Name名無し22/06/19(日)12:45:56 IP:126.160.*(access-internet.ne.jp)No.324611+
22年11月頃消えます 甘酢漬け玉ねぎについて

今まで、使い切らなかった玉ねぎを冷蔵庫で萎させていたんだが、松屋のカレー食堂の付け合わせが好みの味だったので開眼した。
松屋のはハチミツ入りだそうだが、メープルシロップで代用。
プレーンな甘酢と比べて紅くなるのな。

…No.324612+ 今は半玉づゝタッパーで漬け置きしているのだが、漬け酢の調合やらでこれやってみろってのは有りますか？ または玉ネギ以外に一緒につけてみろって野菜とか。

…No.324613+試行錯誤の全てとは言わないが、現時点での調合や過去の代表的な失敗事例を晒さないと提案も出てこないかと。 あと、玉ねぎのサイズも様々なので比較対象有りの玉ねぎの画像。 さらにはスライス厚さが判る完成品画像も有れば尚宜しいかと思います。

…No.324630+ >今まで、使い切らなかった玉ねぎを冷蔵庫で萎させていた 熟成発酵させろ

…No.324636そうだねx1 >>今まで、使い切らなかった玉ねぎを冷蔵庫で萎させていた >熟成発酵させろこれh,,,どうなん？冷蔵庫でこうなってたらほちゃるわ（汗

…No.324637+ 酢の種類を変えるのはアリか。 しかし穀物酢以外で作るのは聞いたことがないな。

…No.324668そうだねx1タマネギずっと高かったけど、やっと価格が戻りつつある 今日は小ぶりだけど1個48円のセールやってた

…No.324674+辣韭食いたい

…No.324675+>辣韭食いたい 今の時期、近所の八百屋で大袋で売ってたな。 手が伸びそうだったが、漬ける瓶がなくてなぁ。

…No.324679+>手が伸びそうだったが、漬ける瓶がなくてなぁ。 うちのもってってー

…No.324680+くばらの「トマトのうまたれ」

…No.324687+>うちのもってってー わあい

…No.324689そうだねx1>>手が伸びそうだったが、漬ける瓶がなくてなぁ。 >うちのもってってー 近所のスーパーでは売れ残りの漬け瓶が投げ売られてる