６月のボルシチName名無し20/06/23(火)23:47:48 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.313401+
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山に雪が残る里では寒い日だとＴシャツで買い物に行って寒くて後悔する程。

そんな夜は業スーのボルシチ。
しかもボルシチの素と等量の水って本来の作り方では無く、国産スジ肉を真空調理80℃一昼夜でトロトロにしたスープで割る豪華版。

確実にこっちの方が美味しいんですけど、ソビエト人にマジギレ説教されそうな贅沢さで落ち着かないｗ
好みで言うと清冽と言うか赤貧と言うか、オリジナルの肉無しの方が良いですね。

…No.313959+ >※バルミューダとかのスチームトースター系のは食べた事が無いから、似たような性能の物が他にも有る可能性も有ります。 これ使えば似たようなの作れそう、ってレビュー見つけた

…No.313988+ >これ使えば似たようなの作れそう、ってレビュー見つけた 「スチームオーブン（笑」って書いてあるじゃないですかやだー！コンベクションオーブンも興味は有るものの二の足を踏んでる状態。今の所デロンギのが有力候補。画像はイニシャルコスト5,000円オーバーの続きで、砂肝の塩胡椒炒めと手羽先の醤油と味醂焼き。育てた鉄フライパンはこの程度は屁でも無い。ついでに周辺機器ササラはこないだ導入した所だけど、必要最低限の湯洗いの必需品で手放せないポジションに。今まで導入しなかった事が悔やまれる。返し油用のポットは熱々の油を入れるので、焦げたり溶けたりの被害が起きぬよう陶器のお皿（100均）をプラス。あと、鉄フライパン用では無いがシリコンの油引きは重宝しとります。

…No.314002+澤乃井大吟醸…ついに北かｗ

…No.314013+ 澤乃井大吟醸、良いですよ。 イニシャルコスト5000円シリーズ、豚フワの煮込みと米茄子でファイナル。豚フワは食感がコンニャクで、風味も豚白モツとコンニャクを煮込んだ物に極めて近いのでリピートは無いかな。地元で買えるのは白モツだし。5000円シリーズは結局何食にも分けて食べたので1食あたりのコストはたいした事無かった。問題はチルド室も無い安物のちっこい冷蔵庫のおかげで焼肉連投を強いられた事。瓶のお酒も複数冷やせないし、大きくて高性能な冷蔵庫は正義。

…No.314015+ 普段は網焼きで脂分大幅カットしてるけど、気紛れでフライパンで焼いたらフライだコレｗ 「よっしゃ余さず喰うか」で焼き飯（右上は味見して物足りないので焦がし醤油プラス）にしたが、あの量の脂が見事に吸われてちょっと引く。稀に遭遇するギトギトチャーハンってどんだけ脂を使ってるんだろう？右下は別の日のししとう炒め。仕上げに醤油と鰹節。昔のししとうのように当たり付きだったら娯楽性もプラスされ完璧なのになぁ。

…No.314029+ 昼飯は満北亭で特製味噌ラーメンと餃子ハーフ安堵ハーフ なるほど、これはスタンダードな安心できる味

…No.314113+ 俺は「＆」を選んだ筈なのに「ハーフ安堵ハーフ」って何だよスマホめ！（本人の過失です 右は空が広い満北亭瑞穂店のハーフ＆ハーフ餃子（野菜と肉が半々）大きくて美味しくて良いです。左は用事で帰った長野でテイクアウトたこ焼きを山を見ながら（雲で見えない）いただきます左を見ると蕎麦畑には既に実りが。

…No.314115+ 我が家の雑草自慢 何もしていないのに大量に生えている蕗を収穫し、筋を取って伽羅蕗に。あれだけ頑張って筋を取ったつもりなのに、完成品を味見したらまだまだ筋が。右下・・・何の成分が溶け出しているかは知らんけど、手まで染まって「毒手かｗ」と笑いながら撮った一枚。

…No.314136+ 今日は休日、一人天麩羅立ち飲みの翌朝は残った材料で天麩羅うどん。 次回予告は「自転車に乗って」なんですが、出るまでに洗濯物を干して、残った稚鮎に火を入れて（味付けはまだ考え中）、お茶を淹れて、シャワー浴びてってタスクが有る・・・

…No.314153+ おっさんですが弁当男子デビューしました。 鶏唐、獅子唐と万願寺唐辛子の炒めたの、稚鮎甘露煮、伽羅蕗、胡瓜とマヨを100均弁当箱に詰めて。鶏唐等昨晩に用意した物も有りますが、朝の限られた時間に朝食と並行した調理と冷ましのペース配分が難しかったです。あと、心配なのが衛生管理。普段の自分用の餌は調理して時間を置かずに食べるって手法のおかげで雑で3秒ルール上等な物でしたが、職場に冷蔵庫が有るとは言え調理から食べるまでの時間が長いのでやや不安が。中学高校の6年間、お弁当を作ってくれていたオカンに改めて感謝。

Name名無し20/07/21(火)21:17:54 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.313963+
11月06日頃消えます[全て読む]
はじめてうな次郎を食べてみた
食感はすごく頑張っててかなりウナギに近い
だが味が……どこまでも甘いかまぼこなんでウナギではない、な
なんで砂糖いれて甘くしたし

カニカマは市民権得てるけどこれはどうだろうなあ

…No.314146+>同じうなぎを中国産ってだけで馬鹿にするのはちょっとねぇ 中国うなぎと言えば発がん性物質のマラカイトグリーンや成長ホルモン剤が検出されて大問題になったが、4、5年もするとまた同じ物質が検出されるという有様 食の安全性を考えると躊躇する人は多いよ 以下うなぎのプロの人のお話 https://www.unagi-seshimo.jp/14361583958607

…No.314147+>中国うなぎと言えば発がん性物質の 上記見ても分かる通り中国産は後出しだから。言うに事欠いてほざいた後出しに付き合う必要はない 要するに中国産に限らずスーパーで売ってる平均的な鰻の話 そもそもうな次郎のスレでスレチだからいい加減　黙　れ

…No.314148+>そもそもうな次郎のスレでスレチだからいい加減　黙　れ スレチの話題にマウンティングすることばかりに執着していて、自身がうな次郎の話題を何一つとして喋っていないことに気付かないといけないよね。 ミイラとりがミイラになってますよ。

…No.314149+うな次郎以外に代替ウナギあるのかな

…No.314150+ >うな次郎以外に代替ウナギあるのかな ほぼうなぎがあるねあとは個人レベルだとhttps://cookpad.com/search/%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E3%81%9D%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8Aナス、ちくわ、豆腐、と皆色々やってますねIP:110.2.*(yournet.ne.jp)の1行開ける書き方とかまんまIP:2001:268.*(ipv6)荒れる原因なんで消してくれると助かります

…No.314151+>自身がうな次郎の話題を何一つとして喋っていないことに気付かないといけないよね。 >ほぼうなぎがあるね >あとは個人レベルだと >ナス、ちくわ、豆腐、と皆色々やってますね 注意されてやっとわかったようだね。 自分のことは棚に上げた荒らしはいけませんよ。

…No.314155そうだねx1 ここ見てたら鰻食べたくなったので買ってきた。

…No.314156+調味料ガッツリ入ってるからだろうけどカニカマとか本物より美味いんじゃないか

…No.314165+>カニカマ 細っちい身をちまちまほじって食べれる量はちょっぴりの蟹よりも、労せずして太い身を食べれるカニカマは蟹満足度ランキングでかなりの上位に入りますよね。 純粋な美味しさでもタカアシガニには勝っている。 ズワイ、紅ズワイ、毛、タラバなんかのメジャー所との比較は値段の差が頭をよぎって、公平なジャッジを下せそうに無い。

…No.314166+ 個人的には、ほぼカニでさえ 脳が別物判定しちゃって比較できないなあ（蕎麦屋のそばとどん兵衛のそばみたく）

Name名無し20/07/03(金)19:10:25 IP:2001:268.*(ipv6)No.313623+
10月19日頃消えます[全て読む]
ぐらむ亭
カレーかけ放題

ぴったり333g出したら全無料

…No.313662+ 本文無し

…No.313663+ 本文無し

…No.313664+No.313656 計測は飯だけ

…No.313667+密かにライス持ち込めば…、するなよ

…No.313669+10年くらい前に同じ名古屋に似たようなコンセプト（ルー込みゾロ目で無料）の店あったけど 関係あるのかな？

…No.313823+公式サイトを見たけど トッピングやサイドメニューで利益を出してるみたい チキンカツ 270円、ほうれん草 180円、缶ビール 350円とか

…No.313839+スーパーの盛り放題でご飯だけキッチキチに積めたことある カレーはほんのちょっと 白飯GETだぜと喜んでたのは始めだけ 微妙にカレーの味がするから 全部カレーで食うことになった

…No.313858+ロンブー淳がこれにはまって挑戦して失敗 ワロタw

…No.314061+>ロンブー淳がこれにはまって挑戦して失敗 ワロタw 淳ってカレーNGじゃなかった？ 中辛程度でも辛くて汗が止まらなくなる

…No.314070+そうなんだ 旅番組のせいもあるかも

Nameマッツォ松尾20/07/09(木)13:43:15 IP:182.251.*(au-net.ne.jp)No.313730+
10月25日頃消えます[全て読む]
世の中のたこ焼きのタコのサイズが縮んでる。
これも不況か？

…No.314047+魚肉ソーセージでいいと思う

…No.314049+今日はお安いタコとサケハラスに摺りゴマ刻み海苔をファサーっとね で、麺ツユだばぁ・・へへっ、ンまい こういうのでいいんだよ タコ焼きはカリフワクニュと諸々の食感を楽しみたい

…No.314050+足８本が少ないなら足１０本のに替えてみたら？ 食感は並ばないがいい味出るよ

…No.314051+書き込みをした人によって削除されました

…No.314052+ イカといえば大阪にはイカ焼ってのがあるよね。 子供のころ大阪にいたからよく食べたはずだが、味を覚えていない。それはそうと「タコ焼きのタコは無くてもいい」と思ってる人は「はしまき」を食べたことがあるのかねいちじきブームのように祭りの屋台はこればかりだったが、一気にいなくなったろ。豚肉もタコも入ってない、焼いたお好み焼きの生地だけにソースとマヨかけたってうまくないんだよ

…No.314053+ >イカといえば大阪にはイカ焼ってのがあるよね。 お店独自のだけど、フライパンのイカ玉っていうのがある

…No.314054+>イカといえば大阪にはイカ焼ってのがあるよね。 大阪では イカ焼き：粉もん 焼きイカ：イカの姿焼き って認識

…No.314055+イカ焼きはソースの香ばしい匂いに騙されるイメージ 超安かったから全然問題ない 大阪Ｂ級グルメツアーで阪神百貨店のイカ焼きは候補筆頭 自粛で行けないのが辛い

…No.314072+ 大阪粉モンの亜種として｢泉州焼き｣てのがある 堺あたりから泉州にかけ分布する具が豚でもイカでもなく｢ひね鶏」、これに鶏皮やラード、牛脂を加えたのを使う、スタンダードな混ぜ焼きではなくて、俗に言う広島焼きの技法（生地で煎餅を焼いて具を挟む）店によって名称がバラバラだけど、普通にソース縫って食す鳥肉はパサパサになるので通常はお好み焼きには使わないけど大阪市内でも「かしみん」「ぶたみん」とかの名称進出中、泉州には一銭洋食の亜種「からやき」てのもあるよ

…No.314082+いかポッポ

Name名無し20/07/26(日)02:04:42 IP:60.36.*(plala.or.jp)No.314037+
11月10日頃消えます[全て読む]
本文無し

Name名無し20/07/19(日)22:20:43 IP:58.183.*(megaegg.ne.jp)No.313920+
11月04日頃消えます[全て読む]
一体いつからマナーだとと錯覚していた？

…No.314145+>大人の対応としてそれは正しいのですが、この辺も考え方の相違ですね。 というか当事者じゃないから、 何書かれようが完全ノーダメージなのであえて触れる動機が無いんだよ、第三者としては

…No.314152+>こうやって無限につっかかってくるから無限に遊べるという >堪え性がないと大変だね 他所で言われて悔しかった事を考え無しに私に言っている疑惑・・・ 『個』を引き出す為に再度質問。 Ｑ．反応がかなり早い部類に属すると思うのですが（例：No.314142→No.314143の10分18秒）、仕事なり学業なりは大丈夫なのですか？

…No.314164+料理の話もしないのにここにいると荒らしらしいね

…No.314189+>料理の話もしないのにここにいると荒らしらしいね 小学校三年生でも「テーマ別の板でテーマに沿った話をしないなら、そりゃあ荒らしさ」って返しそうな発言ですが、純朴な世間知らずだったら「なんだ残念な子か・・・」で済む話なんですが、実際は規約をタテに他人の発言を遮る活動をしていた言論の敵が自分の番になったらすっとぼけるって悪質な例なのよね。 以下「変な子増えたから利用規約貼っておく」スレより >17 Name 名無し 20/02/24(月)13:36:54 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.311077 そうだねx2 >こういうおバカさんが出てくるから禁止なんだよ >わかるかな？ ※以下、私の発言の引用略 >18 Name 名無し 20/02/24(月)13:43:26 IP:2404:7a80.*(ipv6) No.311078 そうだねx2 >徹頭徹尾自分は悪くない自分の方が正しいしか言わないな >何度も言われてるけどそんなに自分ルール押し付けたいなら自分でブログでも掲示板でも開設してそこでやればいいのに

…No.314199+打てば響くね〜

…No.314222+スレ画もスレ画に対するマジレスの数々も興味深かったけど、IP:2404:7a80.*(ipv6)の「僕の性根は腐ってまーすｗｗｗ」って喧伝しているのと変わらない内容の発言を恥ずかしげも無く繰り返すのは、恥の概念が常人とは根本的に違うのでしょうなぁ・・・ あんな風に生まれなくて良かったってのも正直な感想だし、彼等みたいな人間の人生全般への対処法も気になるから、リアルの場で観察してみたい所。 余談 スレ画の作者の内面に興味が沸かないのは、狂気が足りない中途半端な正常な存在って認識しているからだと思う。

…No.314225+勝利宣言ﾃﾞﾀｰ

…No.314227+今回はこれにて終了と書いたものの、声を出して笑ってしまったのでもう1回。 キャッチャーの位置からバッターボックスへビーンボールを投げてるぐらいの直球具合だと思うんですけど、馬の耳にお陀仏的な動じなさは凄い。 この無神経が心を揺さぶられるような事ってどんな事なんだろうか？ 生活力は有るのか？ リアルでの行動が色々と気になる。

…No.314233+最後にレスした方が勝った気分になれるモード

…No.314270+余談の人我慢するの大変そう

Name名無し20/07/01(水)09:15:49 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.313565+
10月17日頃消えます[全て読む]
うなぎにしろ、ステーキにしろ、高いところは半端ない値段がする
スレ画はリーズナブルな一般人用の店のものだが、一食に1万とか出すと本当に旨いと思えるものが必ず食べられるのか？

…No.313973+そういうとこって金が余ってる人間が行くとこでしょ ひのきのぼうしか買えない人間は見ちゃダメ

…No.313974+明治初期の記録に食通は大トロを賞玩していた、とあるから カネと手間をかけて適正に運ばれたマグロは正統に評価されていた模様

…No.313984+ もう100年もすれば豚のラードが高値で売られるようになる そして記録に「令和初期には食通によって賞玩されていた」と書かれる

…No.313986+ >そもそもマグロ食う奴がイキじゃない こんな時は笑顔でガッツポーズしながら写真を見せつつ「マグロ美味しいです」って言えとマナー講師が言ってた。余談私が真に見せたいのは大トロが畜肉にしか見えない大間のマグロだけ丼（大トロ、中トロ、赤身、味噌汁）よりもご当地モチーフのトイレのピクトグラム。マグロ女公衆便所それぞれが単独に存在するとそうでもないのに、合体しちゃうと・・・誰かが気付いて止めれなかったんだろうかｗ

…No.313991+≻うなぎにしろ、ステーキにしろ、高いところは半端ない値段がする そりゃそうだろ 敷居が高いのか高級って意味なのか何なのか ”高い”が何を指しているのか判らんが とりあえず高いんだから高いのは当たり前だろ

…No.314004そうだねx1大間のマグロが余りに高いので折角やってきたモノのパス むつ市の大畑の魚市場食堂で同じ内容のを1/5価格で・・・ 漁港で働くおぢさんおばさんの店なので質･量重視 大間の観光客向けの店はぼったくりにも程がある 足と耳で探せ！は旅の鉄則

…No.314010+松！　うなぎ多めで！

…No.314011+>むつ市の大畑の魚市場食堂で同じ内容のを1/5価格で・・・ 大畑でもさすがに1/5にはならない気がするが… 1/3ならわかるけど

…No.314014+ >1595462712816.jpg のマグロだけ丼の価格は不明だけど、2013当時のメニューからすると高くても3,500円。その1/5の700円でこの内容を食べれるなら狂気乱舞で行列店不可避。実在の店なら将来の旅行経由地に入れるので店名を知りたい所。

…No.314025+書き込みをした人によって削除されました

Name名無し20/05/24(日)21:13:09 IP:220.19.*(bbtec.net)No.312904+
09日14:42頃消えます[全て読む]
青梗菜が安くてうまいよな。
青梗菜って小松菜と近縁と思ってたから避けてたのだが
小松菜のような青臭さもないし、食感もいい。
葉の上の方と下の方での食感の違いを楽しめ、
特に葉を手で剥いていって、残った中心の新芽と茎の部分が柔らかくてうまい。
この部分の芯をあまり切り落とさないことだ。
炒めてオイスターソースが合う。
ラーメンに入れてもいい。
今間違って甘味板にスレ立てたけどなこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

…No.312934+チンゲン菜って青梗菜って書くんだ 初めて知った

…No.312942+qīng gěng cài チン ゲン ツァイ レッキとした中国語やね。

…No.312954+タンメンには必ず入ってる

…No.312967+ 担々麺に欠かせないものと思っていたが、地域によって違うのかな

…No.313067+ツナと胡麻油と一緒に雑に炒めるだけで美味しいんだこれが

…No.313074+今日は青菜炒めでビールをグビグビっと

…No.313076+>No.313067 ツナの油に胡麻油も足すの？

…No.313078+ぜいたく言うと、葉の根元合間合間に土がよく残ってる。

…No.313608+最近、葉物野菜があまり安くない。小松菜だけはあいかわらず安いんだよな

…No.313980+腐乳と一緒に炒めると本格っぽい

Name名無し20/07/19(日)22:46:28 IP:2405:6580.*(ipv6)No.313922+
11月04日頃消えます[全て読む]
鉈漬けを久しぶりに漬けたが、中々うまく漬けあがった。
酸味が強く出るまで漬け込む方が好きだが、実家の方では浅く漬けた方がよかったみたいで好みが分かれたな。

Name名無し20/07/18(土)17:37:32 IP:240d:1a.*(ipv6)No.313897+
11月03日頃消えます[全て読む]
もう普通に営業してた・・・

…No.313898+https://dec.2chan.net/83/futaba.htm

…No.313901+結局、誰もコロナは気にしてない