10月01日頃消えます[全て読む]
先日ここれ食べたら下痢と腹痛(´･ω･`)

麺に含まれるアルカリ性のかんすいが胃腸の粘膜を刺激して
腹痛を起こす、なんて聞いたんだがそんなことあるのか？
下痢は脂が消化も吸収もせずただ排出されようとするから？

何にしてもラーメン自体を卒業かな．．．(´･ω･`)

…	スカトロうどんって！！！

…	まだあったｗｗｗ あれ以来ラーメン屋で食べたのは二回だけ。 ちっとも食べたくなくなってしまいました。 あんなに美味しかった八珍の醤油ラーメンまで 美味しくかんじない・・・、味自体は変わらないんですが。 ラーメンというものを受け付けなくなってしまいました。 トラウマってことですかね。 皆さんもお気をつけください（謎）

…	胃腸の調子を悪くすると味覚や嗅覚が変わることがあるね 自分は食あたりの後で妙に嗅覚が鋭敏になって 生臭さや油臭さが鼻につくようになった

…	自分の場合どうもいわゆるバリカタとかで提供されたりする 硬めの芯が通るタイプだめらしい中華そばとか普通に食える 豚骨NGだったら嫌だけど大体そういう麺と一緒になってるし…

…	https://dat.2chan.net/v.php?21.377963

…	会社の営業部門にいるヤツに一人居る。 ラーメン大好きだけど食べると腹壊す。昼ラーメン食べると会社に戻るまでに客先のトイレ含め最高9回トイレに駆け込んだ。 ついに社長命令で客先入る前のラーメン禁止令が出てた。 それでも食べてるんだけどね

…	>俺はどちらかと言うと「緩く」なる あ、俺もそれだ。 二十年ぶりくらいに天一行って 、コッテリ食べたら緩い便が出た。

…	>ラーメンというものを受け付けなくなってしまいました。 >トラウマってことですかね。 ほとぼりが冷めるまで間を置くと、 あら不思議、、

…	>河内のカストロうどんも好きだよ。 かすうどん、かな？ｗ 自分は関東民だけど、神保町のりっちゃんて みせのかすうどん大好き。 上げた牛モツて、なんであんなに美味しいんだろ、、 （遠い目

…	かすうどんは何故か広島の呉市にもあるな。 昼のみの、営業だけど繁盛してるよ。 自分はすたみな太郎でホルモン焼いて、 拉麺茹でてもつ鍋入れて、焼いたホルモン乗せて 食べてるよ。ジャンクな食べものだけどうまい。

ラ王の冷やし中華

12月11日頃消えます[全て読む]
去年まではプラスチック食ってるみたいな酷い評価だったけど、今年は美味い、いろいろな料理に使わせてもらうよ(・∀・)

12月09日頃消えます[全て読む]
くじらラーメン来る

…	まず鯨ガラを用意します

…	生肉のスライスですか

…

くじラーメン

…	スレ画は麺屋武蔵か 検索するとちょくちょくあるね

…	パーコー麺で鯨の竜田揚げのってるようなの想像した

…	最近やけに鯨が安く入るんだよな。 しかも赤身のいい部分が。 死ぬほど安い立ち飲み屋「晩杯屋」で ここ２ヶ月くらいずっと鯨刺身と鯨竜田揚げが 200円台で出て来るんだよ。 それが結構品質良くて、ちょっとびっくり。 一体どこから入って来るんだか？

…	商業捕鯨再開したからストック放出してるのでは

…	書き込みをした人によって削除されました

11月22日頃消えます[全て読む]
広島県尾道市十四日（とよひ）元町にある創業72年の人気ラーメン店「朱華園（しゅうかえん）」が、経営する檀上俊博さん（68）の健康上の理由で19日から休業する。
県外からもファンが訪れる有名店だが、再び店を開ける時期は未定で、18日に舌鼓を打った常連客らからは早期再開を願う声が上がった。
地元では「朱さん」と呼ばれる名店を継いだ檀上さんだったが、昨年夏から体調を崩しがちに。
営業を再開するかは体調次第といい「お客さんには申し訳ないが、やむを得ない。理解してもらいたい」と話す。
店頭に翌日からの休業を知らせる紙が貼られた18日の昼食時には、長年のファンらが足を運んだ。

誰か店主の体を心配してやれ
ごちそうさまコールとか丼さかさま置きとか、そんな感じの不思議な常識をあげるスレ。　

…	客で汗かかずに並んで食べるときの味と 厨房で汗かきまくってからの味見で変わったとか？

…	スープの材料なんかで、先代の時には恩義を感じていた業者が良い物を入れてくれていたが、後継者に対しては何の感情も無いから、値段なりのものしか納入しないとかもありそう

…	店主だけがレシピを知ってて、何も書き残していなかったとか？ 材料が同じでも同じ味を再現するのは難しかろう

…	ラーメン屋って68歳にもなって働かなければならなかったのか

…	蒙古タンメン中本も常連さんが跡を継いだパターンだっけ

…	政府は70まで働けって言ってる

…	>ラーメン屋って68歳にもなって働かなければならなかったのか 年金が破綻するのだから これからは上級国民以外全員だぞ

…

68歳で老衰って…

…	>68歳で老衰って… それなら「筋ジストロフィー」も老衰になるね

…	JR西日本一日乗り放題きっぷで尾道に行った時に行くつもりだったが 開店待ちで並んで時間潰れるのが惜しくて断念した 食べログ評価の高い駅前の店に入ったがいまいちだった 尾道ラーメンの有名店は食べログと違い検閲の入らないグーグルマップでの評判は散々で面白い

9月21日頃消えます[全て読む]
インスタントでトッピング何オススメ？
ネギ＆ラー油は鉄板でオススメ
味噌ラーメンに合うかな
美味しいよ！

…	ダイソーで買った魚粉 美味しいよ！ マルタイの棒ラーメンのシンプルなやつに ドバっと入れると煮干し系ラーメンになる

…	ネギカッターで白髪ネギを胡麻油と粗挽き胡椒で和えたやつを。

…	豚骨系には刻んだニンニクを醤油に漬け込んだものがおすすめだが、最高に美味しい状態は漬けて３日後ぐらい ニンニクエキスによる粘り気が出て、醤油がとろーりとした頃が最高その旬を過ぎると、だんだんサラサラになっていき、ニンニク本体からは風味が抜け、しょっぱいだけの存在になる「ニンニク醤油」としては、サラサラでもいいんだが、ニンニクも一緒となるとタイミングが難しいうちでは、使ったらニンニク一粒を刻んで放り込み、醤油を足してるラーメンだけでなく、チャーハンとか中華系料理に混ぜ込んでも美味い

…	この間、庭に生えてる（いちおう栽培）ニラを カップ焼きそばのお湯で一緒に茹でて それでカップ焼きそば作ったら結構美味かった マヨネーズ使うコッテリ系のほうが味がしかっりついていい

…

揚げ玉と刻み唐辛子

…	すりごまいいね！ 塩、みそ、トンコツに合う

11月05日頃消えます[全て読む]
冷凍ラーメンが出回りはじめた頃は、これで業界がひっくり返る！
インスタントもチルドも淘汰されて、家庭ラーメンは冷凍一強の時代になる！と思った物だが、そうはならなかった。
スープも冷凍だから、かなり強いダシを使えるってのは強いと思うのだけど。
今、冷凍の麺類って言うとパスタ系一色。
パスタ系の商品展開の多さはうらやましい。
理由は分かる。
麺茹ででスープが濁るのがまずいんだ。
デンプンで濁ったスープではどうしても味が落ちる。
かといって別に麺をゆでて、スープと合わせるという方式だと、チルドと手間が変わらなくなってしまう。
家で作れるラーメンを追求すると、値段と手間つまり総コストからして、麺スープ具材全て冷凍最強という結論になるはずなのだけどな。

…	とはいえインスタントラーメンとか生麺茹でるよりも洗い物少なく済むしそれでいて具まで付いてて素ラーメンみたいな悲しい見た目にならないのはありがたい

…	市販の生めんってなんかクセがない?あの酸っぱい感じの臭いが苦手なんだよなぁ。あと冷凍はスープ一体型もあるんでなべに入れるだけのものもある。カップ麺も美味しくはなってるけど値段もそれなりに高いんだよな。俺には冷凍が一番あってるな。

…	つけ麺やまぜそばは冷凍麺を使うラーメン屋もあるよ

…	>市販の生めんってなんかクセがない?あの酸っぱい感じの臭いが苦手なんだよなぁ。 品質保持の為の酒精の匂いだと思うけどちゃんと茹でたら飛ぶぞ

…	スレが上がっていたので最近ゲットしたものを上げてみる。 キンレイサイトに載ってない（ぐぐるとインスタとか個人ブログには出てくる）仕上がりが赤っぽいのは照明の関係と、撮影に手間取って煮込みすぎたｗそのまま食ってみたが、具材と辛さが圧倒的に足りないので、次回は自作台湾ミンチと唐辛子で増強してみる。

…	>>ちゃんと茹でたら飛ぶぞ 面倒くさいから冷凍か乾麺でいいや。

…	逆に、酸っぱいにおいが残るようなゆで方の方がめんどくさいような

…	普通に袋の表示通りに茹でるだけでちゃんと飛ぶからな…

…	お湯ケチってるんだろう

…	どうも「キンレイ」ブランドで出している製品はショボいな そういう企業体質なんだろうか？ セブンやローソンが企画した冷凍ラーメン類はキンレイが製造していてもショボくはないんだけれど

12月05日頃消えます[全て読む]
どなたかこのラーメンに入ってる
玉ねぎの作り方をわかる方いらっしゃいませんか？

…	煮込むだけ〜それだけ〜

…	この店は鶏ガラ出汁ベースのスープらしいから、出汁を取る時に丸ごと玉ねぎを放り込んだものか、できあがった出汁にタレを入れてから玉ねぎを丸ゆでしたものじゃないかな？ 検索キーワード　玉ねぎ　丸ごと　鶏ガラスープ これは色々具材が入っているけど、玉ねぎをトロトロにするのは一緒（味の素公式動画） https://youtu.be/Nlb3yI1bP-0

…	ありがとうございます。 ちょっとチャレンジしてみます。

…	良い駄目スレ(*^^*)

サンヨー食品のカップラーメン

12月04日頃消えます[全て読む]
わかめたくさんあさりだし塩ラーメンが販売終了してがっくりしてたら
たまねぎたくさん さばだし塩ラーメンが出ましたな。
こぶりなサイズ、割とレアなジャンルの商品をリリースしてくれるのでありがたい
これからもよろしく
あ、主観的にはエースコックのスープが決め手 濃厚味噌が至高なのは変わらん

…	ブラック企業大賞のセブンイレブンだけには絶対に行かない。

6月１日、ペヤングが即席カップ麺を値上げ「ペヤングソースやきそば」が193円に

10月30日頃消えます[全て読む]
値上げの対象は、「ペヤング」シリーズのうち13商品。170円の「ペヤングソースやきそば」、175円の「ペヤング 激辛やきそば」など、185円の「ペヤング 激辛やきそば END」などは一律193円に引き上げる。また、220円の「ペヤングソースやきそば 超大盛」「ペヤング 超大盛やきそば ハーフ＆ハーフ激辛」は230円に改定。「ペヤングヌードル しょうゆ味」は10円引き上げ170円、「ペヤング パクチーレモンラーメン」は8円引き上げ193円となる。「ペヤング スカルプ D やきそば」「ペヤング 超大盛やきそば ハーフ＆ハーフ W 激辛」「ピーヤング春雨」「ピーヤング タイ風春雨」の価格は据え置きとなる。

約１００円＋税で買っているけどいくらになるのかなぁ

…	痩せてている人がかっこいいかわいい健康的でいいという風潮が原因だな 遺伝子的に両親どちらかが太っていたら太る遺伝子が受け継がれるらしい よって両親どちらかが太っている子供は太りやすい遺伝子が受け継がれる。 でも太っている人はモテない。 痩せている人の方がモテるから痩せている人同士がくっつきやすい そして太りやすい遺伝子を持つ子供が増えない そして太っている人もカップル相手は痩せている人のほうが良いという考えで一生独身 もともと太る遺伝子が少ない日本人がこんな考え方したらそりゃ痩せた日本人だらけになるよな もっとデブを好きになれと思う

…	そら飽食の時代のデブは自堕落さの証明だからな 社会的にバンされるのは仕方ない（鏡を見ながら）

…	平安時代に戻ればええんやな

…	人間以外だとアニメも動物もご当地キャラもみんなコロコロと太ったタイプが人気なんだがなあ。

…	我が社のナウいヤングは華奢かマッチョの両極だわ。 前髪下ろしたナヨっちい少食スイーツ好きオサレか短髪ガチムチ体育会マッチョ。 女性社員の多数は大盛り食べるマッチョ君たちの方が好きみたいだ。

…	>>そんな時こそプライベートブランドだよね PB製造元の企業って自社製より安い値段で大手スーパーで売られたら損しないの？ それともPB向け製品は品質を落としているの？ それともPB先の企業が大量に安定購入してくれるから製造するの？ PB先の企業の力が強いから赤字なのに嫌々作ってるの？

…	PBはメーカーのラインが空いている時間に作る メーカー側としては稼動／停止に伴う仕掛かり時間や清掃時間の短縮、従業員の配置の効率化などがはかれるので安く作れる どこぞのPBは産地偽装をしやすくしてるようだがｗ 一昔前、ダイエーでキャプテンクックというPBがあったけど、アレはどこが作ってるのかわからんが糞不味くて、以後PBというものが嫌いになったわ

…	どこぞは中国＆韓国産PBの売上げ低迷を解決するために製造所を非表示にして 製造所の表示が義務付けられたら 製造所コードのみ表示（専用サイトで検索しないと製造所の詳細がわからない） と可能な限り隠していたけれど来年施行の食品表示法ではそれもできなくなるので ようやく製造所名＆住所等を表示することにするらしいね。

…

UFO一択

…	>どこぞは中国＆韓国産PBの売上げ低迷を解決するために製造所を非表示にし 単に不味すぎるから売れないのよ、 ジュースより安い発泡酒のんだらげろまずで、なんだこりゃ？と思ったら韓国産だった、それからは先に韓国産じゃないのを確認してから買ってる、 自己防衛なんてね、

食べる価値の無いラーメン屋はこの世から消えろ

10月10日頃消えます[全て読む]
この間スレ画のラーメン屋に行ったら店混んでないのにラーメン頼もうとしたら店員が中々来ないわ呼ばれたら気に入らなかったのか滅茶苦茶熱い醤油ラーメン出されるわ帰る時には「ありがとうございました」も言わないは何だこのふざけたラーメン屋は潰れろ

…	ドリンク強制はマジで意味わからん ラーメンを味付きの飲料と合わせたら元の味が消えてしまうだろ

…	>ラーメンを味付きの飲料と合わせたら元の味が消えてしまうだろ ラーメンよりドリンクの方が利益率高いんですよゲヘへ、かな 飲み屋で店出してラーメンもメニューにある店の方が健全に思える

…	>ドリンク強制 突き出しのようなものか、席料代わりかな

…	だったら突き出し+席料でも良いと思うんだ いっそ深夜料金にするのもあり ドリンクなんか最低のやり方 高いけど美味しいってイメージが欲しいはずなのにこんなことしたら屋台のラーメン以下の評価になるのもわからなかったのか そりゃ潰れるわ

…	書き込みをした人によって削除されました

…	近所のラーメン屋が最近酷いわ 経営者が変わってからどんどん味が劣化して行って麺すらかえた 今日昼めし食いに言ってラーメン750円トッピングでメンマ100円タマネギ50円で計900円なんだけど会計で1150円取られた しかも説明なし 2度と行かんわ田上のわたなべ

…	レシートとかいう概念はご存じ？

…	>レシートとかいう概念はご存じ？ あそこはレシート出さんのだ

…

脱税してんなそこ

…	>>滅茶苦茶熱い醤油ラーメン出されるわ >いやがらせならぬるいラーメン出すはず。 >熱いだけなら冷ませばいいだけの話。 延びる迄食えないとか、