料理5@2020年05月ふたば保管庫 [戻る]

画像ファイル名:1582507759259.jpg-(54328 B)54328 B
Name名無し20/02/24(月)10:29:19 IP:219.101.*(tees.ne.jp)No.311070+
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以前から気になっていたのだが
食べられないのに積み上げるって文化
馬鹿なの?
32Name名無し 20/03/04(水)18:10:04 IP:240f:51.*(ipv6)No.311301+だから食ってから語れっていってんだよ
金無いんだったら豚ヒレでもいいから食ってみろ
33Name名無し 20/03/04(水)18:42:53 IP:210.138.*(vmobile.jp)No.311302+A4もA5も食ったことあるよ
だからこそ、
>こんなぶ厚い肉なんだが「前歯でスッと」噛み切れて、柔らかい
この表現はサシが細かく入ったA5に対するものじゃね?って思うの
A4には違ううまさがあるから
34Name名無し 20/03/05(木)15:14:42 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311318+揉め事の火種です
まとめサイトのリンク踏んで判った気になってニューオータニの
サイトへはいかんのかな
あのSATSUKIが自信満々でプロデュースしてるのに否定から
入るのね
まだ提供してると思うから行ってみれば、喰ってみればとしか
35Name名無し 20/03/10(火)00:14:58 IP:218.223.*(eaccess.ne.jp)No.311409+>食べられないのに積み上げるって文化
>馬鹿なの?
>食べる前に手で圧縮して頬張るんじゃないの?

アメリカでは、押し潰して食べる。
36Name名無し 20/03/10(火)00:19:23 IP:218.223.*(eaccess.ne.jp)No.311410+ついでに、アメリカのステーキの食い方。
日本にみたいに少しづつ切り分けて食べない。
最初に全部の肉をサイコロ状に切ってしまう。
牛脂が少ない繊維質の肉なのでバターを付けて食べる。
37Name名無し 20/03/10(火)00:20:44 IP:218.223.*(eaccess.ne.jp)No.311411+東京の店で売られているブランド牛は偽物が多い。
本物はA5ランクだけがブランド牛を名乗れる。
38Name名無し 20/03/10(火)20:36:05 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311416+.>アメリカでは、押し潰して食べる
>最初に全部の肉をサイコロ状に切ってしまう
>牛脂が少ない繊維質の肉なのでバターを付けて食べる
イヤイヤ・・・
39Name名無し 20/03/11(水)00:18:59 IP:2001:ce8.*(ipv6)No.311420+ 34045 B
>イヤイヤ・・・
脂を摂らないと立派なアメリカ人になれないぞ
40Name名無し 20/03/11(水)09:00:49 IP:2400:4052.*(ipv6)No.311424+ 465748 B
>本物はA5ランクだけがブランド牛を名乗れる。
自称日本一厳しい基準の神戸牛ですらA4/B4/A5/B5ならおk松坂牛は2004以前はA5/B5のみ、現在はA4/B4/A5/B5だそうな
41Name名無し 20/03/14(土)21:37:51 IP:240b:251.*(ipv6)No.311489+マクドナルドのドライブスルーに長蛇の列ができてた
「店内に入って他人と密室で食うのが嫌なんだな」と思った


画像ファイル名:1582863890672.jpg-(221803 B)221803 B
Name名無し20/02/28(金)13:24:50 IP:2400:4051.*(ipv6)No.311159そうだねx1
6月09日頃消えます[全て読む]
とりあえずネットやってる暇のある奴はスーパー行った方がいいぞ
年末並みの大混雑だったぞ

こりゃみんな2週間分の食料買ってるぞ
41Name名無し 20/03/03(火)20:58:53 IP:240f:3c.*(ipv6)No.311279+>「世間のやつらは料理しないな」と思った
ちゃんと素材から料理するくらいの奴はちゃんと自分の頭で考えることが出来る
それくらいの奴なら焦って買い溜めに走る必要などまるで無いことが理解できるからじゃね?
デマや周りの雰囲気に流されて、当面必要無い物まで買い込む様な奴らなら、もちろん料理なんかロクに出来ないと思うw
42Name名無し 20/03/03(火)21:57:00 IP:2400:2412.*(ipv6)No.311281+主食が脅かされるのが怖いんだよ
43Name名無し 20/03/04(水)12:20:24 IP:218.179.*(bbtec.net)No.311295+何か知らんけど、鶏胸肉がやたらと売れてるようで、夕方に買いに行くと毎日品切れ状態
豚肉とか牛肉、鶏モモ肉は普通に残ってる
コロナ予防とかの効能をうたう番組とか記事があったのかな
44Name名無し 20/03/04(水)22:11:28 IP:240b:251.*(ipv6)No.311307+俺は牛肉、豚肉、鶏もも肉より鶏むね肉が好き
皮を取れば脂肪はほとんどないし臭いも少ない
値段も一番安い
45Name名無し 20/03/05(木)20:44:17 IP:119.26.*(zaq.ne.jp)No.311323そうだねx1サラダチキン絡みで鶏むね肉が流行ったのはもう何年も前だと思ったけど。
46Name名無し 20/03/06(金)00:54:05 IP:2404:7a80.*(ipv6)No.311325+筋トレブームから体作りの意識高まってムネ肉の需要上がったと思う
47Name名無し 20/03/08(日)04:01:57 IP:240b:251.*(ipv6)No.311356+米・食パン・インスタント麺は通常通りに回復
マスク・トイレットペーパー・ティッシュペーパーは壊滅
生理用品は品薄
そしてなぜかキッチンペーパーが壊滅

「キッチンペーパーは加工すればマスクになる」という話で買ってるんだろうけど、俺はそのマスクをしてる人は見たことがない
48Name名無し 20/03/09(月)10:58:42 IP:153.249.*(ocn.ne.jp)No.311396+米国、ドイツとかでもパニック買いが発生してるからなぁ
異常気象で農作物の供給も全世界で不安定になってるから、自給率の低い日本は先が怖い
長期保存可能な物は蓄えておいた方がいいかも
49Name名無し 20/03/10(火)20:48:48 IP:118.15.*(ocn.ne.jp)No.311417+備蓄はした方が良いけど、個人宅だと保存環境がイマイチな事も多いし、先入先出も徹底され難く、いざ備蓄に手を付けようとしたら不味くなってたり虫の楽園だったり。
国家備蓄枠で米麦の倉庫を増設したら最低でもランニングコスト分(24時間空調完備!)の国家負担と補助金にするのがロスが最低限になる方策かと。
50Name名無し 20/03/13(金)20:43:38 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311455+ノシメマダラメイガ で検索


画像ファイル名:1582457352661.jpg-(85731 B)85731 B
Name名無し20/02/23(日)20:29:12 IP:218.220.*(zaq.ne.jp)No.311054+
6月04日頃消えます[全て読む]
東京でも濃くて黒いうどんのダシは少なくなったように思う。
55Name名無し 20/03/01(日)15:06:14 IP:58.188.*(eonet.ne.jp)No.311234+おしまいと宣言しておいてなんだがw
>バブルの頃には激減してたんじゃない?
バブル崩壊直前まで東京勤務だったんだが、スーパーで売られている「お稲荷さん」をみてカルチャーショックを覚えた。と同時にお稲荷さんミームが理解できたのがうれしかったw 関西人にはしっくりこなかったんだよ。
56Name名無し 20/03/01(日)15:14:48 IP:58.188.*(eonet.ne.jp)No.311235+ 130951 B
ついでにも少し漁ってみたら結構残ってるのね、焦げ茶稲荷。ちょうどこんな感じの色合いだった。
【究極】いなり寿司が美味しいお店ランキングベスト10発表 / 実際に食べて確かめたhttps://main-dish.com/2016/09/06/inari-sushi-ranking/
57Name名無し 20/03/01(日)20:53:09 IP:210.138.*(vmobile.jp)No.311239そうだねx1>何歳か知らないが、20年以上前は焦げ茶が普通だったんだよ。だから「私のお稲荷さん」というミームがうまれたの。君が知らなかったというだけのことでこの話題はおしまい。
色の濃さは関係ないんじゃない?
関西在住者や色の濃いやつを知らない今の子でも
質感だけで普通に理解できてると思うよ、玉袋=おいなりさんは
58(U)Name名無し 20/03/01(日)20:58:36 IP:2400:4052.*(ipv6)No.311241+ 790355 B
>ついでにも少し漁ってみたら結構残ってるのね、焦げ茶稲荷。ちょうどこんな感じの色合いだった。
画像のお稲荷さんは東京は赤坂に所在しているが、豊川稲荷別院の境内のお店なので関東のお稲荷さんの例としては適切ではない気がするなぁ。あと「それは私のお稲荷さんだ」の元ネタは生玉袋じゃなくて玉竿収納のコスチュームだし、そのコスチュームは白だって言うね。90年代前半の作品でそれなりに受けたので、サンデー派マガジン派であっても体育の着替えの時にブリーフ引っ張り上げてネタに走る馬鹿男子は目撃してそうなんだが。
59Name名無し 20/03/01(日)23:31:32 IP:240f:c7.*(ipv6)No.311249+ 322015 B
>画像のお稲荷さんは
実写化してたんだよね
60Name名無し 20/03/02(月)10:48:13 IP:2400:4052.*(ipv6)No.311254+ 572846 B
老舗は来るお客が商品にノスタルジーをも求める為、変革を起こし難く特に寺社仏閣の参道に有るようなお店だと特にその傾向が強いだろうと推測されます。
で、画像は上半分が伝統枠、右上の味吟は濃い色だけど、江戸時代からの長いスタイル誇示の妻沼聖天門前の三軒も光泉もさほど濃くは無いのが印象的。下半分の駅弁のは伝統枠かもだが、大半は時代に合わせてブラッシュアップを繰り返して(全国展開の都合で全国的平均点を狙いも有りそう)今に至っているであろういなり寿司たち。うーん、IP:58.188.*(eonet.ne.jp)説のスタート地点、1582987995921.jpgの濃さは昔であっても際立った濃さだったんじゃないかなぁ?それに飛び付いちゃったのは想い出補正のせいかも知らんけど、検索結果には他の稲荷も並んでいる訳で・・・
61Name名無し 20/03/04(水)03:47:19 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.311286+1582987995921.jpgは三花って店の品で、黒糖つかってるから黒い
というか黒糖を使わなかったらこんなに黒くならん
少なくとも関東でも一般的ないなりじゃないよ
もちろん20年前でもな
62Name名無し 20/03/04(水)05:37:19 IP:119.47.*(bbiq.jp)No.311287+>何歳か知らないが、20年以上前は焦げ茶が普通だったんだよ。だから「私のお稲荷さん」というミームがうまれたの

玉袋の色が気になる・・・
63Name名無し 20/03/09(月)12:25:54 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311398+ 237223 B
揚げを煮る段階の醤油と糖分の問題だから、お店の主張次第では?
たまにスーパーで売ってるジャンボ稲荷が実は中国産の冷凍品でびっくり、冷凍技術にいい意味で驚き、旨いし安いし上の方のレス画でサイタマー妻沼の長棒稲荷出てて懐かしかった一時期長岡の駅弁でも販売してた「栃尾揚げのいなり寿司」とか薄揚げではなく厚揚げのいなり寿司はここだけでは?(喰いずらい)逆に極薄の揚げは熊本の南関のいなり寿司があるな
64Name名無し 20/04/29(水)21:26:19 IP:49.98.*(spmode.ne.jp)No.312324+関東は硬水だから関西風の味付けは無理があった


画像ファイル名:1582623539849.jpg-(17861 B)17861 B
Nameやまおやぢ20/02/25(火)18:38:59 IP:2409:252.*(ipv6)No.311103+
6月06日頃消えます[全て読む]
大して凝ってはいないけど、普段食べる機会の無い料理スレ
1Name名無し 20/02/25(火)19:47:01 IP:240f:5f.*(ipv6)No.311105+ 111565 B
本文無し

2Name名無し 20/02/25(火)23:53:05 IP:2001:268.*(ipv6)No.311112そうだねx1 175192 B
本文無し

3Name名無し 20/02/26(水)21:51:02 IP:121.103.*(so-net.ne.jp)No.311129+チョロギだ
4Name名無し 20/02/27(木)10:26:40 IP:240d:2.*(ipv6)No.311140+スレ画はイオンの惣菜テナントにあるからお見切り品をよくお世話になってる。


画像ファイル名:1580906560546.jpg-(59143 B)59143 B
Name名無し20/02/05(水)21:42:40 IP:220.19.*(bbtec.net)No.310641+
5月18日頃消えます[全て読む]
里芋のネットリ&ヌルヌルした食感が好きなんだが
煮物にして食べてみると品種によるのかネットリじゃなくてジャガイモみたいにホクホクしたのがあるよな。
ホクホクも不味いわけじゃないんだが、せっかく剥きにくい里芋を一生懸命剥いて煮たのに損した気分。
16Name名無し 20/02/08(土)18:04:24 IP:220.19.*(bbtec.net)No.310692+>皮のとこ残ってればぬめりがあるの食えるって言ってるだけなのに頑なに拒否する意味がわからん
>料理やる気あるのか?

私に言ってるのかね?
私は表面のぬめりの話してないけど。君が勝手に言い出しただけでw
17Name名無し 20/02/08(土)23:41:54 IP:218.179.*(bbtec.net)No.310697+ 86828 B
皮をつるっと剥きたい時は、イモの円周に沿って皮に包丁を入れておく

18Name名無し 20/02/09(日)14:13:26 IP:119.26.*(zaq.ne.jp)No.310701+うちの田舎じゃ里芋は皮むかずに食べるなぁ。
19Name名無し 20/02/09(日)15:35:40 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.310702そうだねx1きぬかつぎ旨いよな?
20Name名無し 20/02/16(日)10:35:00 IP:126.94.*(bbtec.net)No.310859+里芋と芽赤芋の品種の違いはあるよ
芽赤芋はセレベスといってほっこり煮えるタイプだよ
21Name名無し 20/02/16(日)12:55:10 IP:121.86.*(eonet.ne.jp)No.310862+里芋は川の流れをつかって皮むきする方法があったような
22Name名無し 20/02/16(日)14:38:39 IP:2400:4052.*(ipv6)No.310865+さといも水車はNo.310673のリンク先で出てまっせ
23Name名無し 20/02/16(日)18:05:40 IP:240f:e3.*(ipv6)No.310871+子供の頃はグレーのヌルヌルでなんだかよくわからんもので嫌いだったが大人になった今芋煮や煮っころがしがうまく感じる
里芋って品種改良したのかな?
24Name名無し 20/02/18(火)22:01:15 IP:36.2.*(gmo-isp.jp)No.310913+品種はたくさんある
アジア中心に広く食われてるイモだからね
日本だけでも有名なのなら八頭や海老芋、たけのこ芋なんかがある
あと親芋と子芋で食感の違いがあるんだったか? 前者がほくほく感が強いと聞く
25Name名無し 20/02/26(水)23:27:09 IP:240f:39.*(ipv6)No.311131+家が郊外で畑多いんだけど脇に土嚢みたいに里芋がずっと積まれてて不思議で
あれはいったいなにをしているの?調べても出てこなくて
ついでに葉っぱ似てるなと思って調べたらポトスと里芋って同じサトイモ科なんだね
野生化ポトスがでっかくなるのもなんか納得したよ


画像ファイル名:1580591494372.jpg-(104868 B)104868 B
Name名無し20/02/02(日)06:11:34 IP:2001:268.*(ipv6)No.310584+
14日09:41頃消えます[全て読む]
元を取ろうとしたら最低キロ以上食わないといけないのか
しかもいちいち鉄板帰さないと次焼いてくれないの?
16Name名無し 20/02/11(火)22:54:53 IP:240f:e3.*(ipv6)No.310744+>>食べ放題と通常オーダーとで肉質を変えてくる店があってな
近所のすきやきしゃぶしゃぶ食い放題の店は
2から3回目からそう。
ツイートとかは1回目の配膳からだと予測してのことかと
17Name名無し 20/02/12(水)15:11:16 IP:1.75.*(spmode.ne.jp)No.310751+Youtubeで食レポを1本見たけど、ロケットニュースと同様のサービスでした。
炎上マーケティングかと予想していたのに肩透かしされた気分w
18Name名無し 20/02/12(水)19:50:39 IP:125.207.*(ocn.ne.jp)No.310753そうだねx1>普通に考えて店が常に勝ち続ける構造じゃないと経営が破綻するんだが…
客が損したと感じたらもう行かないんだが
19Name名無し 20/02/19(水)10:34:05 IP:116.70.*(asahi-net.or.jp)No.310921+ 122490 B
たんに肉を食いたいと言うなら、ステーキでなくても焼肉で良いだろう。
ステーキなんて、通常でも3980円の安物ではうまい店なんて絶対ない。それを食べ放題って、もっともっともっと・・・安物ってことになる。それだったらワンカルビの食べ放題の方がそれなりにおいしいものが食べられる。しかももっと安くな。
20Name名無し 20/02/19(水)13:27:31 IP:2400:2200.*(ipv6)No.310924そうだねx4同じ肉でも焼肉食べたい時とステーキ食べたい時って違わない?
そんなパンがないならケーキを食べたらみたいな話をされてもなあ
21Name名無し 20/02/19(水)18:49:28 IP:123.217.*(ocn.ne.jp)No.310929そうだねx1>客が損したと感じたらもう行かないんだが
そもそもそういう客は客層が悪くなる元なので来ない方がいい
22Name名無し 20/02/19(水)20:58:25 IP:125.207.*(ocn.ne.jp)No.310931+>そもそもそういう客は客層が悪くなる元なので来ない方がいい
高くても不味くても黙って食いに来いという意見には賛同できません
23Name名無し 20/02/25(火)11:00:32 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp)No.311094+>高くても不味くても黙って食いに来いという意見には賛同できません
だからキミが食いに行かなきゃ解決じゃねぇかw
24Name名無し 20/02/25(火)23:34:50 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311110+アメリカンビーフの肩ロース(クラシタ肉)和牛だと美味しい部位なんだが、輸入牛肉のは筋っぽいのと脂が結構ある
喰い放題のステーキ肉だとほぼこれかな、市場価格でg100円前後だから卸価格想像できるでしょ、どう頑張っても元は取れない
25Name名無し 20/02/26(水)20:33:36 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp)No.311124+>市場価格でg100円前後だから卸価格想像できるでしょ、どう頑張っても元は取れない
肉の原価だけで考えるならそうだけど
焼いて貰う代金や細々とした雑用の代金といった人件費や
店の冷暖房その他諸経費まで含めたらどうだろうか?


画像ファイル名:1582350488242.jpg-(103531 B)103531 B
Name名無し20/02/22(土)14:48:08 IP:2400:2200.*(ipv6)No.311012そうだねx2
6月03日頃消えます[全て読む]
変な子増えたから利用規約貼っておく
33Name名無し 20/02/26(水)11:17:33 IP:123.217.*(ocn.ne.jp)No.311116+特定の商品を貼ってマズいマズい言うのは中傷・侮辱には当たらんのかね
誰かさんがよくやってるけど
34Name名無し 20/02/26(水)11:22:25 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.311117+スレッドを立てた人によって削除されました
No.311114
料理関する事ならなんだってよくね
なんで韓国だけに反応して、ロシア、インド、アメリカ、中華料理はスルーするんだよ
お前が異常者
35Nameマジーナ島から来たヤツと愛のスコール★ 20/02/26(水)12:31:45 IP:182.251.*(au-net.ne.jp)No.311118+スレッドを立てた人によって削除されました
ゴミカス日本人は
出ていけ!!
36Name名無し 20/02/26(水)12:46:41 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.311119+スレッドを立てた人によって削除されました
No.311118
図星を付かれたらお決まりの荒らしパターン、右翼板に行け
37Name名無し 20/02/26(水)15:40:33 IP:2400:2200.*(ipv6)No.311120そうだねx1やたら喧嘩腰なの不快だから消すよ
38Name名無し 20/02/26(水)21:14:53 IP:2400:4052.*(ipv6)No.311125+スレッドを立てた人によって削除されました
>何か勘違いしてるようだけど規約の妥当性とかそんな話は最初からしてないんですよ
>変な子と変な子に同調する変な子に利用規約思い出そうねって言ってるだけで
利用規約には簡潔に「板違い」と書いてあり、空気を悪くするだけの発言が多いスレ主も利用規約をもう一度読み直しては如何でしょうか?

>規約の内容に文句があるなら準備板にでも直訴しに行けばいい
規約には文句は無く、スレ主のダブスタに文句が有るんですけど。

>議論というテイのレスポンチバトルで相手言い負かしたくてしょうがないんだろうけどそういうのもよそでどうぞ
自分の存在の正当性を問われてるんだから抗弁ぐらいはさせてくれよ。
39Name名無し 20/02/27(木)00:31:19 IP:2400:2200.*(ipv6)No.311132そうだねx1ここは俺に文句を言うスレでもないので
あとIPだけで特定個人と判断するのはいかがなものかと
40Name名無し 20/02/27(木)08:00:03 IP:2400:4052.*(ipv6)No.311136+スレッドを立てた人によって削除されました
>ここは俺に文句を言うスレでもないので
規約(法)の運用の強度についての話題はやりようによってはNo.311093のウィーン学団エピソードみたいに「そして誰も居なくなった」な状況も生まれるから不可避だと思うのよね。
あと、政治宗教民族の扱いと板違いや他の規約違反の扱いの強度が違うように見えるしさ。
私視点からすると嫌いな奴を叩く棒として規約を悪用しているようにしか見えんから、運用の強度に踏み込まないスレ主に文句が出る訳ですよ。

>あとIPだけで特定個人と判断するのはいかがなものかと
んじゃあこれは他人?本人?
>Name名無し 20/02/11(火)21:09:47 IP:2400:2200.*(ipv6)No.310739そうだねx2
>自分が誰かに求められているという錯覚
41Name名無し 20/02/27(木)13:35:55 IP:2400:2200.*(ipv6)No.311143+くどい
42Name名無し 20/03/03(火)04:50:59 IP:180.25.*(ocn.ne.jp)No.311264+>特定の商品を貼ってマズいマズい言うのは中傷・侮辱には当たらんのかね
そもそも身近な料理でもない不味いものに粘着する精神が理解できない
最近食べて不味かったとかならわかるが


画像ファイル名:1580859190036.jpg-(164893 B)164893 B
B−1優勝グルメの厚木「シロコロ」消滅危機 宙に浮く商標権Name名無し20/02/05(水)08:33:10 IP:2001:268.*(ipv6)No.310622+
5月17日頃消えます[全て読む]
商標権者らが在籍する団体が昨秋、解散し、今後は提供店が「シロコロ」の名称を使えなくなる可能性が高く、市内の提供店関係者らは困惑している。

やっぱり大腸を輪切りにしたのを登録商標するのは無理があったんじゃないか

https://news.livedoor.com/article/detail/17768209/
20Name名無し 20/02/11(火)15:07:17 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp)No.310728+>関西人だがじゃりン子チエの串刺しのホルモン焼きは未見だ
串焼きじゃないけど串に刺したホルモンを
大鍋で味噌で煮てるのはコッチ(愛知)あるな
何故かどて焼っていうんだが
21Name名無し 20/02/11(火)21:50:55 IP:220.146.*(infoweb.ne.jp)No.310741+写真借り物でスマン
ピンポン〜♪で丸勝サンです、何年も行ってないから価格は?
知ってる限り大阪の福島、大正の泉尾、尼の杭瀬とか
100g100円〜150円てところ、味が凄く濃いから麦の炭酸飲料とか
必携だな、なんであんなに旨いんだろう
ホルモン焼きの串刺しはググればあるんだけど実見したことない
名古屋のどても旨いやね、白飯の友だ
22Name名無し 20/02/12(水)22:45:02 IP:106.180.*(au-net.ne.jp)No.310759+>串焼きじゃないけど串に刺したホルモンを
>大鍋で味噌で煮てるのはコッチ(愛知)あるな
土手焼き美味いよねー 大好物♪
でも東京じゃ中々納得のいく味に出会えない
やっぱり味噌が違うんだな
そうそう、
串刺しホルモンを鍋に入れて
味噌で煮込むけど、土手焼きじゃないホルモンは
都電荒川線終点の三ノ輪とか小岩にありますよ
三ノ輪は息子が継いだけど、小岩は残ってるのかな?
もう、相当な絶滅危惧種ざーます
23Name名無し 20/02/13(木)07:23:14 IP:2001:268.*(ipv6)No.310764+ 122563 B
うまい!

24Name名無し 20/02/18(火)13:38:00 IP:218.179.*(bbtec.net)No.310905+ 340164 B
名古屋でホルモン焼きというと、吹上の「でらホル」かな

25Name名無し 20/02/19(水)22:30:48 IP:118.87.*(kamakuranet.ne.jp)No.310933+>そだねー
>関西風ホルモン焼きも捨てがたい、何が入ってるのかサッパリ判らんけど、もつ焼と言われれば納得するという
>昔は精肉店の一角で売ってたんだが、今や絶滅危惧
>関西人だがじゃりン子チエの串刺しのホルモン焼きは未見だ
仕事で大阪に住んでた時にジャンジャン横丁のホルモン道場にはよく行ったな
こういうのは今ではかなりレアよね
今はどこも焼肉屋みたいに七輪で自分で焼くスタイルだし
26Name名無し 20/02/19(水)22:40:31 IP:118.87.*(kamakuranet.ne.jp)No.310935+>関西人だがじゃりン子チエの串刺しのホルモン焼きは未見だ
ふと思いついたが関東のやきとんも考えように寄っては串焼きのホルモン焼きだな
豚モツだけど
27Name名無し 20/02/20(木)08:00:31 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.310939+放るもん
28Name名無し 20/02/23(日)20:40:10 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311055+中国津山のホルモンうどんと蒜山焼そばがB級グルメフェアってことで実演販売をやってたんでお昼に喰ってきた
ホルモンうどんはうどんから具材まで極太、大ぶりでみた目よりはあっさりで意外
蒜山焼そばって聞いたことあるけど何者?って事でよく観察すれば、ひね鶏、大山周辺産野菜、味噌だれ味が三大お約束
これも見た目に反してくどくなくて意外や意外
※写真は拾い物
29Name名無し 20/02/23(日)20:41:18 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.311056+ 33783 B
写真忘れただよ



画像ファイル名:1581752101329.jpg-(177206 B)177206 B
犬肉って・・・Name名無し20/02/15(土)16:35:01 IP:110.93.*(cablenet.ne.jp)No.310830+
5月27日頃消えます[全て読む]
ベトナム料理屋で食べてみた。
臭みもなく、歯ごたえもあって美味しかった。
尚、写真は焼いたもの。
25Name名無し 20/02/23(日)10:14:52 IP:218.33.*(eaccess.ne.jp)No.311030そうだねx1EU2国が公式に捕鯨して肉を販売してるけど
有色人種じゃないので叩かれない。
26Name名無し 20/02/23(日)10:21:27 IP:218.33.*(eaccess.ne.jp)No.311031+繁殖して都内でも見かけるようになったけど
ハクビシンは旨い肉で高級中華に使われるそうだ。
昔は、ハクビシンのことを狸と呼んでいたので、
童話の狸汁はハクビシン汁だった。

ちなみに昔は、鮫のことをワニと呼んでいたので、
童話の因幡の白兎が鰐でなくて鮫に飛び乗って海を渡った。
27Name名無し 20/02/23(日)10:24:16 IP:218.33.*(eaccess.ne.jp)No.311032+実話なのか不明だけど、むかし出回った小話。
チャウチャウを散歩させてる日本人を見かけた中国人が
「そんなに運動させると肉が固くなる」と注意した。
28Name名無し 20/02/23(日)10:39:56 IP:218.33.*(eaccess.ne.jp)No.311033+WW2の食糧難の時代は髪の毛で醤油を作っていた。
いわゆる代用食品。
29Name名無し 20/02/23(日)10:49:32 IP:61.196.*(odn.ad.jp)No.311034+>犬肉って・・・
今でこそ特定地域でのみ生き残っている文化だけど、人類は家畜として犬を飼うようになってから広く食べられていた
特に大型の食用家畜を飼えない環境や、持ち込む事が出来なかった(当時使われていた船に積めなかった)地域では、結構長い事食べられていた
食用家畜としてはポピュラーな存在だった

愛玩動物として見られるようになったり、別のもっと効率のいい食用家畜が買われるようになると、食べられなくなる
食肉用の家畜として見た場合、あまり効率がよろしくないからなぁ
かわいそうとかは後付け
30Name名無し 20/02/23(日)11:41:39 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp)No.311037+えのころ飯じゃね。
31Name名無し 20/02/23(日)12:32:15 IP:218.33.*(eaccess.ne.jp)No.311044+>犬肉って・・・
長距離を走る犬ゾリで、弱った犬を順番に解体して
人や他の犬の食料になるそうだ。
探検家の上村さんの本にも書かれていた。

羊飼いの習慣みたいに、他の羊に見えないように幕の中で解体するのでしょうか。
32Name名無し 20/02/23(日)13:04:03 IP:218.33.*(eaccess.ne.jp)No.311045+赤犬が美味いとされて、朝鮮の先住民が飼ってた日本犬(縄文犬)が食われて激減して韓国天然記念物の珍島犬になった。
中国古典の臥薪嘗胆の肝は敵兵の肝だそうだ。日本では冷害が酷かった北部で餓死者を食っていた。中世に博多が大飢饉になったときは博多湾の藻を食って命を繋いだ。
東京大空襲による大飢饉で多摩川の草が食われて消えた。東京大空襲で火傷になった人が水を求めて神田川に飛び込んで水面が見えないほど黒焦げ死体の山になった。女性が指の骨が露出するほど地面に穴を掘って自分の体で赤ちゃんを隠していたけど母子が焼死した。米軍機が最初にドーナツ状に東京空襲して逃げ場を塞いで皆殺しにした。
真珠湾攻撃の練習場になった佐伯湾は住民の3倍の海兵がいて、警官が周辺の農作物を全部没収した。
農民が芋の弦を食べて命を繋いだ。
大分の海軍基地の爆撃の帰りに余った爆弾を民家に落とし、宮崎の登下校の学童を機銃で襲った。
米の食料援助で動物用飼料のホエイ粉が腐った物を粉乳として配給したり、動物用医薬を日本人に注射して殺した。有償援助に変更されたので国民の預金の半分をペイオフして払った。
33Name名無し 20/02/23(日)16:33:18 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp)No.311049+>猫は皮剥ぎが面倒だという理由であまり食用にされない。
皮剥の仕方が肛門に切れ目を入れてそこから空気をおくり込んで
風船のようにふくらませて剥ぐって読んだ
34Name名無し 20/03/07(土)14:32:07 IP:240f:6d.*(ipv6)No.311349+>食うことに文句は無い
>だが痛めつけて殺すと旨くなるとかやってるのは基地外としか思えん
同意だけど、日本にも似たようなもんあったよ。
オオサンショウウオを吊るして、タコ殴りにしてから
調理するって奴。
天然記念物だから流石にもう無い、と思うけど。
(触ると山椒の匂い(粘液)がするらしいから、叩く事で一杯出させる為だとは思う)


画像ファイル名:1581942380228.jpg-(33467 B)33467 B
Nameプリウス20/02/17(月)21:26:20 IP:2409:252.*(ipv6)No.310889+
5月30日頃消えます[全て読む]
いまだに正しく使えない俺はパカでしょうか
22Name名無し 20/02/20(木)21:26:55 IP:2400:2412.*(ipv6)No.310964+>店主のおばちゃんに「箸の持ち方がなっとらん」
>とその場で強制矯正されてラーメン食べた事がある。
へえ、そんな人間とは共生できないな
23Name名無し 20/02/20(木)22:30:15 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp)No.310967+>あれから30年経つがいまだにトラウマでその店だったとこを
結局直なかったの?
24Name名無し 20/02/20(木)23:15:04 IP:61.116.*(odn.ad.jp)No.310968+>結局直なかったの?

一応直ったけど、時々、昔の持ち方になってたりする。

その場所に店はあるけどあのラーメン屋ではないんだよなあ。
30年ぶりに行って、もしもあのおばちゃんだったら
怖いw。
25Name名無し 20/02/21(金)08:09:08 IP:2400:4052.*(ipv6)No.310973+> 店主のおばちゃんに「箸の持ち方がなっとらん」
>とその場で強制矯正されてラーメン食べた事がある。
おばちゃんの善意からのあり得ないシチュエーション
パニクるip:61.116.*(odn.ad.jp)
修羅場の渦中のip:61.116.*(odn.ad.jp)氏には悪いが、居合わせたら脳内が『絶対に笑ってはいけないラーメン屋』と化して、デデーン俺アウトー!になる自信がw

余談
お仕事で気を付けているのは説教3分の法則
これ3分以上の説教はどれだけ正しい内容でも・・・いや、正しくて黙って聞くしか無い状況だからこそされる側のストレスや反発で効果を失うから、簡潔且つ程々にしなさいよって事。
まぁ、実際にはわたくしも感情の動物の内の一匹だし、突っ込みどころが多過ぎたりで、なかなか理想通りには行かないのですが・・・
26Name名無し 20/02/21(金)09:32:24 IP:2400:4052.*(ipv6)No.310975+上の余談の書き忘れ
ダルビッシュ案件は箸遣い警察からの限度を超えた攻撃により生まれた開き直りであり、後述の『当たり前の事って意外に出来ない事なんやで』説からも、私はダルビッシュ選手の側で弁護しますね。

コラム:「当たり前」って何だ?
世間には当たり前が満ち溢れていますが、当たり前の事って誰もが出来る事では無いのです。
箸遣いも2レス目の統計で30%に過ぎないわけですから、当たり前に出来る事とは言えない訳なのですが、世間には『当たり前の錦の御旗』が翻っているのは、出来る側からすると当たり前過ぎて出来ない勢が不思議な存在に見えるってのが大きいかと。
他の要因に、子供の頃の躾の辛い経験を他人にも追体験させたいって歪んだ意識(虐待の拡大再生産の図式と同じかも?)が箸遣い警察を生み出しているいるのやも?

余談:私の場合は機械に対する観察力理解力が秀でている事に気付かず「こんなん当たり前やん(怒」で軋轢を生んだ事も有りましたが、学習の過程とか自分のダメな面を理解して今に至る。
27Name名無し 20/02/21(金)10:05:18 IP:121.93.*(infoweb.ne.jp)No.310976+余談シリーズ、毎回楽しく読ませていただいてます。
応援してますのでこれからも頑張ってください。
28Name名無し 20/02/21(金)10:48:26 IP:2400:2200.*(ipv6)No.310977そうだねx3うわあ…
29Name名無し 20/02/21(金)15:55:56 IP:210.156.*(cac-net.ne.jp)No.310980+箸はヂャンと教える人間が減っただけだと思うぞ
個人の資質とか入るとこじゃ無いと思う
単純な繰り返しで身につく類のものだ
30Name名無し 20/02/21(金)23:00:30 IP:125.2.*(infoweb.ne.jp)No.310994+>お仕事で気を付けているのは説教3分の法則
イマドキの若いのとゆとり崩れの物覚えの悪いおいちゃんには
逆恨みのタネ蒔くようなものだから、3分以下&1回だけ推奨よ
まず非を認めないし注意を受けて自己矯正できるかも怪しいし
正直箸の持ち方の是非なんぞどうでもいいと思うけど
一を聞いて十を知る様な人材もいるにいるけど希有だわ
31Name名無し 20/02/22(土)00:58:03 IP:2400:2412.*(ipv6)No.310996+どの世代も出来るやつは希有だよ


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