5月20日頃消えます[全て読む]
発酵スレ
自分で発酵食品を量産してる人いる？
初心者だからヨーグルトから始めたよ
培養させ続けてヨーグルトを食べまくりたい

…	うまいのかうまくないのか

…	納豆菌に部屋に住み着かれたら、その後ヨーグルト失敗するかもしれんやん。 気にしすぎで容器変える程度で済むかもしれんけど。

…	>納豆菌に部屋に住み着かれたら、その後ヨーグルト失敗するかもしれんやん。 まず確実に失敗する チーズやヨーグルト作る時は数日前に納豆食べた人間厳禁ってくらい 他の細菌類を制圧するくらい強いし、芽胞は熱にも強く昔は自家製パンが悪くなる原因のひとつでもあった 自宅でパンを焼いて一日置いてパンを割くと糸を引く始末 パンを焼く温度くらいでは納豆菌を死滅させられないからなー

…	Ｒ−１は何故か緩くなるよね ＬＧ２１だと結構しっかり固まるから交互に作ってるわ

…	いろんなヨーグルトから種菌採取して培養すれば長く培養できるんかな 単一の種類では雑菌に負けやすいとか聞いたけど

…	>Ｒ−１は何故か緩くなるよね 一般的な40度ではなく43度が最適とされています あと酸味が少ないなら発酵不足で日持ちもしません

…	書き込みをした人によって削除されました

…	酸味の少ないヨーグルトって 生クリームみたいで最高

…	>酸味の少ないヨーグルトって >生クリームみたいで最高 つまりサワークリームってことだよね 生クリームを発酵させたらサワークリームのはずだから

…	サワークリームとヨーグルトを同じって言っちゃうのは生クリームと牛乳を同じって言ってるようなもんだぞ

5月20日頃消えます[全て読む]
ダムカレーは不謹慎だ私が建築技術者の総意を代表して申し上げる
→フルボッコ
掲載サイトも擁護なし

https://sekokan-navi.jp/magazine/24272
http://news.livedoor.com/article/detail/16058872/

…	ある意味ダムカレー カレーをテーブルに決壊(溢したら)させたら失格

…	>ある意味ダムカレー もんじゃ焼き的な

…	豚のさんぽの豚バラ煮のかたまりが載ってるのががダムカレーだと思ってた 成形飯のやつマズそう

…	>まぁこの料理を考えた人に悪意は無いだろうけど、そう見えてしまうんなら修正なり何なりして配慮する必要はあるだろうな 真っ当な人は嫌なものは近づかないし見たくもない ワザワザ近づき張り付いて文句を言うのは頭がおかC

…	肉の塊を焼いて食うとか不謹慎極まりない

…	画像は「唐揚げ万能説」の検索結果より >肉の塊を焼いて食うとか不謹慎極まりない しゃぶしゃぶ ＜ 許された！！！>成形飯のやつマズそう型にハメてぎゅうぎゅうに圧縮してる訳じゃ無いよ。あと黒部ダムカレー界隈だとこまつうどん店が個人的お勧め。>そう見えてしまうんなら修正なり何なりして配慮する必要はあるだろうな君は「カレーはウ●コに見えるから配慮しろ！」って言いだす奴に配慮して虹色のカレーにしたり「唐揚げは戦争のトラウマが蘇ってね・・・」に配慮して唐揚げを自粛するんかね、君は？世の中には必要な配慮は確かに有るが、君と君の同類に対する配慮は要らんと思うの。

…	男なら　黙って食え 糞ガキどもうるせえんだよ 文句があるなら面と向かって言え。

…	こんなとこでイキってないで直接言いなよ

…	>>ある意味ダムカレー >もんじゃ焼き的な なるほど つまりもんじゃとは「ダムお好み焼き」だったんだな。　www

…	ツナミという店もあるからな。 こんなカレーの食い方ごときでいったい何を抜かしているんだか。 売名行為か？

5月21日頃消えます[全て読む]
トライアルで1個20円だった。1個買って食べたが、まあまあだったので明日20個くらい買おうかな。

…	コストコの缶とか買っていたなぁ。安くて。

…

陸のシーチキン

…	>陸のシーチキン なんだそのレズのオカマみたいな表現は

…	>なんだそのレズのオカマみたいな表現は 鶏のチャーシューとかみたいなもんですね

…

大豆は畑の豆

…	>大豆は畑の豆 -40℃の世界では金槌で釘が打てます

…	満天の星空の下で満面の笑顔

…

豚肉の焼鳥

…

頭痛が痛くなるスレ

15日17:27頃消えます[全て読む]
鉄板料理つくる人って
必用以上にコテでシャカシャカするよね

…	コテって大概ステンレスじゃね？

…	ステンレスの主成分は鉄だぞ

…

鉄板は鉄やろ？

…

クロム..

…	合金であるステンレスをチタンやタングステンなんかとごっちゃに考えてるのかな？

…	ステンレスってクロム皮膜で覆われてるからカシャカシャやっても出てくるのは鉄分じゃなくてクロムだったりしない？

…	クロームの層ってかなり固いし粉末状に剥がれるもんじゃないぞ

…	>ステンレスってクロム皮膜で覆われてるから それをクロムメッキと言う

…	ステンレス鋼の表面を覆うのは不動態皮膜（酸化膜）なので、クロム皮膜とは違うよ

…

だから鉄板の話だろ

13日14:16頃消えます[全て読む]
チーズ食べ放題ってどうなの？
普通の人はどのくらいチーズ食べられるの？

…	>ＥＵとのＦＴＡでチーズ安くなると聞いたけど、あんま変わらんな。 卵と鶏肉は安いが チーズだけが高かった これで完璧だ

…	試しに食べてみたけど2回お替りしただけでギブアップw ヘタレやな俺www

…	↑ うわ〜、旨そうだなぁ〜〜 しかしやっぱり量は食べられないよー

…	>試しに食べてみたけど2回お替りしただけでギブアップw たくさん食われて店は損 たくさん食って体調を崩す、太る 双方損

…	地味にチーズナンはチーズ多いよね

…	生地内に均等に薄く撒いたチーズが焼くと中央に集まって合体みたいな？

…

復活希望

…	カメラマンの手伝いで料理写真の撮影やった時に撮影で使ったチーズ盛りを食っていいよって言われたんだけどチーズのみひたすら食うのは本当きつかったな せめてパンやクラッカーか酒でもあれば行けたんだろうけど

…	>思い出だらけのインドの屋台動画は人気だけど某寿司チェーンの動画では大荒れするの面白いよね 人間なんて適当だよね 俺は 産卵済なオカズを見た事あるから余計 そうなんだけど。 まあ 実際に口にする訳ではないというところで 祭りというか 見世物ネ

…	お客とオサレにパスタ屋でヨコメシ､見て目が点の丸ごとカマンベール 焼きパスタ、恐ろしいカロリーとチーズの塩分で喉渇きまくりチーズ一個丸ごと食いたい欲求は満たされるが考えものだな

11日20:34頃消えます[全て読む]
未だに缶切りが必要な缶詰売ってる会社って何だろ
何か利点あるの？貧乏で設備買い換えられないだけ？

…	おぼえておくとよいかと https://buzzmag.jp/archives/23745

…	これをイージーオープンしたい。

…	業務用の大型サイズ缶は今でも「缶切り必要」が普通。

…	>これをイージーオープンしたい。 「イージー」どころかフルオートで突然オープンしそうだ

…	フルオートで食べ頃を教えてくれるのはいいな そこにいる人達もフル嘔吐しそうだが

…	> おぼえておくとよいかと 缶って意外と軟い材質なんだね。

…	>フル嘔吐 一票入れたい 又は座布団

…	>缶って意外と軟い材質なんだね。 硬い材質だと、落とした時に割れる可能性もあるし、蓋を付ける加工の時に何度か折り重ねて密閉するのだが、その細かい折り返しが硬い金属では難しい。

…	>>フル嘔吐 >一票入れたい画像の菓子を贈りたい。

…	なるほど、シベリア贈りだ

12日23:31頃消えます[全て読む]
大坂の下町にある昔ながらの食堂にて
うどん定食４８０円
ダブルの炭水化物だけど煮物や玉子焼きもあるからＯＫ

…	>昔は虫歯で死ぬ人もいたんだよなぁ……。 徳川家茂とか20歳で死んだが永久歯32本の内一本が完全脱落 残りの31本が全て虫歯だったという有名な話が

…	新撰組の永倉新八だったかも虫歯が原因の敗血症でかなり高齢になってから死んだって聞く

…	家系ラーメンより美味いよな

…	>否定派も肯定派もしょせん場当たり的なんだよな 文化の問題っちゅうのは「昔からそうだったから」でそもそもの理由が希薄化していて、見る人によっては場当たり的に見えるのかも知れませんね。 マクドマック問題でもそんな感じでは？ 私の場合は実家では味噌汁ぶっかけ飯（ねこまんま＝鰹節＋醤油＋飯だったのでなこまんまに非ず）ちゅう文化は無かったから、そうするなんて考えもしなかった。 味噌汁ぶっかけ飯は大人になって飲食店でやっている人を見て「そんな文化が有ったのか！」って感想。

…	家に無くてもテレビだとか知り合いだとか、どっか外から入ってこないかね 世代の問題かな

…	習俗の問題で文化やおまへんやろ

…	エセ文化人は引っ込んでなヨ

…	煮物の大根とたくあんの大根がかぶってますね。

…	ぜいたく煮にしてしまえばいい

…	富山出身の藤子不二雄

02日23:59頃消えます[全て読む]
自由軒のカレー食べたいこのスレは古いので、もうすぐ消えます。

…

近畿あきて

…	大阪住んでた時に一回食ったことあるけど観光地の名物みたいなもんで一度食えば十分ってもんだったな 味自体は洋食のマイルドなカレーでまぁ普通だな以外の感想は出なかった

…	カレーは平均値が高い分、ものすごくうまいってのもあんまないよね

…	昨日今日というわけでもなく 明治期からこれだからなぁ

…	恐らく明治末から改良されていない商品が「まぁ普通」なんだったら、当時は飛び抜けた存在だったんだろうなぁ ＆ 味も安全性も底上げされた現代日本食文化マンセー！ 余談 1回食べた事は有るし、感想もNo.303290と同じような物だったと思うが、それが元祖で本家の自由軒だったのかパチもんのせんば自由軒だったのかが思い出せない。

…	せんば自由軒は関東でも食べられる 悪くないぞ ネタカレーと思ってたけど金沢カレーよりはるかにうまい

…	すごいな 坊主憎けりゃ超えて ナチス憎いから寺まで憎いになってる

…	>パチもんのせんば自由軒 その辺ややこしい せんば自由軒は正式に先代の店主からのれん分けされたパチモンでも何でもない そこが営業努力して支店やらレトルトやグッズ販売してたのを先を越された形の本店現店主が気に食わずあの店はうちと一切関係ありませんうちだけが本物の自由軒ですって言いだしてる

…	>そこが営業努力して支店やらレトルトやグッズ販売してたのを先を越された形の本店現店主が気に食わずあの店はうちと一切関係ありませんうちだけが本物の自由軒ですって言いだしてる だ・・・大人の世界・・・・・ パチもん発言はお詫びの上撤回させていただきます。 しかしせんば自由軒の歴史は味わい深い 昭和22年のバラック再建から昭和30年の戦前の料理長をお迎えするまで味の迷走が有ったんだろうなぁｗ

…	カレーメシを皿に移したらこれだろ？

04日19:41頃消えます[全て読む]
スペイン風オムレツ作ったよ。このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	>でっかいタコ焼き 写真探したが出てこないんで省略するけど、1Kg級ミズダコの頭茹でて炊飯器でやったことあるんだが、「著しくコレじゃないもの」ができた 結論は1Kgのタコ頭バラして100個のタコ焼きを焼くべきだったと言う

…	これ何人？何日？位で食べきるの？

…	今度のは、わりかし上手くいきました。

…	ちなみに卵20個使用、砂糖と醤油、酒に味醂を目分量で加えて味付け。 香り付けに山田養蜂場の蜂蜜酒なるものを少し混ぜました。

…	チョコレートのケーキを拵えたでござる。

…	ドデカイのを連発してますが、消費は何人体制で何日ぐらいです？

…	どでかいのを連発してますが、ひとりで２〜３日っくらいで食っちゃってます。 卵焼きは、飯のおかずにも酒の肴にもなりますし。 ただ、身体には良くないでしょうなぁ。

…	俺には無理だな切なすぎて泣いちゃう

…	>ひとりで２〜３日っくらいで食っちゃってます やりますなぁ 1回ならできそうだけど、連発は無理。

…	>1回ならできそうだけど、連発は無理 あ、そりゃあれですよ。 自分で拵えてるからですよ。 自分で拵えて自分で食ってるから「む、今度はこれを足そう」とか「そうだ、次はこうしよう」とか思いますから。 人に拵えて貰って毎日卵焼きだと、怒りゃしなくても嫌になりますから。 まぁ、そろそろ飽きてきてるってのも本当のところなんですが。

03日11:11頃消えます[全て読む]
https://pocket.shonenmagazine.com/article/entry/20190204_chuka

『真・中華一番！』
アニメ化決定！！！このスレは古いので、もうすぐ消えます。

…	冷麺の場合は具を用意してないと せつないものが出来上がる

…	正しい涼面は具がないぞ、あってもキュウリの千切り少々 別料金でトッピングはできるけど

…	イーガーコーテル好了

…	一个鍋貼（イーガッコゥティエ）

…	発売当時、地元に王将が無かったから捩りが分からんかった。

…	タッチパネルが導入されて、 王将なんちゃって中国語も最近聞かなくなった。

…	イーアルカンフーに2なんてあったのか

…	>王将なんちゃって中国語も最近聞かなくなった。 コーヒーイーガなんつー「いしいひさいち」ネタも通じなくなるのか。

…	>正しい涼面は具がないぞ それは正しいうどんは具が何もないぞと言ってるのと同じ