料理4＠2019年09月ふたば保管庫

9月28日頃消えます[全て読む]
Twitterより

さかなさかなさかなさかなを食べると
グリルグリルグリルグリル洗うのマジめんどくせぇ

…	業務用コンロに変えてからグリルがついてないからかんてきで焼いてる炭火起こすのもめんどいけどグリル洗うのよりは楽だし楽しい

…	俺はオーブントースターにクッキングシートを敷いて焼いてる

…	蓋付きフライパンにクッキングシート敷いてその上で魚を焼くのが一番後始末がラクチントースターだと油煙が内部に付着して匂いが・・・フライパンからシートごと皿に移して食べ終わったら骨などを包むように畳んでゴミ箱にポイッ洗い物も最小限で済む。フライパンで焼くメリットがもうひとつ、ちゃんと焼き目が付くのに身がふっくらと焼き上がる。

…	居酒屋でもこのやり方で最後にトーチで炙って焼き目を調製いかにも直火焼きな演出するから、いんじゃないかな焼き魚の冷凍品をレンチンしてトーチで炙る荒技もみたけど喰って違和感余り感じなかったし

…	グリルパン使ってみたら便利特にグリル洗わなくていいから楽

…	>かんてきで焼いてるかんてきってなんじゃ？とググってみたら七輪ね

…	>ググってみたら七輪ねさてはオメー、関西人じゃねーなｗ

…

画像忘れ

…	なまえは・・・ななわ！

10月12日頃消えます[全て読む]
すんごい切れるしなかなか歯こぼれしないらしいボブクレーマー包丁

…	そりゃお金出してくれる所を優遇しないと。

…	>スレ主でも切れるようにとぐのは無理っていいたいの？切れる程度によるんだろうけど砥石を目の粗さで三種類用意して片手で軽く砥いでれば切れるようにはなると思うよ両手使うと意外にトラブル多い気がする見た目ピカピカは別問題にして

…	>ミソノかグレステン買っとけば問題無いこれ仕事で両方使ってるけど切れ味だけでなく安定感・耐久性がとても良い

…	結局ミソノやグレスデンて切れるの切れないの？どっち？

…	固いからスレ主には研げないだろうけど研げれば長持ちするでFA?

…	>結局ミソノやグレスデンて切れるの切れないの？どっち？普通に新品買えばビックリする位切れますよ？

…	いや煽りっぽい失礼な書き込みだったけど素直にお勧めしますよミソノ三本グレステン二本買ったのは10年以上前ですけど

…	かんなだと粉末ハイスとかが長切れすると聞くが包丁でもあるんかなでも硬すぎると研ぎづらくなるしけっきょく好みですかねえ

…	>好みスレ画を見て思うのは刃の形状もだけどハンドルの形状や塗装がどうなんだろう？と思う事高額で買った当初は綺麗でだけど一月で木製ハンドルの塗装がボロボロなんて有るんで使ってみないとなんても言えん

…	>でも硬すぎると研ぎづらくなるしだから3枚打ちとかにする訳で、その単に削りしろでしかない両脇をダマスカスにするのは好みだからいいがダマスカスだから切れるみたいな宣伝はどうなのよ

10月14日頃消えます[全て読む]
リクエストスレ
～誰かこのメニューを作ってうpしてください～
しいたけ細切りにしてかまぼこと一緒に甘く煮付けて卵でとじたのは旨い
お好みでみつばや刻みネギ、紅しょうがなどを添えても彩りとしてきれいかもしれませんね
２
リクエストお願いします
ちょうど今麻婆茄子作って食べたトコだったよ
このスレ先に開いてたら茄子の蒲焼試してみたのに
レシピまだ見てないけどカタクリまぶして揚げてからタレかけたら美味しそう

…

滑ってるぞ

…	だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが居るって言ってんの！　あたまわりーヤツだなー

…	>>だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが居るって言ってんの！　あたまわりーヤツだなーどのレスに対して書いてるんだろ。スレ間違ってない？

…	>だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが >居るって言ってんの！　あたまわりーヤツだなー前に別スレでも言ったけど、その対策はコテ付けですよ。余談自演の人がコテを名乗るとじきに馬脚を現し、殺伐としたスレに一陣の嗤いの風が起きるのを期待していないと言えばウソになるｗま、自演しない疚しくない人なら痛くも痒くもない事ですね。

…	料理板はコテハン推奨なの？

…	>だあーから、プロバイダと地域が被ってるヤツが居るって言ってんの！知ってるよー　この前IP関連の事30分位勉強したからね此処はIP半分しか表示してないからそれだと運よくわかっても市まで位で県なら絞りこめるかなって感じ。やり方が分らなかったから調べただけでそれ以上の事は興味ないよ誰が書き込んでも有益な話が出来るんならそれでいいんでない？

…	>料理板はコテハン推奨なの？特にそんな事は無いですよ。むしろ昔はコテってだけで過剰な拒否反応を示す人がいたぐらいで、私が暫く名無しだったのもその影響。コテが付くと発言を追い易くなるので、ID被りやレスポンチになりがちな人はコテを付けた方が読み手に優しいよってのは単なる個人の持論です。

…

出た出た

…	WiMAXでIP被ってうんざりする流れ多いから試しにコテハンやってみるわトリップとかいうのが無いとあんま意味無いらしいけどよく分からんから勘弁な！

…	プロバイダ被りなんて誰が言ってるねの？だが、マヌケは見付かったようだぜ。ついでに長文厨まで出てきちゃった。このスレようやく盛り上がってきたな

10月18日頃消えます[全て読む]
レトルトカレーなのに骨付きの牛テールがまるごと入ってて驚愕したｗ

…

可食部少なそう

10月08日頃消えます[全て読む]
黄身が半熟なのは大丈夫だけど白身が半熟なのは無理って人居ますかね?

…	アメリカだと、ベーコンやハムは玉子と同じプレートに載っていても、別々に炒めて出てくるのが多数派。日本の様に目玉焼きの玉子と合体してるのは、見たことない。ちなみに、ベーコンは油で揚げた様なカリカリの状態で出てくる。個人的には、その方が好き。

…	>欲を言うなら欧州もどの国か名言してくれ申し訳ないけど観測範囲が狭すぎるので明言できない

…	>ハムを焼いていたら >ニワトリがその上にタマゴを落としたという・・・どうも英国式も脂で卵を焼くだけで合体はさせないらしいねハムエッグも和製英語らしいし合体方式はレアなのか？

…	>日本の様に目玉焼きの玉子と合体してるのは、見たことない。ベーコンのカリカリ性重視のためかね

…	先にベーコン焼いて脂煎りだしで卵焼くから

…	合体バージョンは白身に旨味が染み出すのが良い

…	ダイナーで朝飯頼むと卵をスクランブルか両面焼きか片面のみか聞かれたりするけどブッフェだとスクランブルと茹で卵しか用意してないした気が。しかもサニーサイドアップが向こうじゃポピュラーじゃ無いんで合体するとこまで考えつかないような気が・・・あくまでも昔おれが向こうに住んでた時の薄い記憶なので異論は認める

…	>ところで欧米ではハムエッグやベーコンエッグがメジャーじゃない気がするんだけど日本で言うところのハムというのは日本独自の物で、海外で言うハムは生ハムの事当時、日本の気候では生ハム作りが難しかったところから作られたんだとか

…	欧と米をいっしょくたは少し乱暴かな。俺は欧はイタリア、オランダ旅行、米は長期出張でしか行ってないから米しかわからんが、インディアナでは生ハム見たことないなあ。だいたい卵はゆで卵が主流でカリカリベーコン付いてきたスーパーで買える奴は半熟で目玉焼き作ってたが腹は壊さなかったよ

…	ハムが生ハムだけとか何をどうすればそんな嘘知識仕入れられるんだろう

10月08日頃消えます[全て読む]
ピーラーですが

…	こう言うペン型（？）って使い易いの？

…	>>不器用な人は・・・やめよう指の皮がベラっと捲れて・・・(>_<)

…	上の画像が理解できない人はやめよう

…	>こう言うペン型（？）って使い易いの？主としてジャガイモ用かもしれない

…	>俺はスライサーで指を2㎜ぐらい削った… あぁスライサーもあるね～最後の方の小さくなった食材をシュッシュやってるとき途中で食材が引っかかって指だけがそのままスッと・・あーもう！感触が蘇る！！

…	ピーラーで何故か下から上に使って誤って皮をむいてしまった時は軽く衝撃だったW ピーラーは100円ショップのじゃなお高いののほうが使い勝手良いよね

…	他の刃物と一緒で切れ味が落ちると余分な力で指やっちゃうんだよなスライサーは人参でやってしまった

…	飲食やってますので、ピーラーは貝印のやつ使うときは、家でも軍手軍手無いと恐いです。

…	ピーラーと言えば合羽橋道具街の「飯田屋」の若旦那。見てのとおり鬱陶しい顔してるが顔だけでなく説明も鬱陶しい。　(笑)

…	>こう言うペン型（？）って使い易いの？春じゃがの芽をほじくるときにつかう皮は剥いて無い

10月15日頃消えます[全て読む]
食器スレ

思う所があり、汁椀を新調しました
石川は山中塗の品　栃材らしい

それにしても、ちょっと凝った和食器を探したら
近所（多摩地区）の各種店頭では品揃えが今ひとつで困った
通販でも良かったんだけど、食器は出来るだけ現物をみたかったので

…	食器は九谷を揃えている繊細な細工とのんびりした細工がうまく融合したものは実に素晴らしい。独特の緑が特に好きだけど食材によっては合わないのもご愛嬌

…

メラミン最高

…	俺は輪島塗のいい漆器を買ったら嫁が食洗機にぶち込んで変形変色したので、それ以降食洗機ＯＫの安物しか買ってない。

…	>食器は九谷を揃えているウルトラセブンじゃねーか

…	ウルトラセブンの脳みそは・・・

10月14日頃消えます[全て読む]
スーパーで安価に手に入るようになり好物のくじらユッケがたらふく食えるようになった
ＩＷＣ脱会バンザーイ

…	鮮度のいい取れ立てが出回るわけだから、売れ残りそうな冷凍物を放出してるのかな

…	けっきょく補助金はいってるみたいだし元は税金ですな

…	>けっきょく補助金はいってるみたいだし >元は税金ですなそれお米農家も一緒に串刺しになるやつ

…	誰かがこれ美味いーというとそんなものは美味くない私なら食べないって言うやつ必ず出るなこう書くとそんなものありがたがってとか本当の○○のうまさを知らないってリアル美味しんぼやるやつ

…

鯨ベーコン好き

…	クジラって熟成させた方より、締め立ての方が旨いの？

…	売れないなら獲るの止めるんじゃないの買う人が居るなら別にいいじゃない個人的には鯨の餌になってる魚が多少増えるかなと期待

…

コロ食いてえなコロ

…	クジラの刺身うめーじゃん！赤身好きだよ赤身。ちょっとしたトロ。

…	アイスランドが17年ぶりに捕鯨をストップした一因でもあるらしい

9月22日頃消えます[全て読む]
本文無し

…	中学生のとき喫茶店で「ウインナーコーヒー」を注文したらウインナーが入ったコーヒーが来ると思ってたところがホイップクリームの乗ったコーヒーが出てきて驚いた

…	>No.306372 流れ読めよｗいるよな。こういう会話のかみ合わない人。

…	そもそも、本物を飲んだことがないなあ

…	大阪の堺筋本町駅近くに専門の小さな喫茶店があった近くで仕事してたときは通ってたんだけど久しぶりに通りがかったら閉店してた

…	はっ！これは魚肉ソーセージ

…	魚肉ソーセージに衣をつけたこいつがアメリカンドックなのだからそれもアメリカンと呼ぼう

…	衣をアメリカン、具をドッグと仮定すると衣をコーヒーに入れてこそアメリカンコーヒーとなる

…	この歌のようにハッピーな気分になれるコーヒーってあるんかな・・・

…	モカマタリならカルディにも売ってるぞというのはさておき生まれて初めてコーヒーを飲んでカフェインによる興奮状態を味わったらああもなるかもしれない

…	♪それは素敵な飲み物　コーヒーも鎌足～