…No.323320+  いわゆる大豆ミートではなく業務用の大豆タンパクでしょ つなぎとか水分量の調整とかかさましに使うイメージ |
| …No.323328+養分絞りつくした肥料にも飼料にもならない産廃の「おから」 大豆ミートとは物も言い様 油脂とアミノ酸添加して…イリュージョンで豆腐ができたりする |
| …No.323336+ジェネリック豆腐か |
| …No.323338そうだねx7>IP:153.252.*(ocn.ne.jp) 買ってはいけないとか信じてそう |
| …No.323341+https://www.misuzu-co.co.jp/corp/business/okara/ >以前は食料や家畜の飼料、畑の肥料として重宝されてきた生おからですが、時代の変化に伴いその需要も減少しました。 昔は使われていたそうで、価格競争力だったりエネルギーを投入して乾燥させないとカビたり腐ったりの保管流通の都合なだけで「ならない」は誤りのようですね。 |
| …No.323342+デイリーヤマザキで大豆肉売ってたな、挽き肉風タイプとか何種類かあったけど普通の肉と同じ使い方で良いのかな… |
| …No.323343+試した事が有る大豆肉は薄揚げの延長線上って感じで、肉の満足が得られなかった。 普段より辛めの麻婆豆腐が一番マシだったかな？ 作ってはいないけど、肉系の出汁をたっぷり使ってそぼろにするのも良さそう。 |
| …No.323352+書き込みをした人によって削除されました |
| …No.323353そうだねx2食いすぎていいものなんてこの世になにもないよ |
| …No.323493+>養分絞りつくした肥料にも飼料にもならない産廃の「おから」 おからには養分も残ってるし、加工すればちゃんと肥料にも飼料にもなる。 にもかかわらず利用されにくいのは傷みやすいために加工コストがかかっちゃうから。 |
| …No.323371そうだねx1シイタケも冬菇と呼ぶ肉厚の種類の顔くらいでかいのを網焼き またはバター焼きにすると絶ですわ 一時出回った肉厚のアワビタケもバター焼きはうまかったんだが姿を見かけなくなったな ポルチーニてヤマドリタケ類で日本でも公園に生えたりするらしい、初夏に探してみようと思う |
…No.323373そうだねx1  >マッシュルームは味が無い 塩振って焼くだけでスープが出るっぽいよ |
| …No.323396+群馬のキノコ会館という聖地が潰れたのが悔しいな。 キノコ風呂とか、キノコステーキとかで面白いから接待で使ってた |
| …No.323408そうだねx1最強の市販キノコはエノキだと思う |
| …No.323416+エノキは美味しいけど下処理が面倒なんだよな。 苗床のオガクズ？が嫌でいつも下半分くらいばっさり切って捨ててるけどなんか勿体ない気もする。 |
| …No.323431+自作なめたけと大根おろし 最強のご飯のお供 |
…No.323433+  >エノキは美味しいけど下処理が面倒なんだよな。 >苗床のオガクズ？が嫌でいつも下半分くらいばっさり切って捨ててるけどなんか勿体ない気もする。ツルヤだと上下バラで売っとるぞ旅行でご当地スーパーに行く趣味があるんだが、ツルヤは面白かった。過不足無い品揃えなのにキノコ味噌チーズジャム酒、そこらへんのコーナーがデカ過ぎる |
| …No.323457+廃品活用っぽい・。 最初からきれいに洗ってあるのかな？ |
| …No.323472+>最初からきれいに洗ってあるのかな？ ググッてみたらそのまま使える(＝きれいにしてある)っぽい まあちょっと考えたら、この厚みで下処理必要だったらめちゃくちゃ使いにくいだろうしね |
| …No.323492そうだねx1>塩振って焼くだけでスープが出るっぽいよ これをやってみようと、ブラウンマッシュルームが安く売ってる少し離れたスーパーまで行ったんだけど ブラウンマッシュルームだけ買いわすれて帰ってきてしまった |
…No.323461+  『築地』銀だこ考・・・ 大阪人視点でたこ焼きは大阪の物って意識が強いので『築地』を冠する銀だこに敵愾心を抱く事もあるのだが、揚げ工程のある別物を売る店に冠する地名が大阪の何処かの地名だったら大阪人からの印象は今の100倍悪かったのかも？似たような例は無いかと調べるも、丸亀製麺がイオンモール高松店閉店でうどん県残り１店が話題になっていたが、主な原因は激戦区過ぎてコスパで負けたのが主要因なようです。>Q1. 「店のシチュエーション」とは何か？作られた昭和レトロでは無い本物の昭和レトロで、テレビでは阪神戦をやっているこの空気の中たこ焼きとビールをいただくって最高じゃね？惜しいのは瓶ビールでは無く生ビールだった事。 |
| …No.323462+長野のひとだったか。 ２０年は住んでるだろうし銀だこ誉めた”身近な人”も長野人。 帰宅部だったら大阪の友達もいるかわからない。 工場の多い松本かな。いいとこですね。内陸だから食はあまりありませんが。 |
| …No.323465+>帰宅部だったら大阪の友達もいるかわからない。 部活なんて学校で過ごす時間の一部でしか無いのにねぇ・・ 登校〜下校までの8時間程で友達が出来ないタイプは部活の数時間をプラスした所で友達ができるとは思えんのだけど。 IP:221.110.*(jtidc.jp)とIP:61.5.*(yournet.ne.jp)は否定したいって衝動が先に有って社会が歪んで見える病的な状況なのでは？ >内陸だから食はあまりありませんが。 海水魚は海沿いに比べてショボいですが、山菜や羊の入手性は高く住めば都。（鬼無里には東京があるよ） 余談：ここは住んでもいいなと思った街 釧路、紋別、石巻、伊豆の国、糸魚川、魚津、氷見、豊岡、和歌山、宇和島、下関・・・どれもお魚の入手性が高い海近立地。 なのに実際住んでいるのはスキー場が近所で山の景色が圧倒的なリゾートの村だっていうｗ |
…No.323476そうだねx1  私の銀だこは卑怯説は自分の舌の判断、友人知人との世間話、ネットでの情報を根拠にしており、母数に対して如何ほどがそう思っているかの客観的統計的データは無いものの、必死でこの説を否定する人たちの意見よりは説得力が有ると思うのだがなぁ。 傍証として東京都と大阪府の人口比率と店舗数の比率をば・・・人口比 東京1396万：大阪882.3万＝1.58：1松屋 東京324件：大阪97件＝3.34：1銀だこ 東京91軒：大阪9件＝10.11：1マクド/マック 東京346軒：大阪233軒＝1.49：1銀だこは出店攻勢中のこれから増える局面では無く、一旦増えたのが減る段階なので東京民と大阪人の銀だこ評価の違いを表す良いデータだと思いますよ。余談「３３−４」松屋は高等な煽りをしよるなぁｗ余談「銀タコはニセモンや」別の板にこのスレ文でスレが立ってて笑ったｗ |
| …No.323489+たこ焼きで通ぶる人はいる |
| …No.323503+>コロッケとか。 コロッケは別やろ お店のコロッケだって単価２５円前後の業務用冷凍を揚げてるだけだし 個人で作ったらコスト爆上がりだし旨いとも限らない 所詮は食卓の賑やかし、それがコロッケの宿命 その証拠にこのスレのコロッケの話題の無さを見ろ つうかコロッケ愛好者はもっと声をあげるべし |
| …No.323504+>お店のコロッケだって単価２５円前後の業務用冷凍を揚げてるだけだし 肉屋がやってるコロッケはたしかにタネを仕入れて余ったラードで揚げてるだけだけど、専門店というとかっこつけすぎだがコロッケ屋さんなんかだと自分とこでちゃんとタネつくってる。大阪の大国町ののんき亭とか、そのせいで４時間しか営業してない。 |
| …No.323512+一時期親が家庭菜園でジャガイモ育てて、それで作ったコロッケがやけに美味かったのを思い出した 親に聞いても、素材/技術/レシピどの方面からも特別なことは無かったのに |
| …No.323519そうだねx1>親に聞いても、素材/技術/レシピどの方面からも特別なことは無かったのに 我が子に食わせる愛情という無二の調味料が入ってるからな しかもじゃがいもを育てる時にも |
| …No.323593+トンカツより唐揚げの方が通っぽくない |
…No.323329+  茹でると水溶性の栄養は抜けると聞くよね。 スープならそれでも。蒸すかレンチンか。 |
…No.323330+  ほとんどが水分の大根。 干せば当然の様にグラム当たりの栄養値がアゲアゲ |
| …No.323333+>1647935676164.jpg これ、生→切り干しの栄養の増加率が項目ごとに違うけど 倍率の少ないものほど「干すことによって抜けてor壊れている」ってことだよね |
…No.323337+  文化干しか天日干しでも差がでるかな？ 誤差の範囲かな。画像はフードドライヤー |
| …No.323355そうだねx2家庭菜園でミニトマト植えると採れ過ぎる時があるので、半分に切って夏の強い日光で天日干しにすると美味しいドライトマトがいっぱいできる。日持ちもするし |
| …No.323382+>No.323333 抜ける、壊れる以外に「変化する」「吸収し易くなる」などもあります。 |
…No.323402+  ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 |
| …No.323403+ブロッコリーを調理する際は「ゆで」「レンチン」に加え、フライパンを使った「蒸し」も選択肢に入れていただき、料理の幅を広げていただければ幸いです。 ちなみに水（50ml）＋オリーブオイル（大さじ2）＋白だし（大さじ2）＋チューブにんにく（1cm）で蒸すと、1品完成します。 |
| …No.323423そうだねx2冷凍ブロッコリー便利よ |
…No.323490+  私はニンニク加えて、塩胡椒強めで作った |
| …No.323511そうだねx2>こんな感じの画像プラスレポの本文、その最後に引用1行、暴言も煽りも無い上で書いたような穏やかな問いかけ。 >これを不作為抽出した100人に読ませて「妥当ななーですね」って意見が多数を占めるとも思えんのやけどねぇ・・・。 あーそこね なーって、大体は問題レスそのものが消されるんだけど、スレ主がなー食らってるケースだとなぜかレスの新しい方から1〜数個消されることがある 問題発言じゃないのに消されてたとしたらこのパターンかな だとしたら件のスレも、なー発動時点での最新レスが消されてると予想 他の板で見てきた事例からするに、「発言」じゃなく「人」が問題視されて もういい加減黙れよお前…的な制裁の意味なのかもね |
| …No.323518+書き込みをした人によって削除されました |
| …No.323531+>他の板で見てきた事例からするに、「発言」じゃなく「人」が問題視されて >もういい加減黙れよお前…的な制裁の意味なのかもね 制裁って部分の追記 なーを何度かされるとそのIPの書き込みそのものがブロックされる それのカウントダウンみたいなもので、トーンダウンせずそのまま続けてるとなーがたまって強制沈黙、って感じ |
| …No.323548+>ちなみに画像上のが該当スレで約10か月前のスレ立てでした。 そんな近い時期だったかあ 年取って時間の流れが早く感じてたから1〜2年前の感覚でいたけどここ1年は個人的に色々あったから逆に遅く感じてるんだな んで、アンチ工作とまで煽って時期聞いたのにinfowebの人の動向とは照合してんの？ ていうかそもそも「偶然だ」で済まされるんだから答えても無駄だったわ まんまとシーライオニング引っかかる間抜けな俺 |
…No.323555+  >んで、アンチ工作とまで煽って時期聞いたのにinfowebの人の動向とは照合してんの？ すまんね、集中力が必要な作業である事、上がらなくなったスレでの抗弁は利用者の目に触れにくく効果が薄い事、ふたば活動は余力の産物等々の要因でやる気が無くなってた。で、infowebの人の最新のレスは画像一番上でむじな蕎麦スレの物でbbtec弄りスレから三か月後、これ以外にも弊スレへ普通に書き込んでいる所からinfoweb氏はそっちが言う所の個人叩きスレへ思う所は無かった模様。※仮にドンピシャでも「それはこじつけが過ぎる」って結論は動きませんが。>でも徐々に攻撃的になってきて、やられたらやる権利があるとばかりに嬉々として殴りにいったり、最近は自分から仕掛けることも増えてきた画像は9年前のスレで私は和歌山出張員名義で発言していますが、話の通じない相手に手を変え品を変え揺さぶりをかけるスタイルは他のスレでも変わらないので「徐々に攻撃的に」は嘘ですし、「やられたらやる権利がある」は中傷や誣告やマスゴミの捏造に対して言い返す権利が有るって事で、言論の自由が存在する日本では正当な権利の一つです。 |
| …No.323574そうだねx2>1648984089755.jpg このときみたいにフォローしてくれる人がいなくなったのが残念だね |
| …No.323582+フォローしてくれる人が居ようが居まいが、全世界に否定されようが自分が思った自分的に正しい事を言うってのがジャスティスなのでフォローしてくれる人の有無で残念な気持ちになったりはしないのですよ。 ※場の空気を誘導したい場合は議論相手の説得力を削いで多くの人を賛同させる事が必要なので、それ用の考慮も加えて話を組み立てる事もあります。 例えばリュウジスレでの >「ロシア許せねえ！」って反露感情が強まる中で「ロシアの素敵なところを紹介するよ！」って言い出す奴がいたら叩かれる >当たり前のことなんだよなあ >難癖だの言い出す奴は逆にそういった感情に難癖つけてるだけだってわかってるのかしらん に対して、元動画での言及の量を挙げつつ、侵略行為に関わらない文化の否定の危うさを説いたのがその一例。 |
| …No.323588+「俺の正しいはコレだ！（どーん！（効果音」をやるとブチ切れる奴が現れがちだが、世の中には「２＋２はいついかなる時でも４である」みたいに正しい答えは１つだけの客観的正しさと人それぞれバラバラに正しさが並立可能な主観的正しさがあり、その辺を理解せずに自分の主観でしかない正しさから外れた物に激怒する行動は教育や学問の敗北と思うのよね。 で、永遠の平行線になりそうな自分の主観的正しさを開陳するのはプレゼン合戦と捉えているから。 でも実態はプレゼンvs知性無き否定の為の否定になっちゃってますが・・・ |
| …No.323592そうだねx2上で言われてる人が離れていったってことの証明になっちまってるな。 別スレの銀だこ云々のやつにしてもjtidcの言い分も大概アレなんで 昔なら過去スレ画像みたく味方がついただろうに。 |
| …No.323610+無理矢理馬刺の話に戻すと、コウネと赤身を一緒に食べるとうまい |
| …No.323190+>でもそこがよかったのだ。 >だって漫画なんだもの。 ほんとコレ、物理的に正しいとか辻褄が合っているかなんて『読ませ力』の前には些細な事。 漫画じゃないけど川口浩の探検隊を今の目で見てみたいものです。 |
| …No.323200+>No.323190 最近だとシュタインズゲートなんかがそれだな ハードSFが好きな奴なんかは 設定が穴だらけの愚作だっていうけど 大ヒットしたからな ゲームでも技術にばかりこだわったクソゲーってたくさんあるし アニメでも演出にこだわって主人公の行動原理が支離滅裂とか |
| …No.323203そうだねx2シュタゲは13年も前だぞ… |
…No.323204そうだねx1  >シュタゲは13年も前だぞ… こういうやつ |
…No.323205そうだねx1  >でもそこがよかったのだ。 >だって漫画なんだもの。だなｗ |
| …No.323208+>No.323203 キン肉マンは俺が生まれる前の古の漫画だ それと比べれば最近だろ なにと比べるかが重要だと思うけど |
| …No.323209+つーかシュタゲが周りで話題になってアニメを見たのは ３〜４年前だったような・・・・ |
| …No.323211+扱ってるネット文化的に、3〜4年前の時点で古臭く感じそうだけどな、シュタインズゲート |
…No.323216そうだねx1  イクラ＋マヨネーズをやってみた。 上の方で「倍プッシュだ！」とは言ったものの、失敗料理のリカバリーに使える程の強い味を持つマヨネーズ、予想通り控え目の使用で丁度良い。少量試したマヨだくはやはりマヨ味にうっすらイクラ味で「マヨだけでよくね？」だありました。 |
…No.323296+  すたみな太郎で北海道フェアやってて、北海道チーズと 鮭のブレスケッタ出てたので食べてみた。ちょっとチーズに加えてマヨネーズも追加した。パンとチーズ(マヨネーズ）と鮭の組み合わせってうまくていくらでも食える。 |
| …No.323188+勘亭流でいい |
| …No.323197+https://novelty.raksul.com/products/359 1個2000円ちょいで作れるよ |
…No.323202+  「これどこで手に入るの？」 からの会話が欲しいからなぁ |
…No.323170+  ボルシチはウクライナ料理 |
…No.323171+  寒いので、まとめて出すと冷めちゃうから一皿づつ供する様になったのを フランス料理が逆輸入？みたいに取り入れたとか、なんかのマンガで見た覚え。しらんけど |
…No.323176そうだねx1  >ボルシチはウクライナ料理 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)は私の一番熱心な読者と思ってたが、単にIPだけを見て絡んでくるだけなのかな？実際の所どうなん？>1647101315955.jpg人口の15％を失ったのは気の毒ではあるけど、赤いナポレオンの異名を持つトゥハチェフスキー元帥以下多数の軍人や行政の中の人を粛清しハンデ戦でドイツと戦うなんて事をしなければ死亡率は半分（それでも日本の3.67〜4.37％よりだいぶ多い）で済んだのでは？ |
| …No.323177そうだねx11みんなお前にレスしてるんじゃないんだよ さっさと病院行って来い |
| …No.323178そうだねx1>ウクライナ発祥で周辺に広がったボルシチも絶対巻き込まれてる を見落として下位互換の書き込みをしたのはなんで？ 俺はお前にレスしてるんだよ さっさと答えなさいよ |
| …No.323179そうだねx1>ボルシチはウクライナ料理 ウクライナのボルシチは豚肉、ロシアのは牛肉が主体だと ばっちゃが言ってた |
| …No.323183+旧東独 牛肉 ポーランド 豚肉 ウクライナ 牛肉 ロシア 肉抜き モンゴル 羊肉 (ウクライナ、ロシアは当時ソ連) ロシアは人民食堂(スタローバヤ)により豚肉の脂身の塩漬けのかけらが入っていれば当たり、コクと栄養が飛躍的にアップ モンゴルくんだりまでくればボルシチにうどんが… 例外的に外国人が利用するホテルのレストランとSZDソ連国鉄の優等列車食堂車のスープにはベーコン、ソーセージが特配されてた |
| …No.323187そうだねx6＞私の一番熱心な読者と思ってたが、 気持ち悪い・・ |
| …No.323189そうだねx1>＞私の一番熱心な読者と思ってたが、 >気持ち悪い・・ 彼の立てたスレに書き込んだ時の削除や私の書き込みに対する定型文での絡みの早さに対する皮肉なだけですよ。 以下もいつもの(∩ﾟдﾟ)ｱｰｱｰきこえなーいの現実逃避作戦でスルーで終わりだろうけど気になる部分や謎な部分を列挙 １．「病院いけ」の定型文に対して「病気で望まない通院をしてる人への配慮に欠けてるよ」と何回も言ったが無反応。それに対する現時点での評価は「奴の魂は腐っている」です。 ２．定型文ってメモ帳とかに準備してんの？それとも頭脳にメモリー？ ３．写真環境も有るんだし、料理プレイヤーである事を証明してみせてよ。 ４．自分の立てたスレなのに主題で絡まない事が多いけどなんで？（私は料理エアプと推測） ５．ご自身の現実逃避行動は自覚有り？自覚無し？恥の概念との葛藤は起きますか？ |
| …No.323458+>寒いので、まとめて出すと冷めちゃうから一皿づつ供する様になったのを >フランス料理が逆輸入？みたいに取り入れたとか、なんかのマンガで見た覚え。 俺が見たのは「大使閣下の料理人」だな コテコテのロシア料理のシェフがフランス料理はロシアの模倣だって見下す話 |
| …No.322998+ザワークラウトはあったかくてもそれなりに美味しい |
| …No.322999+フライパンで肉を焼いた後の油とか。 最後に野菜炒めして使い切るとかいう話？ |
| …No.323000そうだねx1ガルニチュール (garniture) 訛って省略、ガロニ |
| …No.323012そうだねx4>（故人の感想です し、死んでる… |
| …No.323025そうだねx2>フライパンで肉焼いた後の油 肉そのものよりこっちの方が大事だと教わった、ぺルノーなんぞのきっつい酒と岩塩でフランベして焼いた肉と付け合わせの野菜にソースとして使いきれと 安いアンガスビーフを和牛の脂で焼いて、赤ワインと岩塩でソース作って熱いうちに供すると舌が騙される |
| …No.323026+>安いアンガスビーフを和牛の脂で焼いて 近所の店で、1月比で倍近い値段になってて驚いた |
| …No.323037そうだねx2そもそめ欧米でハンバーグがそのままの意味で通じないのと同じようにガロニも洋食専門用語なのでは？ |
| …No.323092+>ガロニも洋食専門用語なのでは？ 専門用語だけどガロニは「付け合わせ」以外の意味を持ってない ステーキの脇にあるニンジンとかブロッコリーもガロニ |
| …No.323117+なー |
| …No.323151+料理としてのパスタは硬め一択だが付け合せのスパゲティはやわやわだよね。 |
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