料理＠ふたば保管庫

刺身、切り落とし最高！！

08日06:32頃消えます[全て読む]
見た目度外視、質実剛健
オーナーの度量が見て取れる内容

中には中トロ、鯛が普通に
お見逃しなくこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	鮭の身が赤いのは捕食している海老のアスタキサンチンの色な訳だが、一部養殖してる鮭って与えてるエサの匂いとか移ってて不自然な匂いがするんだよな。それと密集した環境で育てているから、病気の発生を抑制するために抗生物質とか与えてる。そういう素性の鮭の切れ端が美味くないと感じる人は正常な舌の持ち主ということだ。

…	>店によって色々で、生マグロを慣れていない人が捌いた時なんかは大トロから赤身まで詰まっていた事もありますし、大きな皮が入っている事も（茹でて鱗を落とすとなかなかの珍味）そうパックによって当たり外れのブレがでかいｗ当たりを引ければアラの横で売ってるサクの大トロ1500円分と同じくらい取れたりする

…	>パックによって当たり外れのブレがでかいｗ >当たりを引ければアラの横で売ってるサクの大トロ1500円分と同じくらい取れたりするマグロガチャかよいいなー　俺もそんな当たり引いてみたいなー

…	そうなんですよそういう楽しみも有りの量も多いのでの切り落としなんですよねぇ

…	スレ画にも結構あるけど、白い筋（というか膜）の処理方法がいまいち判らない食べてるとちょっと堅いんだよね

…	スレ画のような刺身を造った後の切れっ端を寄せ集めにしたようなものはまず買わない。それぞれの味の違いがわからないような人にはいいのかも知れんが、食べるときならまだしも水の出る別の種類の魚を長時間ごちゃ混ぜにするなどちょっとあり得ない。

…	俺マグロあんまいらんからサーモンくれ

…	当たり前だが筋のところは生じゃ美味しく食べられないので江戸時代の人々はねぎま鍋にした

…	>スレ画にも結構あるけど、白い筋（というか膜）の処理方法がいまいち判らないスプーンで身だけを掬え

…	書き込みをした人によって削除されました

05日23:16頃消えます[全て読む]
くら寿司は信用できないから
これからは宅配寿司を利用するこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	書き込みをした人によって削除されました

…	>>自分は時価とか恐ろしいから食べに行けないけどw >最初に予算を伝えるとその中で色々出してくれるよ「予算1000円でお願いします」どんなのが出るんだろ

…	>「予算1000円でお願いします」 >どんなのが出るんだろ近所の寿司屋は値段設定が面倒という理由でどんなネタでも1カン(二握)500円(税別) さぁ好きに食べてくれ

…	>いや米作りからだ！粕酢作りやってほしい

…	近所のお高い系ローカルスーパーは改装機に半額割引やめたやはり半額ハンターが夕方群がるのが問題で、従来のお客が離れかけたのがハッキリしたんだそうで、店の品位保つ為とかその代わり、夜遅めでもまともな総菜や弁当買えてコンセプトとしては客層分離つうの支持したい（心配しても仕方ないが廃棄量半端じゃなさそうで）まともな商品適正価格で販売て当たり前なんだけどねあそこ行けば夜遅めでこましな食い物売ってるというのはありかと

…	>その代わり、夜遅めでもまともな総菜や弁当買えてコンセプトとしてはほとんど何も無くてがっかりする事あるねいいかも知れない

…	まともな店はまともな時間にしかやっていないというのが真理なのでみんなさっさと買いにこさせてさっさと店しめるのが正解だよというか毎日大量の商品を値引きセールしてて大丈夫な店の商品とはどういうものかとちょっと考えれば半額でも割りに合わないことくらいわかるだろう

…	社長が何かしたならともかく、末端のバイト1人がバカやったくらいで信用なくす？そんな思考がありなら雇用統計で不正をやってた日本は世界から“嘘つき国家”呼ばわりされるわ

…	くら寿司の話をしてると思ったらいつのまにか利用規約違反の政治の話をしていたな…何を言ってるのかわからねーと思うがおれも何をされたのかわからなかった…

…	なんでも政治だの外国だのの話にする奴は頭患ってらっしゃる人だから触るんじゃない

07日00:25頃消えます[全て読む]
恵方巻スレ
カレー味の恵方巻は美味しかった>のび太の恵方巻このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	話題ふるのが一週間くらい遅くね？

…	食べる理由がない。関東の人間にとってはただの切っていない海苔巻きでいったい何を騒いでいるんだと。だからあえて買わない。

…	"関東の人間" と一個人を不注意に一般化してしまったのは、口が滑ったのかもしれないね。いろんな見方があるけど、多くの専業主婦のみなさんは１日ご飯を作らなくてもよい休息の日となったことでしょう。

…	>あえて買わない。かっこいい

…	恵方巻きの話がしたいんじゃなくてドラえもんとのび太の恵方巻きの話がしたかったんじゃないか疑惑

…	そもそもハーフサイズの恵方巻きってなんか違うんじゃね？と思ってしまうあれは太巻きを切らずに食べるものなんだから半分にしたらなんか違うような