Name名無し20/10/11(日)14:51:16 IP:118.108.*(mesh.ad.jp)No.315398+
2月10日頃消えます[全て読む]
レバー料理スレ
目がかすむしやたらと眠いんでレバー食うことにした
とりあえず圧力鍋で甘辛く煮ようと思ってレシピ見たら血抜きしろという
水に長く漬けたら血ィだけでなく養分も抜けちゃうよな？どうすりゃいいんだ

…No.315442+>ググってみたけどバター物凄く使うのな 生クリームやバターを使わない／使用量削減のレシピがあるから、そちらも試してみるといいよ 混ぜ物が増えるから本来の味からはちょっと離れるけど、混ぜ物の種類によって変わり種ができるので、それもまた楽しいかと うちではバターとオリーブオイルを半々、更にゼラチンを混ぜてしっとり滑らかなのを作ることもある

…No.315443+>>レバーに含まれる栄養で水溶性のものって何よ？ >旨味とかさ 素人考えで語りだすのが面倒くさいよな。 こんなのが良くいるんですよね。 これでもどうぞ https://youtu.be/mEKQnQcG4Y0?t=98

…No.315444+>ググってみたけどバター物凄く使うのな おいっ、スティーブ！！

…No.315449+業務スーパーの豚レバーパテ買ってみたけど物凄くレバーだった。 もっと香辛料とか効いてるのかと期待したんだけど。

…No.315450+ コイツをトーストに薄く塗って、スライスのチェダーチーズを乗せてやるとンマイ

…No.315451+ >業務スーパーの豚レバーパテ 俺も食ってみたが微妙な味わいはシェリー酒使ってるせいだろうかためしに赤ワインぽいモノとオリーブ油入れて豚レバーペースト作ったが失敗したフードプロセッサー無いからミキサー使ったらペースト状にならず豚レバーのミートソースになっちまった…味は悪くなかった

…No.315453そうだねx2裏ごしするんだよ

…No.315466+確かに裏ごしすることが頭からすっぽ抜けてた でもこの一週間レバー食い過ぎだから再挑戦するのはしばらく先になる

…No.315473+ボイルが一番旨いよっ（　＾ω＾）・・・ https://tateishiuchida.jimdofree.com/%E3%83%8A%E3%83%9E/

…No.315550+ また豚レバーペースト作った 牛乳や赤ワインを多めに入れてゆるくしてミキサーにかけたら前回より滑らかになった試しに少量裏ごしすると完全にペースト状になったが時間と体力使い過ぎるんで断念多少つぶつぶ感があるが美味かったわ

Name名無し20/09/22(火)11:32:17 IP:118.241.*(nuro.jp)No.315029+
1月22日頃消えます[全て読む]
これより美味しい缶レモンサワーはありますかっ？

…No.315142そうだねx3いろんなテイストがあって、飲んだ時は「おっ」と思うけど、結局皆同じ後味でいやになるんだよね

…No.315178+後口に残る酒？の味が嫌い

…No.315197+旨さを求めるなら・・結局ほろよいシリーズ

…No.315472+>ほろよいシリーズ 旨いかっ？

…No.315475そうだねx5 >後口に残る酒？の味が嫌い もうこれでいいんじゃないか？

…No.315476そうだねx1>合成甘味料(アセスルファムK)入り 無いとキャップにすると翌朝の気持ち悪さがもう空前絶後

…No.315477+ 王道

…No.315497+ポッカレモン(生果汁と皮があれば尚よし）炭酸水 焼酎で自分の好きな調合で、砂糖は入れない (甘くなきゃイヤという向きはガムシロ用意すればいい）香料なんかないので後口さわやか 個人的には｢ダイダイ」が好き

…No.315501+逆に市販のレモンサワーは甘ったるくて飲めなくなった 余剰糖分も心配だし

…No.315529+焼酎で割ったスッキリ系じゃないと飲めなくなったよ

肉はいくら食べても太らない？Name名無し20/10/17(土)09:48:17 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.315456+
2月16日頃消えます[全て読む]
高級な霜降りがある肉はともかく、赤身だけの肉は太らないというのは確かに聞いたことがある。
10月14日放送の「それって！？実際どうなの課」で、チャンカワイが1日に牛肉のサーロイン2kg（約6,000kcal）を3日間食べ続けても太らないか検証。
期間中は運動をまったくせず、ほとんど動かずに過ごし、食べるだけに徹するというのがルール。
はたしてどのような結果になるのか？
3日間を終え最後に体重を測定すると、なんと900gも痩せたという専門家も驚く結果になった。

…No.315469そうだねx2>なんと900gも痩せたという専門家も驚く結果になった。 誤差レベルだし この企画の為に前日まで何食ってたとか色々突っ込みどころ満載 口腔洗浄すれば数時間で1キロ落ちる

…No.315470そうだねx2そして大腸がんになる

…No.315471そうだねx1痩せたんじゃなくって、軽くなった。 1.5 リットルは誤差。　水分もあるし、 最初の計測前にためていたクソもある。

…No.315474そうだねx1>専門家も驚く （測定の杜撰さに）

…No.315479+No.315461 白米は糖質の塊なので、納豆ご飯は太る。 玉ねぎも大量の糖質を含むので同様 タンパク質、脂質は、体の糖質が枯渇しない限りエネルギーとしては 使用されないので、太らない。

…No.315480+糖質が太るのは、血糖値に関係してるんだ。 血糖は脳や筋肉に必要なものだけど、摂り過ぎるとマズいのでその場合、インスリンを発動させ血糖を脂肪に変える訳。 和食は食物繊維との組み合わせが多く、その為血糖値が上がりづらい上に、普通に血糖値も通常値まで下がる。 ところが洋食に代表される、脂質との組み合わせは普通に血糖値が上がる上、血糖値がなかなか下がらない。 当然インスリンはドバドバ発動され続け、みるみる脂肪が増えていく。

…No.315481そうだねx2俺は仕事で1日40000歩（5時間）歩いてるからいくら食べても太らない 痩せたい人はとにかく歩くこと

…No.315484+腎臓君が文字通り死ぬ気で働くことになるので腎不全で死ぬよね

…No.315489+>痩せたい人はとにかく歩くこと キモデブだけど、一時期歩く部署に居たら 中性脂肪値がみるみるウチに減っていって驚いたわ

…No.315491+食べた量ばかりでうんこの量がない実験データは無効！

Name名無し20/08/21(金)23:49:02 IP:220.19.*(bbtec.net)No.314545+
12月22日頃消えます[全て読む]
処分価格で50円だったから3本買ってきたｗ
何に使おう？

…No.315313+https://www.nihongo-c.jp/blog/blog-entry-127.html 「しか」は常に「〜ない」と一緒に使うというルール があります。 「しか」は「〜ない」と一緒に使うことからわかるように、「●●しか〜ない」の 「●●」以外のものをすべて否定する時に使います。。

…No.315315そうだねx4まあ肯定や中立的な意味で「〜としか」って使ってたら国語力疑われるわな

…No.315332+国語力は弱いかもねぇ

…No.315354+>違うよ、エビの頭を取った後に出る廃物を利用して、凍食品のエビに加熱加工しているんだよ 俺にはちょっと難しかった 理解に時間がかかった

…No.315422+>ネットに書かれてるほどそんなに美味しいもの？ 早速買ってみたけどちょっと臭みがあるね。新鮮な廃物利用してくれれば良いけど、頭が真っ黒になった甘エビか釣り餌の湖産えびが次の日死んでた系の臭いが混じるので、勿論好みにもよるだろうしコンセプトは良いと思うけど ５０円は微妙かな〜女性には無理っぽいよね

…No.315425そうだねx6なんとかして叩きたい貶したいって気持ちが滲み出てて大変良い感想文だと思います

…No.315437+>なんとかして叩きたい貶したいって気持ちが滲み出てて大変良い感想文だと思います 大変良い感想文だと思いますｗ

…No.315446+ピェンローのごま油の代わりにいったらいいかも 匂い消しにショウガとか入れて

…No.315462そうだねx2売れ残りの処分品で｢これはあたり｣てのにはお目に掛かったことないな 売れ残る理由の方がよく判る商品ばかり

…No.315478そうだねx1>ピェンローのごま油の代わりにいったらいいかも >匂い消しにショウガとか入れて 香味油をにおい消しするの？

Name名無し20/10/12(月)17:08:18 IP:118.241.*(nuro.jp)No.315428+
2月12日頃消えます[全て読む]
https://tateishiuchida.jimdofree.com/%E3%83%8A%E3%83%9E/
「ボイル」が一番旨い……

…No.315436そうだねx9間違えて立てたんならちゃんと消せよ

…No.315445そうだねx5そんな知能あるわけないだろ

Name名無し20/08/01(土)21:10:24 IP:219.35.*(bbtec.net)No.314172+
12月02日頃消えます[全て読む]
サシミヌードル爆誕

…No.315390そうだねx2 そうめんは麺類（ヌードル）ではないですか、そうですか

…No.315391+ 麺状の練り物だが｢魚素麺」てのもある

…No.315403+>明治期以降の成立であろう肉じゃがですら発祥があいまいなんだし、ヌードルの起源も決着が付かんのじゃないですかのぅ？ 肉じゃがは発祥が曖昧なんじゃなくて町おこしの為に考えたホラ話だということで確定しているよ考えた本人がそう認めている

…No.315410+ 法螺話が入り込む余地が有る＝発祥がはっきりしてない って事じゃないですかねぇ？牛肉とじゃが芋、醤油に砂糖に＋αの『何処で誰が思い付いても不思議では無いメニュー』なんで、収斂進化の如く多発的に原形が産まれて、進化と伝播の過程で混ざり合って肉じゃがに至るって逆の系統樹が文明開化以降で起きたんだろうと予想。※日本の牛肉食の歴史を文明開化以降と規定したが、肉じゃが＝牛との固定観念を持った西の人の発想ですね。猪（山鯨）は江戸期には流通していたし、山間部では狩猟も行われていたでしょうから、じゃがたら芋が伝来してすぐに原形が産まれていたのかもね。

…No.315413+そもそも具材からしてカレーにもシチューにも適合する内容なのだから海軍で和食系の食事の時にも流用できるレシピを開発したと考える方が自然だよね

…No.315415+ 肉じゃがの原型みたいな｢シチュー｣てのを喰ったことある、肉じゃが汁とでも言えばいいのかな、塩味ブイヨン味(うどん入りもあった) カレール−入れればカレーに、ハヤシのルー入れればドミグラスし立てシチューて感じで

…No.315423+ >肉じゃがの原型みたいな｢シチュー｣てのを喰ったことある、肉じゃが汁とでも言えばいいのかな、塩味ブイヨン味(うどん入りもあった) 大阪にはシチューうどんがある！ :: デイリーポータルZ https://dailyportalz.jp/kiji/150731194212

…No.315431+>肉じゃがの原型みたいな｢シチュー｣てのを喰ったことある、肉じゃが汁とでも言えばいいのかな、塩味ブイヨン味(うどん入りもあった) >カレール−入れればカレーに、ハヤシのルー入れればドミグラスし立てシチューて感じで ポトフ？

…No.315482+何かを煮込んだものは全てシチューと言っても過言ではないのでまあシチューだよね

…No.315493+ジャガイモ、ニンジン、玉ネギなど 北海道開拓で得られるようになった西洋野菜と 肉食解禁で得られるようになった牛肉を 古来の出汁やら味醂やら醤油やらで 日本に馴染ませる様にしたんかのぉ

Name名無し20/09/22(火)21:50:42 IP:14.9.*(enabler.ne.jp)No.315048+
1月23日頃消えます[全て読む]
甘口のレトルトカレー
間違って買ったので食べてみたらこれが美味い
なので貴殿のおすすめを教えてください

…No.315264+>モノは違うが1601151566765.jpgがご飯とレトルトカレーが出る自販機でしょ その自販機は店主が毎日ご飯炊いてパックに詰めて販売してるしね 販売時にレンジで温める販売機作ったほうが賞味期限もメンテも楽

…No.315291そうだねx5>疲れているときなどは絶対甘口がうまいだろうね >釣りで船から降りたときなどは自販機のくそ甘いマックスコーヒーが一番うまく感じる いや、カレーの甘口って「肉体疲労時の体が求める糖分が多い」わけではなくて「同系列において辛みが少ないもの」ってことなんでは……

…No.315347+塩鮭の甘口は砂糖がかかってると思ってそうだな。

…No.315353+甘口のカレーは塩辛いイメージ 玉ねぎたっぷりの無水カレーで香辛料を多く入れると ｢辛くて甘い｣カレーになって美味い

…No.315363+ 甘口好きにとっては地獄かなあ　脱出は無理か

…No.315367+ダウト

…No.315368+カレーの王子様、お姫様かな カレーはカレーだけど低刺激、アレルゲン排除 甘口辛口の範疇外なカレーだけど油脂が少なくて常温でも喰えるので非常用にもお奨め レトルのパックの方ね

…No.315377+上に書いたいなばの深煮込みカレー缶も油脂不使用で常温で食べられますね。 災害用に常備してますが米はどうしよう？

…No.315378+アルファ米なら水かけるだけで冷や飯に戻るぞ

…No.315396+ >上に書いたいなばの深煮込みカレー缶も油脂不使用で常温で食べられますね。

Name名無し20/09/30(水)02:18:38 IP:220.19.*(bbtec.net)No.315234+
1月30日頃消えます[全て読む]
https://www.youtube.com/channel/UCY5IdyC_L0WQmascZYB_Fow
お勧めの料理系YouTuberは？

…No.315269+>>さばいてくぅ >半沢でIT社長やってなかったか 似てるかなぁ？ 似てるっちゃ似てるか

…No.315270+ガッツリ系なら、コッタソさんがオススメかな 最近は本格シェフがようつべに参入してる。 三國シェフまでやってるからね。

…No.315271+芸能人だと、ロバートの馬場ちゃんのが良いです。 もこみちさんのは、シャレオツ過ぎ

…No.315297そうだねx1 てぬキッチンさん

…No.315304そうだねx1こういうの見ると女の好む料理って駄目だなと思う

…No.315306そうだねx1沼

…No.315312+ネタでトミック 寄生虫に気を付けろとか、筋子をイクラにする方法とか たまに、まともなのをやったりする

…No.315337+ 谷やん谷崎鷹人 自分で料理して食い尽くすのが好ましい下ごしらえの解説も見ていて役に立つそして旨そう

…No.315346そうだねx2谷やんはなぁ、あの80年代にありがちなキモいナルシストっぽいのが苦手

…No.315386+>芸能人だと、ロバートの馬場ちゃんのが良いです。 知らない人だけど、芸能人の料理動画としてはほんと安心して見れるね。 笑いを取ったりせず淡々としてるのもいいい。 キャイーン天野が昔から料理本出したりしてて料理美味いイメージあったけど 動画で見ると危なっかしくて見てらんない

うどん自販機Name名無し20/09/16(水)02:27:15 IP:60.36.*(plala.or.jp)No.314924そうだねx2
1月16日頃消えます[全て読む]
コンビニも無い懐かしい昭和の思い出。

…No.315364+ >車なんかも近づくだけで持ってるキーに反応して鍵が開くシステムがあったな >雨の日に買い物袋と傘で手がいっぱいの時はポケットから鍵を出すのも大変とかで>主婦層には人気だとか…ほんとかな？まあそういう時は便利だとは思うけど今の車だと、近づくだけでキー解除よりも鍵をポケットとかに入れたまま、ドアノブのボタン押すorドアノブに触っただけで解除、の方が一般的かなあとは、足をかざしたらドア開くやつとか

…No.315365+>夜中コンビニに集まる様な輩のたまり場にされたら あからさまな防犯カメラを設置したら居心地が悪くて何処かに行きそうではあるけど

…No.315366+ のじょと食べたいね

…No.315369そうだねx1野女？

…No.315372+と美獣？

…No.315373+ささきのじょみ

…No.315376+秋田じゃまだあんだぁ

…No.315380+40数年前厨房の頃食ったわ

…No.315382+ 湯煎は2回とか当時の自販機でも良く出来ているね 回転式の湯切りと、傾ける湯切りがあったかな

…No.315385+ のじょ

Name名無し20/10/03(土)22:35:42 IP:220.19.*(bbtec.net)No.315300+
2月03日頃消えます[全て読む]
最近画像のサバ缶が78円くらいで良く売っている。今日は58円というのを見た。
なんでも日本のサバをベトナムで缶詰にしてるとか。

サバの水煮って水きってほぐしたらほとんどノンオイルのツナ缶と同じように、サラダとかツナマヨとして使えるよ。
ほとんど違和感なし。
量的にツナ缶の倍くらい入っててこの価格だからおすすめだよ。
今日は酢飯とツナマヨと大葉を海苔巻きにして大量に食って幸福感でいっぱいだよ。

…No.315344+安いのはサバが小さくて固いことが多い

…No.315345+今まで鯖缶いろいろ試したけど 1缶100円切るようなのはエラとかヒレがザクザク入ってたり 骨とかやけに硬くて食えたもんじゃないなってのもあったけど 150円前後ぐらいの中級品になるとそういうのは限りなく少なくなってくる 逆に300円近い高級品は所詮鯖缶だしあんまり有り難味は無い

…No.315348+118円+税金だったぞ

…No.315349そうだねx1これはガチ、キングオブサバ缶て高級品を 頂いた、3缶化粧箱入り、何と熟成度の日にち 指定が｢×月××日が最高の熟成の日です」 是非この日に開缶してお召し上がり下さい 宮城女川産厳選金華サバだそうで で、お味は「これはもうサバ缶じゃないな」 180g入りでデパ地下の高級サバの味噌煮より遥かに高価 スレのサバ缶の12倍くらいのお値段みたい

…No.315350+>スレのサバ缶の12倍くらいのお値段みたい 各地でブランド化が進んでるそうだがこれは高過ぎてリピーターが大勢付くとは思えない シュールストレミングみたく生涯に一度買って満足するたぐいの代物になるのでは

…No.315351+>何と熟成度の日にち >指定が｢×月××日が最高の熟成の日です」 >是非この日に開缶してお召し上がり下さい サバ缶は熟成に年単位必要と聞きましたが、どうだったでしょう？

…No.315352そうだねx2>安いのは汁が多そうだと疑ってる 安いツナ缶はマジで半分位油だったわ

…No.315370+サバ缶が一時品薄になっていたが長野県とかサバ缶買いすぎなんだよな 各家が大量に買い込んであるじゃないか そういう県には供給を減らして品薄の東京などにもっと供給するべきだろう

…No.315371そうだねx4元々のお得意様がにわかのせいで供給量減らされたらかわいそうだわ

…No.315383+生姜とかの薬味とパサパサになるまで炒めてめんつゆとカレー粉でそぼろみたいのよく作る