2月03日頃消えます[全て読む]
どうせ西友で売ってるものだからと舐めてたらムチャクチャ辛かった
中本のカップ麺より辛い

…	>あいつ買い物のことになると早口になるの気持ち悪いよな よしなよ

…

こんなのも見つけた

…	スレ画商品、大泉にある東映撮影所の向かい側の西友に山積みで残ってたぞ。

…	>西友も負け組でよくある様子見級みたいな売却デマ報道 もうとっくに負けて売られたわけで ウォルマート以下の買い手って無いだろ

…	西友はウォルマートから3000億円で売りに出されてますが、ただ買い手が無いだけ。 日本は量販店からすれば市場規模が縮小する負の市場

…	>もうとっくに負けて売られたわけで >ウォルマート以下の買い手って無いだろ 負け組で現在形でそんな有様で店舗が近所にあること前提にすんなって話にそれ意味あんの？

…	スレが立った時は気になって次行ったら絶対買うと決めてたのに売り切れ… その後色々有ってカナリ出遅れたけど漸く買えた 辛味に関してはもっと強くても良いかなとは思ったけど味は美味しかった 確かにご飯や玉子入れても合うかも この味でノンフライ麺で95円なら充分 レギュラー化して欲しいな スレ主さん教えて下さって有難うございました

…	昨日用事ででかけたところの近くに西友あって 見てみたらこれがあったので10個買ってきた！ まずかったらどうしよう…

…	スレ画、辛いとはあるけど美味いって書いてないだろ。 ドンマイ

…	辛いのは良かったんだけど やっぱり具がほとんどないのと 味に深みが無いのが… 150円で良いから具をもうちょっと充実させて 辛みだけじゃあなく深みを加えてほしいかな でもそんなの売れないんだろうね

19年4月頃消えます[全て読む]
無料で使える薬味や香辛料について、皆さんはどうお考えでしょうか？
画像は藤一番というたいしたことのないチェーン店ですが、
無料で気軽に使えるニンニクと、この店ではヤーニーと言う辛子味噌はありがたい。
しかし牛丼屋で紅ショウガを山盛りにして食べる困った客のことも聞きます。
どの程度なら許される利用かの、判断基準が難しいです。
常識の範囲内で、と言われてもニンニクや唐辛子の常識ってどんなのでしょうね。

…	FC店やってたときに本部からの通達で､全てのメニューにネギや ニンニク代含めてあるから､好きなだけと取らせなさい、と ラオタから苦情強迫が本部に来るからウザいと言うことで 一部の強突く張りが得している訳じゃないんだよ､負担は公平 ネギが高騰した際、これ幸いと取り放題廃止したけど

…	>全てのメニューにネギやニンニク代含めてあるから､ しょーもないラーメンが高い理由の一端が。。。

…	>タッパー持ち込んで持ってく奴らがいるからな 日本人が？

…	>タッパー持ち込んで持ってく奴らがいるからな ラーメン屋じゃなく焼肉の食べ放題で肉を思いっきり詰め込んで お持ち帰りの光景見たことある､勿論自分らも存分に下品に食い 散らかして山ほど食い残して､余りのさもしさに寂しくなったな

…	書き込みをした人によって削除されました

…	>日本人が？そういうのは中国人じゃねーの？って決めつけは良くないが、あまりにも実例が多すぎる

…	>ランチお時間にラーメン一杯たのめば >ライス無料お代わり自由で >その上サービスでもやしやら高菜やら置いてあるとなると >ひどいことになりそうだ もやしどころか叉焼の切れ端とかも置いてる店が意外と秩序保たれてる

…	来る客しだい 日本は割と秩序が保たれてるから比率が少ないだけだが 限度を知らないアホが一人でも来たら後は悪くなる未来しかない 1人がやったら真似するやつがあとからあとから増えていくだけ

…	「常識でわかりますよね？」と言える状態が続いて欲しいわ

…	残すのがもったいないんだったら、包んでもらえばいいのに。言えばいい感じにしてもらえるよ

2月15日頃消えます[全て読む]
一瞬、いちごみるく味と誤解しそうなカラーリング。

…	カップヌードルのカレーは食べて確かにカレー味なんだけど よーく味わってみるとカレーとは少し違うよな いやお前はなに言ってるんだと言われそうだが

…	カップヌードルのもこれも 麺食い終わった後にごはん入れてもスープカレーとかそういう感じのものにはならんもんね

…	クッタは見切り品の常連になってるな

…	>よーく味わってみるとカレーとは少し違うよな ヌードルのカレーは、 とろ味を付ける為に片栗粉が少々入っているからね 普通のカレーには片栗粉はまず、入れん

…	ハンバーガー味とか購入を躊躇するラインナップなのが致命的だと思う

…	>タウンワークもそうだが、松本はCMには向いてないな。 あいつ昔から芝居とかコントとかできないからな 即興でテキトーにやるのは何とかこなすけど台本通りに何かやるってのが全くできなくてすげえギクシャクして見える

…	ハンバーガー味これ意外とイケるよ

…	>あいつ昔から芝居とかコントとかできないからな 料理本出したとか吹くお前の評価なんて当てにならないけどな

…	>このシリーズどれも卒なくうまい はい？ タコスもフライドチキンもバーガーも不味いよ 味覚障害なの？

…	容器大きい割りにちょっと少ない

3月03日頃消えます[全て読む]
店内盗撮問題
ブロガー 「撮っていいですか？」
店員「(ラーメンかな？)ええよ」
ブロガー 「許可は取ったで。自分のブログにとって店内写真はお店の雰囲気や客層を伝えるうえで欠かせないものと考えているので必須項目。」
客「許可した覚えはねーよ！」

…	このイキリ倒してるIP:106.132.*(au-net.ne.jp)はレシピ本出版した大先生のIP:106.132.*(au-net.ne.jp)ですよね 書誌情報教えてくれるのずっと待ってますね

…	食べ物屋も含むけど旅動画みたいなの見てると 自分が鏡やなんかで映り込むのは徹底して避けてるのに周囲に気遣いなしとかな

…	テレビ局ですらかなり苦労してるとこなのにね

…	>1541101692219.jpg 何の意味の画像かと思ったら、広瀬すずか

…	最近は到る所に監視カメラがあって勝手に撮影されているのだけどね

…	>最近は到る所に監視カメラがあって勝手に撮影されているのだけどね 撮影することじゃなくて公開することが問題

…	>自分が鏡やなんかで映り込むのは徹底して避けてるのに周囲に気遣いなしとかな 気にするなレスしてる連中もそんな感じだろ

…	>撮影することじゃなくて公開することが問題 管理者が設置した犯罪抑止と対象の特定目的の監視カメラと 意図、用途、素性が不明な一個人の撮影を同一視する人だからな

…	でも監視カメラで勝手に他人を撮っていいのかどうかはグレーゾーンみたいだよ

…	監視カメラは防犯目的以外で使用されないから良いけど ライブカメラになると店に入るのは躊躇するね 弁当屋のライブ https://www.youtube.com/watch?v=k0sgQpLc7y0 目的は事前のチェックで売り切れの空振りを避けるためだとか

19年4月頃消えます[全て読む]
ラーメンのおもひでスレ

例えば旅先で食べた思い出のラーメン
料理なんて全くできなかった父が作ってくれたインスタントラーメン
子供のころ海の家で食べたものすごく美味しかったラーメン…
みなさんのラーメンの思い出を教えて！

…	あのラップをやけどしないように開ける瞬間が好きだった

…	50年前初めて食べたサッポロ一番醤油に感激した。

…	幼いころ、近くに祖父母が住んでいてよく遊びに行ってたんだ。 昼になるとサッポロ一番のしょう油を キャベツと卵と一緒に煮込んで食べさせてくれた。 母親はやらない作り方だったので美味しい、美味しいって 食べてて、ばあちゃんとニコニコしながら一緒に食べてた。 思い出込みで人生の中で、一番美味しいラーメンなんだ。 今でも自分で作るけど、あの時食べたラーメンの味は出せない。 きっともう二度とあの美味しいラーメンは食べられないんだろうな。

…	幼少の頃、周りにスーパーの生麺のラーメンレベルの店しかなくて、ラーメンが嫌いだった。だからラーメン店行ってもワンタンしか頼まなくて、近くに旨い店が出来たからって連れられてもワンタンしか頼まなかった。そこで衝撃を受けたのが竹岡ラーメンでした。

…	>例えば旅先で食べた思い出のラーメン 名古屋駅の駅南ラーメンで当たって 東京行き新幹線のトイレに籠もってヘロヘロになった思い出

…	親の実家に帰省するときは電車＋バスだったんだけど 電車降りてバス待つ間は必ず自販機のカップヌードル買ってもらって食べてたわ まだ和そばがレギュラーで存在した時代

…	家族旅行で会津に行った時に猪苗代湖の近くで食べたラーメンはどさん子だった 子だったか娘だったかはもう覚えてないが親はあんまり評価高くなかったな俺はもう味は覚えてない 今にして思えば喜多方ラーメン食いに行けばよかったのにって話だが 当時はそんな喜多方ラーメンはブームではなかったように思う子供の頃なので正確ではないけど

…	初めて自分の小遣いでインスタントラーメンを買い作った時、湯気で粉末スープを湿気らせてしまい、スープ袋の中に大半が貼り付いた状態になった。 今ならそのまま湯に放り込んでしまうが、小学生だった当時は思い至らず、ほんの少しのスープ味がついらラーメンをすすった思い出。 醤油とか塩、味噌を入れるということも考えつかなかった。

…	関西やと店舗は住宅権店舗で固定資産税が安くなって 粉もソースも業務用材料は業務スーパーで仕入れの お好み焼き屋が結構あるんだよね よるば居酒屋みたいなもんになるわけやから 水物で利益を上げることが出来るし儲かるらしいよ

…	学生時代、本やレコードを買い過ぎた月末は生協食堂で素ラーメン＆半ライス。 それでも帳尻を合わせるのが苦しくなってくるとサッポロ一番醤油味を生で丸齧りしてしのいだ。（これまで生を齧ったのと茹でて食べたのと同数くらいじゃないかと思う）

2月15日頃消えます[全て読む]
またひとつラーメン屋が消えるよ…
そんなに激戦区って訳じゃないけど
そこそこラーメン屋つぶれてる
つぶれるラーメン屋って何がダメなのかな

…	おっ西武柳沢のピリカ、懐かしいな。 30年以上前に通ってたが、値段が殆ど変わってないｗ あの頃は駅前のベトコンラーメンがラーメン￥500 同じく駅前のどさん娘の味噌ラーメン半チャンセットが￥550 青梅街道沿いの珍珍珍のトンコクラーメンが￥350 小さな町で最後までリングに立ってたのはピリカというアメージング。 ピリカの親父、80歳くらいになるからそろそろか・・・

…	> No.376514 赤の他人の舌に翻弄されて右往左往するのが滑稽

…	食い物のうまい不味いぐらいは自分の舌で決める それを他人に強要しなければいいだけ

…	裏メニューで学生ラーメン（具なし大盛り）てのあった店あったな 具なしと言いながらチャーシューの端っこと野菜炒めが入ってた ｢ラーメン｣の200円引きで特に学生証見せろともは言わなかったな 頼むのクチコミで知ってる学生だけみたいだったし

…	>個人資本では無理 店が自宅兼用、店員は家族のみならできるかな。 スープも割り切って業務用使えばロスが最小限に抑えられる。

…	東京23区、山手線内住みだけど周りの賃貸物件を見てると表通りの、飲食店可能なテナントで25,000円／坪くらい （無論、これよりも安い物件もあるが、大抵水回りがダメで追加投資が必要） ということはカウンターのみ、５坪くらいの店で125,000円 普通にテーブル席などがある10坪で250,000円 「家賃は売上の３営業日分」というのが飲食業の鉄則（というか妥当な金額設定）らしく 一日で８〜10万を稼ぐのって一人あたり800円の単価設定としても100杯売らなくてはならない これって意外と高いハードルだなぁ、と思うわ

…	>一日で８〜10万を稼ぐのって一人あたり800円の単価設定としても100杯売らなくてはならない >これって意外と高いハードルだなぁ、と思うわ ビールとツマミで単価向上

…	>ビールとツマミで単価向上 もやしメンマやあぶりチャーシューぐらいならよくあったけど 最近凝ったの多いよな

…	富士そばの立地見るとやばい 大抵駅近一階路面だし角地も多いし間口も広い あそこで食ってる奴らは家賃食ってるのと一緒

…	麺類は、麺そのものが安いしな

3月11日頃消えます[全て読む]
味噌ラーメンにつきもののコーン。
けっこうな割合で捨てられていると思っている。
汁まで全部飲み干す客の方が少ないんだし。

…	麺の量に対して丼が大きすぎるのかも

…	北海道味噌ラーメンを名乗ってるところだとバターとコーン率高いかなあ 中華屋さんの味噌ラーメンは玉ねぎ、もやし、ひき肉の炒め物が乗ってるイメージ どっちも好きだ

…

なるほど！

…	>麺全体がなんとかギリギリ浸るぐらい 油そばのお店に行っときなさいよ☆

…	ラーメン食べて感動したのは ラー博だけどすみれの味噌ラーメンが初めて！ コーンは関係ないねごめん

…	>ラー博だけどすみれの味噌ラーメン 12/2で卒業らしいので、急いで堪能してくる!!

…	醤油ラーメンにコーンとバター入れるのいいよね…

…	「よね」にはあんまり同意したくなるものがない…

…	だよね 断言してくれたらためしたくなる

…	断言っていうかそういう定型なので

19年4月頃消えます[全て読む]
日本即席食品工業協会が「インスタントラーメンとっておきレシピ2019」を出したそうな
不味そう･･･。

…	日本即席食品工業協会推奨の 郷土の特産品を使った野菜たっぷり鹿馬あんかけラーメン・・・確かに野菜の味が口いっぱいに広がりそうだが

19年4月頃消えます[全て読む]
ついに来た
長年の悲願、きでんラーメン復活！！

・・・って言いてえとこなんだけどな
やっぱ麺が当時と違うんだよなあ麺が
あのやわやわ麺はもう作れねえだろうしなあ

まあそれはそれとして
懐かしくておいしかったよ
辛しにんにく必須な

…

タピオカ麺じゃなあ

…	あと、醤油も当時と違うのか そこはかとなく甘い香りがする でもやっぱりきでんラーメンに違いない レギュラーメニューになんないかな

3月24日頃消えます[全て読む]
月に２度程通ってるラーメン屋がこの前
メニューをリニューアルして、具がネギメインから
もやしメインに変わったのよ
（原材料の高騰によると思われる）
結果、本当にスープが薄くなるのを実感
濃い目のスープが好きだったのに

…	もやしは炒めてからじゃないとのせないな 家だともやしとキャベツと肉を炒めて 正麺にのせて食ってる

…	>店主に直接言えば済む話なのでは？ テーブル席にお客様アンケート用紙が あったのを思い出した コレに思いの丈をすべて書けばもしかして

…	二郎みたいにもやしを大量に食べるジャンルのラーメンもあるね

…	ネギラーメンならモヤシ無しな事が判明 あとはトッピングで対応しよう

…	どう考えてもコストダウンを図った結果だな。 もやしはいつでも低価格だけど、ネギは今高いからね。

…	もやしも値上げしようよ、って流れはあるけどね

…	味噌ラーメン以外にもやしって合うのかな 醤油とか塩にもやしっていまいち合わない 濃厚とんこつ醤油とかなら合うか？ 意外と難しい食材だと思う

…	もやしはあんかけ系とかたんめんに入ってるやん

…	まあ麺をたくさん食うよりは健康的なイメージあるな。もやし

…	>味噌ラーメン以外にもやしって合うのかな ベトコンラーメン