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たまにいるよ。 鼻水みたいと言ったヤツがいた。 |
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因にカツ丼などもよほどのチェーン店ではない限り 注文時に卵固めてくださいと言えば固めにしてもらえますね |
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因にカツ丼などもよほどのチェーン店ではない限り 注文時に卵固めてくださいと言えば固めにしてもらえますね |
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スレ画、卵が溢れて丼からこぼれてるのかと思ったよw |
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乱立キチガイ復活? |
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白身だけを焼いてから黄身を戻すしか無い |
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硬めが好きなら丼の蓋を開けるのを少し遅らせるのが良いんじゃないかな |
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アメリカ人は生の白身は鼻水に思えるらしい 俺も生の白身は嫌い |
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生玉子酢するのは嫌いだけど玉子かけご飯はいける 目玉焼きは皿に移せないくらい固まって無いとかじゃない限り大丈夫 |
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こういう目玉焼きがくるとキレそうになる |
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こういう目玉焼きがくるとウム!となる |
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卵御飯で白身を必ず捨てる習慣があるのは、 ・生の白身は消化が悪い ・生食用でないと感染の心配がある |
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誰でも知っていることですが 卵を割ったときの水っぽい部分は捨てる確かにきれいに仕上がる面倒なのであまりしないが |
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黄身と白身では火の入り方が違うから、一旦黄身と白身に分離して、白身は良く解きほぐしておく まず、黄身を焼いてしばらくしてから白身を回しかける感じで入れて焼く(黄身と白身の投入タイミングは、ある程度試行錯誤が必要) これで、白身の生焼けは防げるし、黄身の火の入り具合も調整できる まあ、二手間増えてめんどくさいけど |
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洗い物増えて面倒だけど白身は固くしたいから蓋して蒸し焼きにしてるな 黄身も良い感じに半熟になる |
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生卵を炊いたコメにかけて食べる民族なら平気と聞いた |
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>・生食用でないと感染の心配がある 日本に限れば市販の卵なら心配ご無用 海外だとPマーク付きでないとダメだが |
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洋の東西関係なく目玉焼きの焼き加減はかまびすしいが 卵一個でこれだけ遊べたらお値打ちだな |
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味付けが塩、醤油だけで飽きてきた頃の味の素は神だった |
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俺は下にベーコンかハムを敷いてその上に卵を落として 塩コショウとバターを入れて蓋をして蒸し焼き 2分ほど焼いて出来上がり 黄身は半熟程度1分だと生か? |
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ところで欧米ではハムエッグやベーコンエッグがメジャーじゃない気がするんだけど自分の観測範囲が狭すぎるだけなのかな |
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せめて欧か米どっちかに絞り込んでくれ 欲を言うなら欧州もどの国か名言してくれ |
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英国系ね ハムを焼いていたら ニワトリがその上にタマゴを落としたという・・・ |
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アメリカだと、ベーコンやハムは玉子と同じプレートに載っていても、別々に炒めて出てくるのが多数派。 日本の様に目玉焼きの玉子と合体してるのは、見たことない。 ちなみに、ベーコンは油で揚げた様なカリカリの状態で出てくる。 個人的には、その方が好き。 |
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>欲を言うなら欧州もどの国か名言してくれ 申し訳ないけど観測範囲が狭すぎるので明言できない |
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>ハムを焼いていたら >ニワトリがその上にタマゴを落としたという・・・ どうも英国式も脂で卵を焼くだけで合体はさせないらしいねハムエッグも和製英語らしいし合体方式はレアなのか? |
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>日本の様に目玉焼きの玉子と合体してるのは、見たことない。 ベーコンのカリカリ性重視のためかね |
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先にベーコン焼いて脂煎りだしで卵焼くから |
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合体バージョンは白身に旨味が染み出すのが良い |
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ダイナーで朝飯頼むと卵をスクランブルか両面焼きか片面のみか聞かれたりするけどブッフェだとスクランブルと茹で卵しか用意してないした気が。しかもサニーサイドアップが向こうじゃポピュラーじゃ無いんで合体するとこまで考えつかないような気が・・・あくまでも昔おれが向こうに住んでた時の薄い記憶なので異論は認める |
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>ところで欧米ではハムエッグやベーコンエッグがメジャーじゃない気がするんだけど 日本で言うところのハムというのは日本独自の物で、海外で言うハムは生ハムの事当時、日本の気候では生ハム作りが難しかったところから作られたんだとか |
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欧と米をいっしょくたは少し乱暴かな。 俺は欧はイタリア、オランダ旅行、米は長期出張でしか行ってないから米しかわからんが、インディアナでは生ハム見たことないなあ。だいたい卵はゆで卵が主流でカリカリベーコン付いてきた スーパーで買える奴は半熟で目玉焼き作ってたが腹は壊さなかったよ |
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ハムが生ハムだけとか何をどうすればそんな嘘知識仕入れられるんだろう |