ラーメン4＠2022年05月ふたば保管庫 [戻る]
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名無し21/12/25(土)23:51:34 IP:210.138.*(vmobile.jp)No.390712+
22年9月頃消えます[
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このラーメン屋
店員たちが絶対的にマスクしようとしない。
理念があるらしい。
…No.390720そうだねx1まぁ言わんとしてる事はごもっともだし解るんだけど
こういうやり方は共感は得られないわな |
| …No.390721+店員もノーマスク強要されてるんだったら可哀想だな |
…No.390726+>店員もノーマスク強要されてるんだったら可哀想だな
テレビタレントが番組によってマスクをしたりしないのは局やプロデューサーの方針
自分がつけた方が適切と思ってもディレクターに「外してください」と言われたらはずさないといけない |
…No.390745そうだねx7>>店員もノーマスク強要されてるんだったら可哀想だな
>テレビタレントが番組によってマスクをしたりしないのは局やプロデューサーの方針
>自分がつけた方が適切と思ってもディレクターに「外してください」と言われたらはずさないといけない
それ完全に強要罪じゃねえか |
…No.390746+ヤクザ「何でマスクしてねえんだよ！」 ノーマスクの店員をボコボコにして逮捕される
年末のほっこりした話題 |
…No.390864そうだねx3今週中洲川端の店で食べたけど店員マスクしてたよ。
あっさりした豚骨ラーメンもいいものだ。
まあ、初期のマスコミの一部のTV報道コロナで恐怖煽って死者が何百万も出るとか、韓国見習えとか酷い有り様だったから、自分も一部のマスコミ(朝日とか毎日）は
信じない。 |
…No.390869そうだねx1まぁ全世界で見れば累計でおよそ560万人死んでるんだけどな
ノルウェーやフィンランドやデンマークの全人口よりも多い |
…No.390883そうだねx2マスクも自分が感染しているのを拡散させないためなんだがなぁ
誰が感染しているかわからないから、とりあえずマスクしとけって
医療機関だと顔に直接咳やくしゃみを浴びせられる可能性を勘案してつけてるが、一般人は自分が感染源にならないリスク回避のためでしかない
マスクを強要するのもどうかと思う
まぁ爆発的な感染連鎖が起こる可能性を考えたら、マスクしとけってなるんだが |
…No.390885+ワクチン打ってても感染する場合はある（変異株など）
そして毎日毎朝感染の有無を確認しているわけではないから、一週間前に感染してないからといって今日感染していないとは限らない
ワクチンはあくまで自分の感染リスクを低減するだけのものでしかなく感染拡大を防止するものじゃない
なんでマスクはつけ続けましょうね |
一番うまいのはコレだけどなName
名無し22/01/15(土)12:01:32 IP:121.103.*(so-net.ne.jp)No.390824+
22年9月頃消えます[
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名古屋で唯一うまい食べ物
| …No.390834+書き込みをした人によって削除されました |
…No.390835+
以前のは好きだった
なんで改悪しやがったんだ |
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名無し21/12/12(日)20:10:05 IP:126.95.*(bbtec.net)No.390631+
8月27日頃消えます[
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さて困った。
ビール買った時の景品ラーメンがたまってきた。
どう使おうか。アイディアください。
既に味のついてるチキンラーメンは、割にやっかいだったり...
| …No.390695+汁なしで野菜と混ぜてサラダにするとか焼きそば風とか |
| …No.390706そうだねx1ポトフのコンソメ代わりに使える |
| …No.390707+砕いて蕎麦飯みたいにするといいって村長が言ってたよ |
…No.390730+チキンラーメン5個パック540円て値段見て絶句した
なぜかラ王5個パックが198円の特価で瞬時に鞍替え
おひとり様ワンパック限りは残念だったが |
…No.390733そうだねx1ワクチン打たずに後の祭りどころか、ワクチン打って一巻の終わりになってしまった気の毒な人が日本だけで1500人近くいるというのに、よくこんな発言が出来るよな
身内や知人がワクチンで死んでいたら絶対に言えない台詞だろうよ |
…No.390815+チキンラーメン細かく砕いて卵焼き焼いてみ。
フワフラの卵にクリスピーな食感で適度な塩気がビールに合うぞ。 |
…No.390827そうだねx2>モップヌードル
愛好家でもない限り、購入して写真一枚撮ったら飽きるヤツ |
| …No.390829そうだねx1ビールの景品っていうのを初めて知ったわ |
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名無し21/10/13(水)18:12:43 IP:36.52.*(yournet.ne.jp)No.390155そうだねx1
6月28日頃消えます[
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日清爆裂豚道 強ニンニク醤油ラーメン
昨日食べてみたけどまあこの価格ならいいんじゃないかな
モヤシとチャーシューは必須だな
…No.390156+ラーメンじゃないけど、ラーメンのお供にチャーハンは如何？
どこのメーカーか忘れたが
似たパッケージで冷凍のニンニクチャーハンを買ってみた
かなりのニンニクガツン系で、しかも珍しく美味かった
大抵そのようなキワモノはイマイチな事が多かったんだが |
| …No.390255+二食入りパック ≓ 二郎の一杯分ということかな |
…No.390257+>二食入りパック ≓ 二郎の一杯分ということかな
まるちゃんのダブルラーメンみたいなもんか |
…No.390260そうだねx2
同じ製品かと勘違いした！
同じ日清食品のこちらは最初から二食入り社内で競合商品を出してしまっているように見える |
…No.390817+今日食ってみたが
豚園の廉価版みたいなもんだな
麺はほとんど同じ、スープは液体から粉末タイプになって澄んた色に
二郎からは更に遠ざかったけどこれはこれで良いもんだと思う |
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名無し22/01/12(水)22:57:56 IP:203.192.*(itakita.net)No.390816+
22年9月頃消えます[
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シンプルに味が上手い
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元ラーメン店員22/01/03(月)16:55:34 IP:202.158.*(jway.ne.jp)No.390758+
22年9月頃消えます[
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ラーメン店で働いていた時に疑問に思ったことがあるんだが
初来店の客でラーメンの「お好みありますか？」と聞くと
「少し麺固め、少し味濃いめ、少し油多め」が多い
初来店でその店の味は知らないが少し足すことで
美味しくなると感じるんだろうか？
ワイはラーメンはデフォルトがその店の味だから普通で注文している
「お好みありますか？」と聞かれると色々変えたくなるのかね？
…No.390778+>疑ってるわけではないが、産業医はラーメン（とか外食とか）「控えてね〜」って言ってなかったですか？ｗ
山岡家は月１回にしろって言ってた |
| …No.390779+書き込みをした人によって削除されました |
…No.390780+>初来店の客でラーメンの「お好みありますか？」と聞くと「少し麺固め、少し味濃いめ、少し油多め」が多い
聞かれたから、あくまでも自分はこういうのが好みですと答えただけなのでは？
普通はある程度の人に受けるように作るから、それより少しこうして欲しいという要望なんじゃない？
>初来店でその店の味は知らないが少し足すことで美味しくなると感じるんだろうか？
まず店の味を試して欲しいなら、最初から聞かなければいいのではないだろうか「お好みありますか？」と聞いておいて食った事もないのにって逆におかしくない？ |
…No.390783+まず前提として好みを聞かれるのが家系においてはデフォルトだということ
そして家系における基本セットであるライスを付けることを念頭におけば
味濃いめ→ライスを食うため
麺硬め→ライスを食う時間分伸びやすいため
油多め→スープと油を吸った海苔がライスとよく合うため
であってむしろこの三段構成が家系における標準スタイルとも言えるのだ |
| …No.390784+じゃあ濃いめ固め多めの方をデフォにしとけよ |
…No.390785+
味見してから決める |
…No.390800+>この店のスタンダードと言っても店から好みあるかと聞かれるんだからどれもスタンダードなのよ
>というか聞くのは麺が柔らかいだの薄いだのと文句言われ難くする為の誤魔化しだと思う
結局これなんだろうと思う。リピーターを増やす目的にも一役買うしな |
…No.390809+>じゃあ濃いめ固め多めの方をデフォにしとけよ
全員が濃い目硬め多め頼むわけじゃないからね
頼むときは麺は硬めだけれど、ライス頼むかどうかでスープの濃さと脂の量は変えるから
濃い目硬め多めをデフォにされたところで注文つけることには変わりない
そもそも「濃い目」がデフォならそれは「濃い目」ではなく「普通」だし |
…No.390810+おっここはこだわってる店だなって豚骨屋はわざわざ麺の固さやらを聞いてこなかった
その代わりメニューにその店での麺の固さの具合を書いてて色々な硬さを試したくなった
麺の固さ普通は「ゆで時間〇〇秒、丁度よく麺の味が開くゆで加減。当店の麺を一番おいしく食べられる固さです」
かたは「ゆで時間〇〇秒、味の開き加減と歯ごたえのバランス半々程度」
ばりかたは「ゆで時間30秒。歯切れ良い麺の感触が楽しめます。またスープに漬けてていてもゆで加減は変わりません。
生米をお湯につけていてもお米は炊けません。伸びる前にお召し上がりください」
とかそんな感じ |
…No.390814+てか、未だにらーめんのスープを残すことには罪悪感を感じるが、
まあ残すけどな
全部飲んだら身体に悪いことは店員でも分かるし |
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名無し21/11/07(日)07:20:30 IP:125.53.*(dion.ne.jp)No.390405+
7月23日頃消えます[
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持ち込みはどこまで許される?
| …No.390543そうだねx2割箸じゃない店もあるだろ。持ち込んだなら持ち帰るのがマナーじゃねえか？ |
…No.390551+>高校生の頃に喫茶店に行くのにでかいコーラを買って、店でもコーラを注文してそれが減ってくるとテーブルの下で継ぎ足して何時間もだべっていたな
>沢山入っていれば店員もグラスを下げられないからね
俺はスナックにナッツやポッキー持参で行ってたw
原価の低いものを高い金払って追加注文するのはバカらしいからな |
…No.390554そうだねx8>原価の低いものを高い金払って追加注文するのはバカらしいからな
わざわざ金払って鼻で笑われに行く方が理解できない
それで周りとうまくいってるなら別にいいけど |
| …No.390560+ビックリマンシール類はいけないｗ |
…No.390561+>割箸じゃない店もあるだろ。持ち込んだなら持ち帰るのがマナーじゃねえか？
ああ、なるほど
割り箸じゃない店というのが頭に思い浮かばなかった |
…No.390797+そのスーパーゼウスは何の意味があんの？
ホロセレなんて何の価値も無いよ？ |
…No.390803そうだねx6持ち込みを考えるなら家で作って食えよ
その店では許されてるみたいなレアケースを後生大事にすべきではないだろ
マナーが自分の中にないなら外で食わないでほしいわ
周りが迷惑だ |
…No.390806そうだねx6>持ち込みを考えるなら家で作って食えよ
ホンコレ
それぞれその「場」というのがあるんであって
それに応じてルールや作法や礼節というのがある
例えば何かの式典とかでベラベラお喋りするのが許されないように
飲食店においてもやってはいけないことというのがある
敢えてそれを破るというのは「ケンカ売ってる」以外の何ものでもないし
どうしてもやりたいのならそれが許される場「家」でやれということ |
…No.390807そうだねx4
まぁでもどういう躾けされたのか知らんけど
そういうのを理解できない人間の形をしたゴミが多いからこういうアホくさい啓発すらやらざるを得ないんだろう |
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名無し21/12/09(木)13:17:15 IP:126.35.*(panda-world.ne.jp)No.390618+
8月24日頃消えます[
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己を捨てることから・・・と、
「食」と「農」の再構築を目指しながら
やはり、まだまだ本物では無かったのかも知れません。
走行するクルマに、突然飛び込んで来た老人のおかげで
私は、すべてを失うことが出来ました。
担当検事が、完全無過失と判断してくれましたが
仕事も、家も、家族も、すべてを失うことが出来ました。
只管打坐・・・ひたすら座禅をし続け
全てを捨てて、新たな人生に挑戦することが出来ました。
「食」と「農」の再構築・・・
その原点として、今、「農」の現場に関わりつつ
日々、本物の「食」を追求させて頂いております。
感謝。
| …No.390681+フレンチに遅れる理論(本人大真面目) |
…No.390690そうだねx1>誰？
無化調ラーメンやりだした先駆けの人
ある種意識高い系の人たちに人気があった
素材云々でうんちく垂れられるからか？
そんなのとは関係なく普通においしかったけどね
秋葉原昌平橋たもとの店閉めてから都内各所で
同コンセプトでいろいろ店出すも気づくと閉店してる感じ
（故人のイメージです) |
…No.390723そうだねx1>（故人のイメージです)
し、死んでる… |
…No.390724そうだねx1
>秋葉原昌平橋たもとの店閉めてから都内各所で
>同コンセプトでいろいろ店出すも気づくと閉店してる感じぱっと思い出すところだけでも高田馬場西口、新宿伊勢丹近く、三ノ輪の一茎草、御徒町東側、砂町銀座商店街、北新小岩商店街、五反田、まだあるんだろうなｗラーメンコンサル業者の人たちにとっては、自分らのビジネスにとっては甚だ不都合だから静に成仏して欲しいのであろう。こんなザ・ラーメンビジネス失敗者（店舗だけでなくラーメン集合施設もやろうとして失敗したとか）が存在することをこういうニュースとして一般人に識られるだけで、かなり不都合だろうね。 |
…No.390740+新店の度にレポートしてた元とらさんデータベースの管理人がﾋで誰とは言わずに
「追うのはやめました」って呟いて一切話題に出さなくなったのが印象的だった
ノマドなんて自虐した店名の店も結局閉店させたし
ラオタが無邪気に追ってくれるから成り立ってた閉店商法も誰からも信用失って孤立化
信用を軽んじてたら一生なんもできん |
…No.390744+>新店の度にレポートしてた元とらさんデータベースの管理人
その人はラーメン店コンサル業にも手を出している人のような気がしたけれども
名前を伏せられているからわからないなｗ |
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名無し21/10/22(金)11:43:48 IP:126.218.*(bbtec.net)No.390293そうだねx1
7月07日頃消えます[
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体調が優れなくて仕事休んだんだ。
何か食べなくては。と思いリビングを見渡したらペヤングの辛いのがあった。
暫く前に同僚が辛い物好きな俺に買って来てくれたものだ。激辛？ふんっそんな子供騙しが俺に通用するものか。たかがペヤング、小腹を満たしてやるわ。
食った。
体調が悪い時に食うべきではないな。
…No.390438+からいもんは
果汁１００％のオレンジジュースと一緒に食うと
辛さが増すぜ |
| …No.390439+死ぬ奴が出ない限りはどんどんエスカレートするだろう |
| …No.390440+にんにくMAXは旨かったから、辛くないバージョンを復活してほしい |
…No.390441そうだねx5>からいもんは
>果汁１００％のオレンジジュースと一緒に食うと
>辛さが増すぜ
それは俺にやれと？ |
| …No.390448+確かに辛いが、口の中で完結する辛さなので胃腸と肛門は無事だった。ヘップルダックはこれよりさらに辛いうえに内臓に来るタイプだった |
| …No.390449+お前の肛門は鋼鉄か！俺は燃えたぞ。 |
| …No.390451+アイハブ、スティールアヌス！ |
…No.390737+
あまり辛くない |
…No.390750+
これは名前やパッケージのイメージに比べてかなり辛い
チャルメラ宮崎辛麺の対抗かな。多分あれより辛い。 |
Name
名無し21/10/17(日)13:51:19 IP:60.149.*(bbtec.net)No.390216そうだねx1
7月02日頃消えます[
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AKBラーメン店、食材産地偽装が発覚！
店主梅澤謝罪「メニューの表記と違う食材を使用していたのは事実です」
https://bunshun.jp/articles/-/49377?page=1
…No.390287そうだねx5>はんつさん悪くない
後々の謝罪になってない謝罪コメントとか見るに、はんつも悪いだろ
今回はクズとゴミが揉めたってだけだと思うぞ |
…No.390289そうだねx8>こんな事言ってたのに…
むしろ今も昔も媚以外売ったことねえじゃんコイツwww
どうせラーメンも作ってねえんだろ？
ラーメン屋始めたヤクザの愛人やってるだけだろ？ |
…No.390292そうだねx1>こんな事言ってたのに…
自らの人生の絶頂期を実感してる顔が面白過ぎますｗ |
| …No.390294+ラーメンなんざ幸楽苑と日高屋と花月行ってりゃ間違い無い。富士そばもな！ |
…No.390319+
まだあったか… |
…No.390320+BUNKAは毎号実食調査でチェーン店の激マズ店決定戦やってるね
辛口過ぎて料理を誉めだすのは50点を超えてから |
…No.390321+>吉田豪と久田さんのYouTube見たらバックグラウンドとか誰が悪人かとかがよくわかった
見てみた
何ていうか何となくよくわかった
タレコミ主の言だと広告塔だな… |
| …No.390322そうだねx5かといって、ラーメン評論家の罪はなくならないんで |
…No.390362+>かといって、ラーメン評論家の罪はなくならないんで
だから
ラーメン女王のもつ鍋接待を受けたラーメン評論家はカミングアウトしてほしいよねｗ |
| …No.390748+はんつ遠藤側も弁護士を立てたそうだね |
