埼玉はラーメン帝国だよっっName名無し20/11/17(火)22:13:09 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.386564+
4月07日頃消えます[全て読む]
埼玉の美味しいラーメン屋を語ろう♪

…No.386857+もう一カ所吉川の舞も行ってみた 駅から歩くが橋のたもとの交差点にありわかりやすい こちらでも濃厚煮干を頂いたがおいしかった ニボ玉も注文し途中で卓上フルーツ酢？かけたら 余りに爽やか風味で 目が覚めた これ目当てに再訪したい

…No.386903+>今日の1番初めて知った、良さげな店だね。 >朝ラーやってるてのも気に入った。 >今度早朝ドライブがてら行ってこようかな 車で行くならＯＫストアの横辺りにコインパーキングあるから そこから行くと便利、ＯＫの裏の道まっすぐ行けば着く ＯＫストアの駐車場もあるけど店の開店8：30だから 朝営業目当てではきびしいね

…No.386905そうだねx4Twitterとか見てると常連に色々サービスしてるみたいだけど新規客にとってはいい気がしないな 気持ちはわかるけど他の客がいないところでやって欲しい

…No.386922そうだねx1俺は大勝軒さえあればいいや

…No.386924そうだねx2二度とこない一見さんより 何度も通ってくれる顧客が大事なだけでしょ 一見さんだって何度か通えば常連になるんだし

…No.386938+食べてる時聞こえたけど近所のラーメン好きな人達が朝晩代わる代わる 訪れてるような話してたので地元に支えられてるんでしょうね 住宅街の中のアパート一階にある小さなお店だし

…No.386950そうだねx1この前ふいに豆腐ラーメン食べたくなって 「レストラン大手門」行ったら時短営業で閉まってたっっ わたしの頭の中は豆腐ラーメンになってたから 「とうふらあめん蘭蘭」行ったらお休みだった・・・(´；ω；｀) そんな日もあるよねっっ

…No.386964+昔の埼玉は昔ながらのラーメン屋ばっかりだったのに 最近は色々増えたねえ

…No.386993そうだねx1>昔の埼玉は昔ながらのラーメン屋ばっかりだったのに ラーショだらけだった思い出

…No.387014そうだねx1ラーショにはながさ餃子に山田うどんな元川越民が通りますよ 通行手形握りしめてお江戸さ通いましただ

Name名無し20/09/26(土)22:33:01 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.385823そうだねx2
2月14日頃消えます[全て読む]
ラーメンに「おろしニンニク」入れるっ？
わたしは味噌には少し家系にはたっぷりいれますっ♪
塩とか醤油ラーメンには入れませんっ・・・


みなさんはラーメンに「おろしニンニク」入れますかっ？

…No.386817+仕事柄次の日休みで人と会わないってときは ﾆﾝﾆｸﾞ生ﾆﾝﾆｸﾞをたらふく入れますっっ そうなると月に一度あるかないかですねっっ

…No.386823そうだねx1腹が緩くなっても大好きだけど 帰省前に食うと母にボロクソ言われる

…No.386834そうだねx1油分少なめや魚介系のスープにはいれないかな

…No.386859+若い娘のお口がニンニク臭かったら嬉しいよね

…No.386888+ニンニクは腸内細菌善玉も悪玉も殺しちゃうから気をつけてな 翌日お腹壊すのは大抵コレが原因

…No.386896+まずは「ニンニク」無しで一口。 翌日休みならば、１匙追加。 味が逢えば、胃腸に構わず大匙２杯！勿論スープも完食！ 但し、翌日泣きを見るｗ

…No.386910そうだねx1生のニンニクは腹下すけど、火を通したモノなら平気だな。 焼肉屋で見る、アルミホイルに乗せて焼くニンニクはホクホクしておいしい。数個しか食べないよう気を付けてるけど。

…No.386934そうだねx1ラーメンと関係ないけど ニンニクのホイル焼き、、、 美味しいよねっっ

…No.386948+ 群馬、前橋ににんにく家 いろんな料理があって美味しいよ昔の店名は『ドラキュラ』

…No.386958+>昔の店名はドラキュラ 元祖にんにく屋とは関係ない店だったのか、、 でもラーメン板だからそこは桐生市の侍でしょ。

Name名無し20/12/12(土)00:44:31 IP:220.19.*(bbtec.net)No.386824+
21年5月頃消えます[全て読む]
〇ンポコラーメン

麵はかなりの太麺だがコシは無い
スープは濃いめのしょうゆ
まずくはないが6食もいらないｗ

…No.386831+書き込みをした人によって削除されました

…No.386858+妹はポン1 ママはポン2 ボクはポン3 パパはポン引き

…No.386878+固めにゆでれば結構うまかった

…No.386879+誰がそう呼んだかは定かではないが、ポン引きの語源には ぼんやりした者を引っ張って騙すことから 「ぼん引き」 が変化したものとする説と 盆の上でやる博打の「盆引き」が変化したとする説がある。 へー

…No.386882+スガキヤ本店の味の袋麺の製造元 味はスガキヤ本店の味の具無し 醤油味は美味しい 後のラインアップは美味しいのやあっさりなのがあるが野菜炒め入れると美味しくなる。

…No.386883そうだねx1 >妹はポン1 >ママはポン2>ボクはポン3>パパはポン引き練馬変態倶楽部を思い出した

…No.386935+>スガキヤ本店の味の袋麺の製造元 マジで?　寿がきやで作ってると思ってた

Name名無し20/10/05(月)00:39:58 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.385952+
2月22日頃消えます[全て読む]
長崎ちゃんぽん、、、
美味しいよねっ？？
リンガーハットしか食べたことないけどっ
本場の長崎ちゃんぽんって結構違うのかなっ？？

…No.386762そうだねx2長崎ちゃんぽん、、、 美味しいけど具で「カマボコ」「さつま揚げ」 いらないと思うのは私だけかなっ 昔ながらのラーメンの具で言うと「なると」ぐらいいらない具だって思う、、、（#＾ω＾） 麺類に練り物の具はいらないって思うの私だけっっ？

…No.386765そうだねx9てめえだけっっっ　っっっ　っっ

…No.386766そうだねx1リンガーハットみたいな芯だらけのキャベツ入ってて糞マズいちゃんぽんよく食えるね。 ギョーザも超まずいし はしばやんとか食ったらびっくりするだろうな

…No.386767+どこも餃子にニンニク効かせててうんざりするからたまにリンガーの柚子胡椒餃子食うと安心するわ 飽きないんだよな

…No.386787+近所（くるまでさんじゅっぷん）のリンガーハット 今日（昨日）行ったらつぶれてたわ…

…No.386820+まあ無難なのは確かだしなあ >長崎のリンガーハットは他地域の店より美味いと聞いたがどうなんだろう？ 店舗調理分以外は佐賀の工場でまとめてだと思うけど

…No.386825+佐賀だと井出のちゃんぽん推しが増える 何も考えずに野菜大、麺大盛頼むと二郎風 マシマシ山盛りががが・・・ 限度とか頃合いってのを考えて欲しいな 余りのボリュームに初戦敗退してきたわ （1/3残した、あぁ悔しい）

…No.386837+スガキヤ美味いよね

…No.386918+リンガーハットって一時期本当に閑古鳥でヤバそうだったのに何がきっかけで復活したん？

…No.386919そうだねx1 >リンガーハットって一時期本当に閑古鳥でヤバそうだったのに何がきっかけで復活したん？ これじゃなかったっけ？ちょうど野菜が高騰した時期に話題になった

Name名無し20/12/14(月)23:38:54 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.386865そうだねx1
21年5月頃消えます[全て読む]
屋台ラーメンを始めたいのだが、１本で
生活していけるかい？

…No.386868+ 本文無し

…No.386870+元々無理、昨今の事情で更に無理

…No.386871そうだねx3ラーメン板まで進出してたのかこのキチガイ

…No.386884+一杯分の麺を一本で作るのは難しいと思う

…No.386885+知人の土地や店など、営業でき、かつ人通りが多い場所を確保できるパイプがあるかどうかだと思う。 場所代を払ってスーパーの駐車場でやったり、月極駐車場を借りてやったりするようでは厳しい

Name名無し20/08/31(月)02:19:18 IP:114.180.*(plala.or.jp)No.385327+
1月19日頃消えます[全て読む]
もう一度行きたいラーメン屋のスレです

…No.386626+>飯田橋にあった博多ラーメンセンター。 なくなったのか…

…No.386630そうだねx1 風っ子大将。 いまから30年以上前から群馬で達磨大使と双璧をなしていた辛みそラーメン近所というのもあったが100回以上通った店は他にはない。大人気のままずっと続くのかと思いきゃ、2014年バレンタインの大雪で駐車場の雪かきをしていた主人が転倒し死亡その後奥さんががんばるが閉店。居抜きで群馬の小規模チェーンの醤油ラーメン屋が入り、よりによって風っ子大将の看板メニューのパクリを醤油ラーメン+唐辛子で再現。しかし客は見向きもせずあえなく閉店そんな店の閉店を横目に、初代風っ子のご主人の子息、ご主人死亡当時はボンクラ呼ばわりされていたせがれが突如風っ子大将を近所にオープン、そして伝説の雷ラーメンを復活させて大人気というドラマ付き。スピンオフで弟子が隣の町でエビラーメン屋をやっていて、限定で雷ラーメンを出して具が小さい以外は再現度が高く評判になったという話もある。

…No.386633+末広町時代のラーメン創房 玄　 弘明寺時代の和風らーめん 味のほうさく 毎日食べてもいいくらい

…No.386634そうだねx2>末広町時代のラーメン創房 玄　 懐かしい

…No.386635+中目黒の中吉 無口なおやじさんと、人当たりのいいおかみさん。 背脂多めだったけど、会社帰りの夕飯に良し、飲んだ〆に良し、 土曜の夜はバイク飛ばして(法定速度)食べに行き、そのまま第三京浜をカッ飛ばしてた(法定速度)あの頃。

…No.386743+芦花公園にあった「いち」元々は千歳烏山で屋台を建物に突っ込んでやってた。あんなに旨い九州ラーメンは初めてでビックリしたなあ おばあちゃんがもう歳でしんどくアイバンラーメンに店譲ったんよ、そのアイバンももうないけど。

…No.386780そうだねx1群馬伊勢崎の風っ子大将　ラーメン屋とカレー屋と別れてた頃から行ってたよ というか、高校卒業して、他県から群馬の某工場に就職して先輩に初めて連れて行ってもらった店だった　 ラーメンもカレーも美味しかったねえ　 懐かしいです

…No.386784+川越のサンロードにあったかれいどに行きたいなあ カレー屋とラーメン屋が分かれてた奴 ラーメン250円（最後の方は300円だったか）でクソ不味く カツカレー500円？くらいで、カツが煎餅みたいでクソ不味かった 思い出の味で「クソ不味い」ってふつーないよね だからまた食ってみたい

…No.386786そうだねx1 新潟と山形かな。昭和の昔ですが 【ラーメン　タカノ】「ナポリ」焼そばにミートソース風、「カリーナ」はカレーソース風とか、ラーメンも安くて。学生が寄るような店だったけど今でも食べたいなあってたまに思います。

…No.386853+子供のころに近くに行くと必ず行った札幌のラーメン屋 普通の醤油ラーメンなんだけどにんにくを入れて食べると食べても食べても腹がすく状態に 名前も覚えて無いし記憶が美化されてるんだろうけどもう二度と食えないんだろうと思うと… 下手するとチェーン店だったかも

Name名無し20/10/20(火)22:15:14 IP:27.81.*(dion.ne.jp)No.386188+
3月10日頃消えます[全て読む]
蘭州麺とか中国系ラーメンすれ
細かく定義されると困りますが適当に

…No.386236そうだねx5100万歩譲って中国はまだしも東南アジアって括りはもう国ですらないっていう こんな狭い日本ですら国の東西県の南北で食文化ガラッと変わったりするのに

…No.386243そうだねx1>学生のときに中国人の奴が言ってたのは シナ人の人はホラ吹き文化圏の人だから 事実とは違うことを見栄を張って適当に言い張ったり、とんでもなく話を盛ったりすることがよくあるんで ちゃんと検証してみなければ本当かどうか心配な気がするｗ 注文毎にいちいち引っ張り伸ばす麺とか削り飛ばす麺とか 労働生産性など全然気にしてなくて、職人の手間をかけまくる麺があるね 以前「麺食堂Ｘ」という注文毎に引っ張り伸ばす麺のラーメン屋があったんだけど、 さすがに作業が大変だったんだろうな、今は普通の麺でラーメン屋やってる

…No.386246そうだねx4>シナ人の人はホラ吹き文化圏の人だから すぐ上でこんだけ言われてんのにそれでもやめられない巨大主語 わかってる風を演出できるとでも思ってのかな

…No.386248そうだねx5主語の話しかしないのが一番関係ないように思う

…No.386250そうだねx2そしたらその突っ込みも関係ないな…

…No.386252そうだねx3ですよねーいわずに済ませたかった

…No.386253そうだねx2同じ穴の狢ってやつだな

…No.386254そうだねx2じゃあお前らマラ兄弟だな

…No.386255そうだねx2>じゃあお前らマラ兄弟だな ちょっと意味わからないんだけどどこがおもしろポイントなの？

…No.386849+蘭州拉麺（らんしゅうラーメン）は、牛肉のスープに、手打ちで伸ばして茹でた麺を入れた料理。 食べたことないけど美味しいのかなっっ

Name名無し20/09/21(月)00:38:16 IP:220.148.*(t-com.ne.jp)No.385721+
2月08日頃消えます[全て読む]
二郎もインスパイア系も行ったことないんだけど
そんなに美味いのっ？
好きな人魅力を教えてっ

…No.386639+ 本文無し

…No.386642+がっぺーしてラーメン大二郎にしちゃえばいいのにね

…No.386644+>がっぺーしてラーメン大二郎にしちゃえばいいのにね いや、経営方針で対立して堀切と蒲田は脱退してるんで…

…No.386651そうだねx3>No.386639 その漫画はわからんが人間、バカになるくらいが丁度良いんじゃ

…No.386652+伏見のラーメン大はチェーン店のラーメン大とは無関係だよ

…No.386653+>がっぺーしてラーメン大二郎にしちゃえばいいのにね インスパイア店で秋葉原昌平橋通りにありましたね 二郎と大の両方から怒られて改名したけど

…No.386654+大の方は知らんけど二郎は商標持ってるからね、仕方無いね

…No.386655そうだねx1>大の方は知らんけど二郎は商標持ってるからね、仕方無いね 大も二郎から法外な金を請求された教訓で商標はしっかりとってるよ 他人に使わせないじゃなくて自分達が使えなくなるのを防ぐためだけど

…No.386678+>その漫画はわからんが人間、バカになるくらいが丁度良いんじゃ 半沢直樹の漫画版だよ

…No.386844そうだねx3>大も二郎から法外な金を請求された教訓で商標はしっかりとってるよ 自業自得過ぎる

Name名無し20/11/12(木)16:36:29 IP:106.180.*(au-net.ne.jp)No.386487そうだねx1
4月02日頃消えます[全て読む]
中華料理についてくるこういう感じのスープの味わい方教えて

…No.386606+>中国では冷めた料理は死人の食べ物で食べないんだとか 夏でも熱い茶を飲むらしい

…No.386609そうだねx1ていうか、あの衛生状態が劣悪な国じゃ 加熱しないと怖くて食えないだけなんじゃないかって気が

…No.386611そうだねx2冷めたもん食ってあたって死んだらそうなるだろうな 脂と火力は自己防衛なんだ

…No.386612+ まあその油も

…No.386637+味わい方か。 本当は人に教えたくはないんだが・・・ 一つだけ教えるとすれば、どの料理よりも最初に味わうこと。 まず胡椒を少し多めに振る。 胡椒の香りと、いかにも「ザ・中華スープ」の香りを楽しみ、香気の中に刻んでから時間が経ってるネギの香りを探し出して楽しむ。 次に、レンゲで適量掬って一口目を啜る。 口一杯に広がる醤油ベースの深みのない味と、鼻に抜ける香気を合わせて五感で味わう。 三口目で舌が慣れて味も香気も感じなくなる。 あとは完飲しようが残そうが好きにするが良い。

…No.386640そうだねx1>本当は人に教えたくはないんだが・・・ 具体的にどこら辺を教えたくないの？

…No.386641+フランス料理の小さなコンソメや、懐石の小吸い物みたいに「ウチではこういう出汁を使ってるんですよ」的な味試しみたいなもんで、料理として飲むためのもんじゃないと思ってたわ

…No.386646そうだねx1>No.386641 チャーハンについて来るのは喉に詰まらせないためだけどどうせなら美味しいスープをと言う配慮 出前でチャーハン頼むとアルミのポットでスープも持って来て玄関先でスープの器に入れるよ

…No.386649+味試し？

…No.386806+初手完飲

Name名無し20/09/11(金)19:36:04 IP:106.181.*(au-net.ne.jp)No.385509そうだねx2
1月30日頃消えます[全て読む]
ラーメンサラダはもっと流行ってもいいと思うんだけどねー

…No.386734+>居酒屋で取り分けるには麺が邪魔くさい >麺を半分の長さにしてはどうだろうか マカロニサラダで良いや。

…No.386736+偶々、札幌ラーメン用の中太縮れ生麺の中途半端な余りでもあった時には良いかな 計画準備して材料を買い揃えて作るようなものではないかもしれない まあ、家庭料理用で、スープとセットになっていない麺だけを買う人はそれほど多くないかな

…No.386744+道民と名古屋人だけが 冷やし中華にマヨネーズをかけると言われているのは これが理由か

…No.386748+>名古屋人だけが 味噌煮込みにチーズとマヨトッピング・・・で 驚愕していたら、納豆マヨチーズ味噌煮込み 発見してしまった

…No.386751+>ラーメンサラダはもっと流行ってもいいと思うんだけどねー だったらラーメン単品とサラダ単品でいいじゃねえか お前だけラーメンの上にサラダぶち撒けて混ぜ混ぜして食ってろよ

…No.386752+こんなとこでイキり散らして後から恥ずかしくなったりしないの？

…No.386753+ 道民の皆さんは冬場でもラーメンサラダ食うの？

…No.386763+>こんなとこでイキり散らして後から恥ずかしくなったりしないの？ 何だ？俺に言ってんのか？ 当たり前の正論述べてるだけなのに後から恥ずかしくなる理由がどこにある？

…No.386764そうだねx1中高生がこんなとこ見てちゃいけないよ

…No.386783+中年と高齢者ばかりなのだから 中高生を追い返すのではなく、神のように崇めなければならないだろ