料理1@2022年05月ふたば保管庫 [戻る]


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Name名無し22/03/15(火)16:23:52 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.323206+
7月28日頃消えます 寿司にマヨネーズは合うか否か
No.323221+結論から言えばマヨは何にでも合うよ
ただし見た目とか固定観念があるから、それがおいしいかどうかは人それぞれ
だいたいマヨネーズはざっくりと酢+卵+油(+香辛料+調味料)だよな
寿司との相性を考えると酢は寿司でも使ってるし卵もネタであるし、油も少量なら旨み
香辛料とか調味料はまあ塩梅によるかなあ
No.323222そうだねx4
30443 B
サーモンと玉ねぎにほ至高

No.323223そうだねx2
56114 B
スレ画のはともかく

No.323225+そもそも外国のマヨネーズと日本のマヨネーズでは味わいが違う
日本のは味が強めなので結構素材の味を邪魔し勝ちだが外国のはあっさり目が多いので寿司に多用されるのかもしれない
No.323229そうだねx2カツオのタタキには醤油とマヨネーズ
これでもかというぐらいにマヨべったりがオススメ
No.323269+既製品主にキューピーとかと
自作マヨの学調味料無しは別物だと思うので
「マヨが美味い」「マヨが合う」とか思う貴方は
メーカー名も書いてほしい
No.323281+脂の乗っていない刺身にはマヨネーズは合うからな
ついでに生臭さも誤魔化せるからカツオなどには特に合うわけだ
No.323282+寿司、、というかネタで合うのはあるね、照り焼き、玉ねぎのやつ。

ところで今週の鯛百円皿は良いね、脂乗りまくりだよ、
No.323598+会社の後輩が
「知ってます?卵とマヨネーズって合うんですよ!」
だってさ。
No.323600+酢飯に酢
No.323617+>会社の後輩が
>「知ってます?卵とマヨネーズって合うんですよ!」
>だってさ。
固茹でなら断然マヨネーズかな
硫黄臭さをマスキング&黄身のパサつきを包み込んでくれるので大変に相性が良いと思っている
No.323632+>会社の後輩が
>「知ってます?卵とマヨネーズって合うんですよ!」
>だってさ。
昔、映画館で流すCMで キューピーが、
「フランスではゆで卵にマヨネーズをかけたものが一皿の料理になる。」
ってやってた。
No.323642+子供のころ、親戚がいる鹿児島に行った時に、そうめんにも味噌汁にもマヨネーズぶっかけてて、子供ながらに「下品だなあ」と思った。鹿児島で流行ってるのか、それとも親戚一家だけの事だったのか知らんけども。
No.323645そうだねx1>カツオのタタキには醤油とマヨネーズ
油分で辛味が抑えられるので、下ろしニンニクもたっぷり目に入れたい
No.323646そうだねx2>下ろしニンニクもたっぷり目に入れたい

やめておけ
No.323652+牛乳とバターも合うよな。でも動物性の油は基本的に摂らない。DHA EPAの魚脂ばっかり摂っている。
No.323656+>下ろしニンニクもたっぷり
>目に入れたい
それはちょっと…
No.323664+ニンニクは健康にいいからって子供の頃親に眼に入れられたことがあるが
マジでやめたほうが良いぞ
ニンニク目薬はマジでヤバイ
No.323666そうだねx2>ニンニクは健康にいいからって子供の頃親に眼に入れられたことがあるが
どんな親だよ…
No.323667+粘膜で取り込み怖いね
コロナも目からも感染するし
お尻で酒の飲む人ぽっくりいくやん
No.323669+マヨをチョット温めてみたら分離するんだけど
それ見て口に入れる気になるか?
気持ち悪いと思わないのかねぇ
No.323672そうだねx4ドレッシング放置しておくと熱を加えなくても油が分離して
それ見て口に入れる気になるか?(棒)
No.323679そうだねx1食用油だから別に気持ち悪くはならんがなあ
分離させて食べるわけじゃあるまいに
No.323723+ 73182 Bすたみな太郎の寿司にマヨネーズはたまにする。
No.323724+マヨラーの渡辺徹は結婚してからは妻の榊原郁恵に内緒で夜中にマヨネーズに口を付けてチュウチュウしてたらしいな
そこまで逝ってみないとマヨラーの気持ちはわからんだろ
No.323728+デブ芸人であるところの伊集院光氏は、僕はマヨネーズ好きじゃないので、って言ってたな
ほんとにぃ?
No.323795+最近カレーにマヨネーズかけるって聞いた
ちょっとおどろいた
ためす気にはないけど
No.323796+普通にアリだよマヨネーズ
No.323806+美味しいカレーが食べたいのならマヨネーズはかけない方がいい
美味しいマヨカレーが食べたいのならかけろ
No.323817+マヨラーになるということはマヨネーズに魂を売ることと同義だと思ってる