9月21日頃消えます[全て読む]
サイミン（saimin）は、ハワイ発祥のラーメンによく似た麺料理。

見た目は普通のラーメンだが、どんな味なの？

…	>食べたくな〜る、食べたくな〜る サイミン館 なんて名前の店屋が出来たら ヤバいのだけは分かった

…	♪〜眠れ眠れ眠れ眠れ　夢まで美味しいマエタケラーメン〜♪

…	ののじかまぼこが乗ってるのが主流みたいだから、 沖縄系日系移民との関わりも深いんだろうね 沖縄そばに似てるのも必然

…	サイミンは沖縄そばに似てません。 食えばすぐに分かることです。それくらい別物です。 共通項としては米軍の落とし物である 安物結着肉「ポークランチョンミート」が 入ることがあるというくらい。 ただしロコフードとしてのサイミンを売ってた人間が 沖縄系ハワイアンであったという事実はありますが。

…	沖縄そばってのは、必ず豚骨で出汁を摂ります。 本島南部や先島（宮古〜八重山）は基本、豚骨のみですが 本島中部〜北部にかけては、そこに鰹節を加えます。 もとぶ町にカツオ漁の基地があったからだと言われていますが 実は宮古の伊良部もカツオ漁の基地だった過去があり、 往時はカツオ節工場が乱立したといいます。 沖縄そばの基本はカンブクたーち、シシたーち。 （※かまぼこ２つに三枚肉煮付け２つ） ポークを入れるようになったのは戦後になってからのことです。 ソーキブニ（スペアリブ）の煮付けは名護の我部祖河食堂が始めたことで 実は歴史的には浅く、戦後、本土復帰するくらいの時代に生まれたもの。

…	沖縄すばにハマったのは、新宿のやんばる本店で 食べたからなんだな豆腐定食といつも一緒に食べる地元の大分県でも何店舗か沖縄すばを出すお店はあるのだけれど、それでも大分人は久留米や博多系ラーメンのほうを良く食べるのだ

…	沖縄スパってなんだよ？って思った

…	沖縄すば　とか中途半端に書くから悪い。 ウチナースバ　と表音表記でもややこしいけどな。 普通に　沖縄そば　でよろしい。 沖縄すば　とか書くグヮーシーは嫌われるよ。

…	>沖縄スパ 何でいきなり健康ランドの話題に とか思ってしまった

…	>沖縄スパ 沖縄そばの麺を使って ベーコン・タマネギ・ピーマンとケチャップで作る 沖ナポリタンってのが絶品。 基地のレストランで出してたケチャップパスタを 沖縄そばに置き換えただけだが、これがめっさ美味い。 沖縄そばって、茹でてから冷ましながら油を絡めて 保存するってのが基本で、その過程で水分が飛んで歯応えが生まれる。 それがナポリタン的なケチャップ焼きそばに合うんだよ。 八重山そばなら中太の丸麺。中部〜ヤンバルなら平打ち麺。 てな具合に島の中でも麺が違うから面白い。

はりま屋

9月26日頃消えます[全て読む]
ラーメンだけがメインのお店ではないですが
ワンコインランチやメガ盛り定食などが人気のお店です
ちなみに客の９割が近くの某大学生ばかりです
http://noodles.bbshin.net/niigata/harimaya.html
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002110/

…	懐かしいな播磨屋。工学部方面な。自分は法学部だったんで万人家とかよく行った。

9月26日頃消えます[全て読む]
本文無し

…	トンコツ系を食べると、かなりの確率でお腹を下す と聞くねトンコツスープは、人のお腹で消化出来ない成分が有ると聞いた事が有る

…	いや、色々な人と話をすると、トンコツでお腹を下す人って 結構多いのよでもまあ、美味いからそれでもついつい食べちゃうとか

…	二郎行った後ドビューした

…	「過ぎたるは猶及ばざるが如し」

…	コラーゲンで胃腸の弱い人は消化不良を起こす

…	>トンコツスープは、人のお腹で消化出来ない成分が有ると 聞いた事が有る 自分も腹下す事が有って、いろいろ試した結果 油少な目(鶏油)にすると平気になった。 最初はニンニク(おろし、生)かと思ったから、ちょっと意外だったね。

…	鶏の脂はお腹くだすねラーメンじゃないけど ぼんじりで大根煮て食べたらピーピーなった

…	トンコツは乳化してスープが白濁するくらい脂肪分が多いからじゃね？ あとは水分が多い食べ物であるとか、かんすいのアルカリ成分が悪さするとか、野菜類が少なく消化酵素がほとんどないとか色々原因はあるっぽい

…	基本は脂が一番多いね個体じゃなくて液状だからと聞いた事はあるけど あとラーメンに限らず水分を短時間でいっぱいとると お腹緩くなるからスープ全部飲みはよろしくないって話も

11日12:10頃消えます[全て読む]
みんなはもちろんもう3箱買ったよね？このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	ペヤングの新設ラインの写真見たい。 きっと最先端のクリーンルームになったんだよね？

…

馬鹿じゃねぇの？

…	>ペヤングの新設ラインの写真見たい。

…	いまでもクソ環境なら設備投資の額だとかで即バレなんじゃないの？ 保健所も介入してるしテレビ取材も入ってるし クソ環境を誤魔化すよりまともな環境で回す方がはるかに楽かと

…	これって新ライン？ サンヨー食品程度にしか見えないから旧かな

…	こんな感じで衛生面に配慮してますよという画像はあった 人の出入りは衛生的になったのだろうが、原料搬入とか製品搬出の出入り口でどうなってるのかはわからんどちらかというと、侵入経路はそっちじゃないかな

…	工場を見るたびに頭の中にTHE MAKINGのBGMが・・・ https://www.youtube.com/watch?v=ps_X1TqiJZQ&list=PLKzYhpkz_iZ7wZLOxLEnbonQAD36dJyYU

…	世の食品工場がみんな半導体工場並みの環境だと思ってる人っているんだな

…	書き込みをした人によって削除されました

…	>世の食品工場がみんな半導体工場並みの環境 工事の手伝いで両方に入ったけど 食品工場はネット帽を被ればOKな程度　もちろん食品は片付け済みで 半導体工場はクリーンスーツ着用で、素手は禁止、ノック式ボールペン禁止、工具の油分も禁止 など、クリーンレベルは全然違った

07日01:47頃消えます[全て読む]
AKAGI 味噌ラーメン
市場最安
しかしうまい　最近これ一本このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	今度、実際に作ってみた画像を載せてくれ じゃないと、判断が出来ないのだ

…	食べてみた。 味はサッポロ１番寄りだが角が取れたマイルドな感じ（主観） 5食パックで180円くらいだったので買い置きには良いかも？

08日11:16頃消えます[全て読む]
縦読みスゲー！！！！！このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	見つけて貰えてうれしいよ 考えた甲斐がある ありがとう

…	折り句 から衣 きつつなれにし妻しあればはるばる来ぬる旅をしぞ思ふ