| …No.325135そうだねx2大枚はたいて色々試したのは無意味だったと |
| …No.325138そうだねx7リンク先読むとただの匿名のつぶやきなんだけど こういうのを 「タイ米で炒飯を作ったはてな民、脳を破壊される。」なんてタイトルまでつけて転載して回ってるのは何なんだろうね？ |
| …No.325142+それな。アホみたいな工夫しなくても長粒種使えば一発で解決。 料理対決漫画でも、さっさと長粒種使いなよと |
| …No.325145+長粒種だと香りが違うからカレー系にはいいけど炒飯だとどうなんだろ |
| …No.325146+ジャポニカ米の甘味が好きだからその味を残しつつふんわりとさせるのが美味いと感じる パラパラさせる事が目的になり過ぎてるのはいまいち |
| …No.325149+中国や東南アジアの一般的な短粒種なら糖度低いのでインディカ米ほどじゃないにしろ、ベタつきにくそうだし、チャーハン作りやすいと思う。 |
| …No.325150+えーふつーのジャポニカ米で十分美味しくできるから いいよ別にフツーノコメで |
| …No.325155+麦飯で十分。 |
| …No.325159そうだねx2>麦飯で十分。 十分て・・・高級食材なのに。 |
| …No.325162そうだねx1貧乏人は白米を食え |
| …No.325163+白米（複数原料ブレンドしまくりのここまひ） 安いけど、あまりにもゲロマズすぎて逆に感動するよね… |
| …No.325164+さらに精米してもダメだろうか |
| …No.325173+>ジャポニカ米の甘味が好きだからその味を残しつつふんわりとさせるのが美味いと感じる >パラパラさせる事が目的になり過ぎてるのはいまいち わかる 普通の米でパラパラふっくらのチャーハンに巡り合うと感動する |
| …No.325196+近所にタイ料理店があってそこの炒飯みたいな炒めご飯はちゃんとタイ米を使っていてうまいよ |
| …No.325199+近所のタイ人のインド料理屋は「国産米使用」と書いてあってモヤモヤする |
| …No.325227そうだねx1>タイ人のインド料理屋 この時点で十分モヤモヤする。 グリーンカレー出すんと違うんかい！ |
| …No.325242+もともと日本のインド料理屋はほとんどネパール人だぞ |
| …No.325250+>No.325242 タイ人が経営するインド料理屋でネパール人が働き ガパオやカオマンガイなども出し 国産米を使用する |
| …No.325252+>もともと日本のインド料理屋はほとんどネパール人だぞ 日本人の連想するインド料理ってそっち方面（インド北部〜だったっけ？）の地方メニューらしいですね。 |
| …No.325253+日本に居住するネパール人は97000人、インド人は36000人という外務省のデータ |
| …No.325254+>日本人の連想するインド料理 年季と思い出の入りまくった中華鍋で調理する 緑とかオレンジ色の謎ソースを入れまくった謎炒め物とか 謎麺料理とか謎米料理とかかな？（ようつべ脳 |
| …No.325260そうだねx2緑の謎ソース 青唐辛子ベース 赤の謎ソース 赤唐辛子ベース 黄の謎ソース 黄唐辛子ベース インド中部の標準仕様、塩味は謎の岩塩マサラ、旨味は味の素系 風味付けにパクチー必須で、どこの店や屋台で食っても大差ない 現地行けば納得するが、熱帯亜熱帯の気候で暮らすには唐辛子系で活を入れないと体が持たない、日本人には辛いより痛いかも 最後までスパイシーとホットの境が解らなかった (衛生面で免疫つくまで三回くらいは胃腸系臨死体験が必要) |
| …No.325276+実食！？ うらやましい |
| …No.325432そうだねx2インドでの話だが、炊飯ではなく茹でるか蒸すかで品種もでんぷん質の少ない粘り気のないの、蒸し上がった飯自体がパラパラで、これを汁に浸しながら食すか炒飯にする、当然パラパラ 中国も80年代の流通米の品種はひどいもので、糠臭い黄色いコメが普通、だって白米まで精米するとカサが減るから、これも粘り気のないコメで、ニンニク、ショウガで臭い消す炒飯て料理は理にかなってた 今の中国人民は日本品種のコメを日本製の高級炊飯器で炊飯したのを大量消費、食生活の西洋化と相まって肥満と成人病にどっぷり 日本では希少種のモンゴロイドアメリカンデブがあちこちに |