だがw メロンスプーンで検索してごらん 今でも普通に買える 近くにニトリがあればそこでも売ってると思う

…

スガキヤは全ての店を直営でやっているから、今後関東に店を出すつもりはないだろ。 単店出店だと食材の輸送費だけでも相当な負担になるし、労務管理も面倒臭い。 そういう部分をクリアして出店するには、ある程度まとまった形（数）でのサテライト出店が必須となる。 スガキヤの商品として、関西圏での販売価格から大きく乖離しない価格を設定する必要があるし、 そういう意味で家賃の高い所ではそもそも利が薄く、商売が成り立たない。 ただし、フランチャイズ展開に大きく舵を切るならば、スガキヤの名を借りたい事業者は幾らでも見つかるハズ。 全国の私鉄系立ち食いそば店の数を見れば分かるけど、高架下の物件を生かしたい事業者は多い。

…	フォーク部分が中央にあることで、スプーンとしての機能性が低下してるな

…	ノリタケと共同開発だそうです。 たかくなるわな...

…	全国のラーメンイベントにスポットで出店したら、そこそこ売れると思うのだが。 あと、キッチンカーで色んなイベントに出たり、被災地で振る舞ったりとか。

…

愛知出身だけど30年ぐらい前に多摩市に引っ越して堀之内にあったスガキヤに通ってた時 メニューにはしょうゆ味があって殆どの客はしょうゆの方を食べてた 友達を連れて行った時も訳のわからないとんこつよりもしょうゆを選ぶって その後随分経って千葉に移り住んだ時に松戸や高根木戸でスガキヤを食べたけど やっぱりまわりの客は比較的しょうゆの方を頼んでたかな スガキヤのしょうゆは結局一度も食べた事無かったけど メニュー戦略の失敗というか関東人の味の好みに根本的に合って無かったのかも ちなみに愛知に行く時は真っ先にスガキヤに行って肉入りを食べる ついこの前ちょうど半額パスポートやってて大行列だったけど我慢して並んだ思い出

…	年寄りでも子供でも安心して食べられるラーメンチェーン店というのは意外と少ない。 スガキヤ以外だとリンガーハット、王将くらいかな？

…	>メニューにはしょうゆ味があって殆どの客はしょうゆの方を食べてた 日清が冷凍で名古屋風ラーメン 和風とんこつって出しててそれがスガキヤとほぼ同じ味なんだけど東京じゃ売ってないのよね やっぱしこの味が関東じゃウケないって事なのか

…	> 名古屋風ラーメン 和風とんこつ 冷凍の製品一覧 | 日清食品グループ https://www.nissin.com/jp/products/items/frozen.html もう製造してないんじゃね？

…	あっさりタイプの豚骨ラーメン たとえばこれなんかに顆粒だしを加えるとわりとスガキヤっぽい味になる

「カップめん」の高カロリーランキング

19年8月頃消えます[全て読む]
気になるけど気にしない！

…	>焼きそばって、なんでこんなにカロリー高いんだろね。 汁無しなんで麺が多い、ってことはあるのかな？

…	焼きそばのカロリー高いのは麺の量の炭水化物よね

…	1位以外はあんぱん2つより低カロリーなので これはもう実質0カロリーだといえる

…	麺2倍の超大盛りはラインナップ除外しようよ… 麺多いのもあるだろうけどマヨネーズとかチーズのカロリーあるでしょう

…	カロリーだけ高くて栄養分は殆どないのがカップ麺

…	麺は半量捨てるのが、高血糖者のデフォ

…	焼きそばより　蕎麦の健闘に目が行く 天ぷらのせいなんかねえ

…	ペヤングGIAGAMAXだったか2メガオーバーが売りだったな 超々大盛りとは言うものの腹減ってりゃ喰える量だし（恐怖） 旨いとか不味いとかの次元で語る食い物ではないけど 食後の胃もたれ胸焼けもおいちゃん世代は考慮せねば 宅配ピザのチーズマシマシも熱量3.5メガと聞いて瞠目

…	冷食の麺類は高くない、不思議 ちゃんぽん麺具だくさんで400だったような

…	今、マキシマムザホルモンが出てるCMでカップヌードルナイスやってるけどコンビニで全く見ないね スーパーで売ってるの？

7月11日頃消えます[全て読む]
かなり辛いらしいが、辛味オイル全部入れて大丈夫かね？
もう湯入れてるから3分以内にレス頼むよ

…	そんな作り話いらんよ

…	>毎年、業務スーパーの店頭でオリーブ油のボトルが >白濁してるのを見ると「真冬だねえ」と思う。 家じゃ台所のストーブに乗ってる鍋で温められてるのが冬の朝のよくある光景 初めて見たときは熱燗と勘違いしたり

…	店内では適温だけど納品時やバックヤードは 外の温度とさほど変わらんので 品出しから時間経たないと白っぽいね 東京の話

…	一般的にオリーブオイルは10度以下で固まり始めるよ というか「オリーブオイル 固まる」でググったらいくらでも事例が出てくる

…	常温の意味がわからないのかな

…	思い付きでデタラメ書いておいて、指摘されるとどんな嘘でもいう。馬鹿の典型。

…	なんだ、ただの無敵くんか

…	常温て１５度のことじゃなかったか

…	北海道の人間が思う常温と、沖縄の人間が思う常温ってどんくらい違うんだろ？ 南北に細長い国土での「常温」という概念の違いを予想すると、 札幌：12℃ 東京：18℃ 那覇：25℃　　あたりかな？ 「常温保存」と見聞きして、貴方が思いつく温度は何度？

…

グリコホームページより 常温保存の常温とは何度位のことですか？ 一般的に常温とは「熱したり冷やしたりしない自然な温度」と理解されており、厚生労働省の「常温保存可能品に関する運用上の注意」においても「常温とは、外気温を超えない温度」とされています。 また日本工業規格では常温を5℃〜35℃と定めています。 弊社では常温保存品は15℃〜30℃で保存されることを想定して商品設計を行っています。 常温保存品は、未開封の状態であれば微生物は増殖しない設計になっていますので、一時的に室温が高い状態になっても腐敗する恐れはありません。しかしながら、高温の状態が続くと未開封であっても風味の劣化が早まりますので、涼しいところでの保管をおすすめします。

03日00:05頃消えます[全て読む]
もう二度と行かないと思った店
その2このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	>店主「いえ、作りたてを食べてほしいんで」 親切なのか腹を立ててるのか

…	「高菜、食べてしまったんですか！？」

…	半券無しの食券制でラーメンとライス頼んだら、ラーメンと「半ライス」もってきやがんの 苦情？言わないよ。次行かないもん

…	とりあえずGはアウト

…	偉そうな態度の店主がいる店に身長190cmDQNの兄貴とその友達と行ったら全然態度違うの 普段笑顔じゃないからか作り笑いの顔が引きつってるし しばらくしたら潰れてたけど 客商売向いてない奴がラーメン屋やっちゃダメだょね

…

良いイキリだ

…	>>注文してトイレ行って、出てきたらラーメン到着済み >>着席したら >>店主「すみません、作り直します」 >>俺「別にいいですよ」 >>店主「いえ、作りたてを食べてほしいんで」 >強烈な嫌味だろ 単なる親切だよきっと トイレ入ってる間に味変トッピングと称して 粒コーン入りカレー玉を紙ナプキンに乗せてサーブされる位ならそうだろうが

…	もう亡くなってるんだけど半チャンラーメンの店 健全なうちに引退すべきだったと思う

…	180円の看板のびっくりラーメンだったか、 安いけど、家でインスタントラーメン食べたほうがうまい。 っていうチェーン店があったなぁ。 大学に近くて入りやすい場所だったけど 1年位で潰れてたよ。

…	>180円の看板のびっくりラーメンだったか、 >安いけど、家でインスタントラーメン食べたほうがうまい。 >っていうチェーン店があったなぁ。 >大学に近くて入りやすい場所だったけど >1年位で潰れてたよ。 あれ吉野家が買い取って結局潰したんだっけ？

19年8月頃消えます[全て読む]
業スーの乾麺とスープで素ラーメン作ってみたんだ

…	>乾麺でだしてるラーメン屋・・・ >あるのか？ 房総の竹岡式ラーメンは既出として、 福岡のトンコツラーメン屋のいくつかは棒ラーメンタイプの麺だったそうだ

…	パスタは乾麺でも許されてるんだから、ラーメンもそろそろ許してやれよ

…	>業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く 同じようにハナマサの「プロ仕様」商品は ×「プロが使う商品」 ○「美味く作れるのがプロ」 とか言う笑い話がありまして

…	書き込みをした人によって削除されました

…	>業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く 個人客、ご家庭向きのもあるけどねさて、生麺だとスレ画の乾麺と価格的に張り合うのはこの辺りだと思うが、スレ主はこっちも食べたことが有ったら比較でレビューして欲しい

…	>>業務スーパーの食品は、完成品ではなく材料だと聞く >さて、生麺だとスレ画の乾麺と価格的に張り合うのはこの辺りだと思うが、スレ主はこっちも食べたことが有ったら比較でレビューして欲しい 主ではないけどコレ凄いマズイな 推奨時間麺茹でたのに麺デロデロ 業務用スープよりも味気ないスープ 安かろう悪かろうの典型

…	これがどうか知らんけど どっかのメーカーから仕入れたブツは美味しいけど 神戸物産自社ブランドで、甘味以外の食べ物は買ってはならぬならぬならぬ・・・

…	業務ブランドのGSマヨネーズも味付け前提で薄味になってるって書いてあるね

…	スレ画のノンフライ乾麺、俺も偶然にも昨日見かけたけど、袋の裏が穴開いてた 乾麺が鋭くて切れたのかな

…	中国には伊府麺と言うチキラーのヒントになった揚麺があるけど 用途も（インスタント風）ラーメンと湯で戻して混ぜそば（インスタント焼きそば風）

九州ラーメン桜島

19年8月頃消えます[全て読む]
閉店まであと１週間
それぞれの思いを語れ

…

スレ主の思い出は？

…	転居までサムネの東町店より京王店を利用してました 安くて美味いのは良いんだけど全席喫煙可ってのが唯一の不満

…	自分の記憶では30年くらい前からラーメンの値段（500円）が変わってない セットは昔は餃子＋半ライスくらいしかなかった（650円）

6月26日頃消えます[全て読む]
韓国嫌いな俺だがこのラーメンだけは認めざるを得ない

…	>チョングッチャン つー 朝鮮納豆 あるの知らんの？ ソレどころかこんな記事が 韓国で納豆人気・・・３年で３倍、健康ブーム後押し https://www.sankei.com/west/news/190131/wst1901310001-n1.html

…	起源を唱え出すまでがワンセット

…	>>チョングッチャン つー 朝鮮納豆 あるの知らんの？ むしろ良くそんなの知ってるな･･･と

…	書き込みをした人によって削除されました

…

>むしろ良くそんなの知ってるな･･･と まあ、新宿大久保界隈に山手線沿いの韓国系教会の隣のハレルヤ物産しか韓国料理屋がない時代（30年近く前）から、あの街に通ってるからな。 その後、カムジャタンで名を上げた松屋（牛丼の松屋じゃなく）とか狗肉を食わせるソウルハウスなど専門店が出来はじめて、韓国広場なる韓国食材店がOPEN。 韓国広場がひとつの契機となり、韓国人留学生や韓国人ホステスが周囲に沢山住みだして、更にドンキホーテ（株主の殆どが在留外国人）が出来たこともあり、名実ともにコリアタウン化。 当時は現在のような強烈なコリア・バッシングもなく、単にエスニック・タウン大久保のひとつのバリエーションとして知見を広めるべく、俺は興味津々に各店を飲んで食っておった。

…	韓国広場は最初、韓国からの留学生が起業した小さな店であったが、急速に拡大し、ワールド・サッカー日韓共催の際には、パブリックビューイングが出来る大きな広場を持つ店までなったのは驚いたな。 今では店に入って買い物をしていると、めざとく日本人を見つけた韓国人店員の目線がキツイキツイ。 日本にあって日本にあらず。何しに来たんだテメーという 冷ややかな目線が、レジを守る留学生と思しき若造や小娘からレーザー光線のごとく発せられる。

…

韓流ブームで膨れ上がった街が一時期から急速に萎んで、 店が潰れまくった時にはザマーミロ！と嬉しくてたまらなかったが、 BTS（防弾少年団）の出現が、再度あの街に火をつけた。 今や大久保は、まともにまっすぐ道を歩くことすら儘ならない。 土日など、僅か100mを進むのにも下手したら５分は掛かる始末だ。 能天気な女子中高生たちが大挙しては街を埋め尽くす異常な風景。 更には中国人目当ての店舗（物産・不動産・料理店）も急増し、 その上、イスラム街なるストリートまでも構成される始末。 お隣・高田馬場のベトナム人＆ミャンマー人コミュニティーも拡大する一方であり 昔から住んでるタイ人、マレーシア人、フィリピン人なども含めて、新宿区はなんと、 住民登録者の10人に1人以上が外国人という、今後日本が直面するであろう、 移民社会の歪みが既に顕在化している場所だ。殊、大久保界隈に至っては、 日本人の方がマイノリティなのではないか？と錯覚させられる瞬間すらある。

…	トップバリュの「旨辛」 笑っちゃうくらいカップの辛ラーメンの味なんだけどブラッシュアップが凄くて本家を超えてたぜひお試しを

…	>>放射能とねずみの死骸事件が強烈すぎて一生食べることはないと思う 俺もこれ。 アメリカ出張の時は辛いラーメンの選択肢がないからメイドインアメリカならと買ってしまうが。

…	>セブンの蒙古カップとレンチン麺で無事卒業 残念！ ブラック大賞のセブンイレブンは嫌いだから絶対に行かない どれだけのオーナーが泣かされてきたか。 韓国ラーメンの方が、セブンイレブンよりはるかにマシ。

19年8月頃消えます[全て読む]
好きなラーメン屋が遠くなったから自分で作るマン

…	うーん、チャーシューが丼の幅を取り過ぎていて、 逆にスープが冷めるの早くないか？ 一回、スレ画と似た様なラーメン食べて、 スープがぬるいの何のって 二度とチャーシュー麺は頼まなくなった

…	なかなかのてんやモンぽさが出てると思う

…	ぬるいのが好きなんだからいいんだよ。 メンマもチャーシューも冷たいままなの見れば判るだろうが

…	自分でチャーシューをロールしたんか。やるじゃねえか。

…	見た目からして手間暇かけてそう 個人で全てわかったうえで作ってるだろうものにぬるい云々なんてツッコミはどうでもいい問題だわな

…	パソコンの前で食べるのやめなよ

…	すげえな、ホントに自分で作ったの 見た目が良すぎるんだけど、チャーシューめんで１０５０円位取れそうだね、ギョーザも綺麗に焼けてんね、スープはとんこつだけどスープもトンコツを自分で炊いて作ったのかなーそしたら凄いね、プロ並みじゃん俺、料理スレで、自作らーめん作ってアップしたけて、美味いのが出来たと満足したけどこういう見た目の完成度は考慮しなかったわ食器も適当な、ホームセンターで買ったやつだし

…	あと チャーシューが凄すぎるんだけど まずこんなにデカイ肉スーパーに売ってなくない 肉屋で頼むのかな 肉を巻いて焼くなりしてから煮るんでしょ スープとは別に スープは圧力ナベを使うのかな？

…	凄いね！ まあ何処のラーメンをどこまで再現したのかも どれだけ自分で再現したのかもわからんけど 因みにスレ画のメンマは既製品だろうけど メンマに拘ってる店は一味違うよね、旨いかどうかはさておき… んであるラーメン屋はチャーシューをお土産販売しててそれをマルタイラーメンに乗せるだけで8割方その店の味になるので重宝してる

…	なにこのクソみたいなコテ…

19年8月頃消えます[全て読む]
秋葉原の野郎ラーメンが青春ブタ野郎ラーメンに代わっていた

…	HP見ると品川が本店で渋谷が総本店で秋葉原は普通の支店扱いなのに看板は総本店 意味不明w

…	>桜島 西郷隆盛の出生地の鹿児島かあ

…	>意味不明w 細かいことを気にするな。脳が腐るぞ！

…	ふと疑問に思ったのだけれでこの店舗に電話をかけたらちゃんと「こちら青春ブタ野郎ラーメンです」と対応されるのだろうか？

…

>桜島麻衣 誰？

…	>意味不明w 「青春ブタ野郎ラーメン」総本店なのでは？

…	>桜島でふと思い出してググったらこういう情報がヒットした >あと10日しか無いじゃん おお、アンジャッシュ渡部＆小島とかヒロミの青春の味が消えるのか。

…	児島だよ！　と突っ込まれる前に訂正。

…	>「青春ブタ野郎ラーメン」総本店なのでは？ だったらHPにも青春ブタ野郎ラーメン総本店って表記にするよね？

…	>「野郎ラーメン」秋葉原店の大型看板が描き下ろしイラスト仕様になる だけで店名が変わるわけではない 総本店表記に関してはその店限定のコラボって趣旨でしょ 本店でもコラボしてたら別だっただろうが というか こんなのにケチつけるのが居るメンドクサイ世の中になったんだな

7月22日頃消えます[全て読む]
今日発売。郵送で一箱買った。

…	期間限定11年目、毎年出て程なく完売 て事を知ると買いたくなるじゃあありませんか。 毎年gw頃出てたグリコのカレー、lee30倍(最近あまり元気ない)と同じく縁起物扱い

…	>台湾ラーメン・アフリカン アメリカンは知ってたが アフリカンってのもあるんだな

…	帰りに寄ったコンビニにあったから買って食ってみた ちゃんと美味しいベースがあって辛いのがいいね コクも何もなくてただ辛いだけのはマズいから 一応スープ完飲したら汗が止まらないｗ ってか魚粉？がうまいね！ 粉末スープ入れなかったら純粋な魚粉の味楽しめるの？

…	今日が10%引きの日だったので棚にあった20個全部買ったったw

…	スープが美味くて飲み干そうかと思ったけど平日だったのでやめた 麺しか食べてないのに菊の花が熱を帯びた

…

菊アツ

…

週末なんで食うよ！

…	ローソンどこにも無いよ

…	薬局に売ってたから食べた 寿がきやだから期待して無かったけど、魚粉が効いてて辛旨い 寿がきやで初めてソフトクリーム以外を旨いと思った

…	近所のピアゴで売ってた