Name名無し20/07/01(水)09:15:49 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.313565+
10月17日頃消えます うなぎにしろ、ステーキにしろ、高いところは半端ない値段がする
スレ画はリーズナブルな一般人用の店のものだが、一食に1万とか出すと本当に旨いと思えるものが必ず食べられるのか？ 削除された記事が1件あります.見る

…No.313566+散々品薄アピールしといて コロナで景気悪くなった途端にウナギ豊漁で呆れた

…No.313567+高くなればなるほど、店の雰囲気だとか店員の対応だとかに回すコストが多くなるから

…No.313568そうだねx1>散々品薄アピールしといて >コロナで景気悪くなった途端にウナギ豊漁で呆れた 絶滅を危惧してる人らと構わず売る人らは別

…No.313570+高いものが美味いわけではないが 美味いものは高い 値段をバロメーターとして考えたときに （経験上）比較的差が顕著で且つ失敗が少ないのは焼肉

…No.313571+ 2000ドルのSushi

…No.313627+安物やまがい物喰って本物や上等品を貶めるより、まずは 上級品から攻めないと キャビアでもベルーガ種ひとさじとグラン･クリュのシャンパン体験が2ケースのランプフィッシュのまがい物を凌駕する 逆ではキャビアを語ると世間から笑われる 吉野家の牛皿喰って牛銀や今半のすき焼きは語れんだろ

…No.313630+鰻ならとりあえず老舗と言われる店で松竹梅の竹レベルの物を食べてみる 丼よりも重の方がいい（鰻が綺麗にごはんに乗るから身とか焼き加減を観察しやすい） 肝吸いや肝焼き、う巻きなども一緒に頼む 焼き加減、タレ、香り、身がふんわりとか技術的なことや、山椒の香りなんかも老舗はこだわってる 酒を入れても全部で1万は行かないと思う ステーキに関しては高い店だから旨いということでも無いから難しいけど、創業から長く続いている店は味わうべきものがあると思うので行ってみる価値はあるかと 年取っていくよりも若い時に背伸びして食べておけば、その後の選択肢が広がるよ

…No.313639+>鰻ならとりあえず老舗と言われる店で松竹梅の竹レベルの物を食べてみる 質屋が鑑定眼養う為に 最初に高級な本物を見まくるのに似ているな

…No.313646+うなぎの松竹梅はうなぎの大きさの差でしかないぞ なんで味わうだけなら梅でも味は変わらない

…No.313651+老舗は店の評判落とせないから竹梅でも手抜かないのがポイントだな 新興で高いところや2000ドルのSushiみたいな騙す気満々のところはその信用がない

…No.313668+>老舗は店の評判落とせないから竹梅でも手抜かないのがポイントだな 鰻とか、老舗の店を結構多く廻ったが、俺みたいな馬鹿舌では、繊細な味付けっていうのが分からないんだな 職人はいろいろと凝らして調理しているのだろうけど、微妙さがさっぱり分からん 名店と呼ばれるところになればなるほど味が薄く感じた てことで俺は養殖の安い店が良い 高くても3千円までだな ステーキも同じ ちょっと食に詳しい奴が言うには、ステーキは1万以下のはどれも同じだよと言ってたけどな 1万からが違いが出てくるのだと 俺みたいな貧乏人には、一食で1万は無理ね

…No.313673+高級な料理の目指すところは「調理することによって生で食べるより食材の本質を感じさせる」方向なのよね 雑味を抜いてエッセンスを抽出して食べやすく成型する これは、大衆の欲する美味しさの追求とは異なる概念なので高い割には満足度が低くなる場合がある

…No.313859+しったか総括ホイホイ

…No.313906+え、うなぎの松・竹・梅や並・上・特上の違いってほぼすべての店で No.313646の言うように大きさの差でしかないんだけど… 因みに「旬は冬で夏は平賀源内が云々」と言う人もいると思うけど 普通口にするのは養殖ものだから全く的外れの主張 >酒を入れても全部で1万は行かないと思う 「天然の最上物」なら1万じゃきかないよ

…No.313909+ >>一食に1万とか出すと本当に旨いと思えるものが必ず食べられるのか？ (*・・)σ ⌒・ ﾎﾟｲ♪https://tabelog.com/matome/2747/　https://hcm-lifeplus.up.seesaa.net/image/tamo.jpg

…No.313911+サンマ1匹6,000円 https://www.fukushima-tv.co.jp/localnews/?mode=detail&news_id=2020071900000001

…No.313912+ >サンマ1匹6,000円 https://hcm-lifeplus.up.seesaa.net/image/tamo.jpg

…No.313915+このサンマ6000円なんてホントに値段分の価値はないよな 単に不漁なだけだし でもマツタケも普段のサンマ位流通してれば価値もないわけで 結局美味いもの＝高いって訳ではないんだよな

…No.313916+大トロも脂が多すぎて魚臭いだけ 赤身の方がうまい

…No.313917+トロって脂肪油 普通捨てる所

…No.313929+>トロって脂肪油 >普通捨てる所 江戸時代で時間止まってる人初めて見た

…No.313932+もう行く機会はないであろう連れて行ってもらった寿司屋にて・・ マグロは値段の割に魅力を感じなかったな 好みの問題もあるだろうけど

…No.313936+>大トロも脂が多すぎて魚臭いだけ >赤身の方がうまい お寿司で一貫二貫なら大トロ美味しいと思うけどね 大量に食べるもんじゃないとは思うけど

…No.313938+>お寿司で一貫二貫なら大トロ美味しいと思うけどね >大量に食べるもんじゃないとは思うけど 昔は捨てられえたしなっ？ https://tsurihack.com/1748

…No.313942+今と違って獲ってから食うまでの劣化が酷かったからね 船上で獲りたて食うことも無かっただろうし

…No.313960+>トロって脂肪油 >普通捨てる所 そもそもマグロ食う奴がイキじゃない

…No.313973+そういうとこって金が余ってる人間が行くとこでしょ ひのきのぼうしか買えない人間は見ちゃダメ

…No.313974+明治初期の記録に食通は大トロを賞玩していた、とあるから カネと手間をかけて適正に運ばれたマグロは正統に評価されていた模様

…No.313984+ もう100年もすれば豚のラードが高値で売られるようになる そして記録に「令和初期には食通によって賞玩されていた」と書かれる

…No.313986+ >そもそもマグロ食う奴がイキじゃない こんな時は笑顔でガッツポーズしながら写真を見せつつ「マグロ美味しいです」って言えとマナー講師が言ってた。余談私が真に見せたいのは大トロが畜肉にしか見えない大間のマグロだけ丼（大トロ、中トロ、赤身、味噌汁）よりもご当地モチーフのトイレのピクトグラム。マグロ女公衆便所それぞれが単独に存在するとそうでもないのに、合体しちゃうと・・・誰かが気付いて止めれなかったんだろうかｗ

…No.313991+≻うなぎにしろ、ステーキにしろ、高いところは半端ない値段がする そりゃそうだろ 敷居が高いのか高級って意味なのか何なのか ”高い”が何を指しているのか判らんが とりあえず高いんだから高いのは当たり前だろ

…No.314004そうだねx1大間のマグロが余りに高いので折角やってきたモノのパス むつ市の大畑の魚市場食堂で同じ内容のを1/5価格で・・・ 漁港で働くおぢさんおばさんの店なので質･量重視 大間の観光客向けの店はぼったくりにも程がある 足と耳で探せ！は旅の鉄則

…No.314010+松！　うなぎ多めで！

…No.314011+>むつ市の大畑の魚市場食堂で同じ内容のを1/5価格で・・・ 大畑でもさすがに1/5にはならない気がするが… 1/3ならわかるけど

…No.314014+ >1595462712816.jpg のマグロだけ丼の価格は不明だけど、2013当時のメニューからすると高くても3,500円。その1/5の700円でこの内容を食べれるなら狂気乱舞で行列店不可避。実在の店なら将来の旅行経由地に入れるので店名を知りたい所。

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