料理4@2022年03月ふたば保管庫 [戻る]


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Name名無し21/12/05(日)11:54:05 IP:60.149.*(bbtec.net)No.321719+
4月23日頃消えます 味噌汁総合

おすすめの味噌、好きな具材等… 削除された記事が1件あります.見る
No.321724+2年前の味噌汁の素をお湯に溶いたらワカメが変質して小さくなっていた。4年前のものだったかな。定かではない。
No.321725+かぼちゃ入ったやつ好き、時々作る
No.321727+寒い時期には七味を一振り
これがうまい
No.321729+大根余っている、人参余っている、鮭切り身(焼き鮭用)余っている
で、全部ぶち込んで味噌仕立て、ウマー、簡易三平汁w
No.321730+24食入りとかあさげとかで十分ですよーオキャクサーン
あんまおいしくないけど
No.321733+インスタントは今の技術をもってしても豆腐はうまく作れないんだな
No.321735+
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>インスタントは今の技術をもってしても豆腐はうまく作れないんだな
アマノフーズの少し高いやつ試して見ようかな?
No.321736+>アマノフーズの少し高いやつ試して見ようかな?
日清の豆腐スープ系カップがレベル高いぞ
値段も高いが
No.321743+
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しんじょうというメーカーのものを買ってみたが
小さいがちゃんと豆腐の食感はあった。十年以上ぶりにインスタントを食べたが、ちゃんと進化をしてるみたいだ。
No.321746そうだねx1
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これはうまい

No.321748+地元の味噌とだしの素と乾燥ワカメをお椀に入れて水足してレンチン、でそこそこ満足だわ。
愛媛の麦味噌育ちだと市販のインスタント味噌汁では何か違って駄目。
No.321750+インスタントより↑がベストじゃないかとは思うが
インスタントよりめどい
No.321751+あおさ、豆腐、ねぎ、わかめ
あたりが好き
とろろ昆布入れるのも個人的にありかな
根菜入れるのはあまり好きじゃないな
No.321752+書き込みをした人によって削除されました
No.321753+豆腐のフリーズドライって高野豆腐と何が違うんだろう……(温度と圧力?)
No.321754そうだねx1みょうが好き
No.321756+>豆腐のフリーズドライって高野豆腐と何が違うんだろう……(温度と圧力?)
凍結時の氷の粒の大きさ(成長度合い)に支配されていると予想。

冷蔵庫に物を詰めすぎたせいで凍らせたのを解凍して食べると、荒いスポンジみたいなゴワゴワした食感になるので、フリーズドライの豆腐はそうならないような凍らせ方と乾燥のさせ方を試行錯誤から見出した会社の製品なんでしょう。
No.321757そうだねx1フリーズドライは真空乾燥しますし
No.321773そうだねx2煮詰まればスが入って冷凍しても穴だらけ
これが物理か…
No.321819+具沢山が好きなので作る時は3種類以上入れる
出汁は面倒くさいので麺つゆで
No.321833+味噌汁にケチャップってあったけど、甘くなってしまうし加減が判らん
No.321837+ホールトマト使った味噌汁とか面白そう
No.321851+
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冬は豚汁。
夕飯を作るときに多く作っておくと、翌朝は温めておけば食べれるのですぐに昼弁当作りに取りかかることができる。赤味噌仕立てでも合わせ仕立てでもOK
No.321853+
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白菜を入れると鍋と区別がつかなくなる

No.321856そうだねx2>冬は豚汁
俺が知ってる豚汁と違うw
No.321857そうだねx1玉ねぎとじゃがいもの味噌汁が最強だよな
No.321859+>>冬は豚汁
>俺が知ってる豚汁と違うw
この日は、赤だし仕立て。

普段使う味噌は、マルサンアイのだし入り味噌、これに道の駅とよはしで買った野菜だしパックも使っていたり…
ネギは白ねぎ
No.321864+ネギは美味いけど値段が高いのがいまいち。
No.321865+>味噌汁にケチャップってあったけど、甘くなってしまうし加減が判らん

あくまで隠し味
No.321867+自分で作るときはなめこを必ず入れる
No.321868+作るときの罪悪感があるものの、しじみのお味噌汁が好き。
No.321869そうだねx2しじみは全部の身を食べます
No.321871+
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酢味噌作るのにも使える
具も余らないし
No.321873+
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本文無し

No.321880+
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本文無し

No.321882+徳島のびんび家のワカメ味噌汁は気風が良くて好きだ
No.321912+マルハゲ君も今だとパワハラ?丸刈りハラスメント?になるんかなあ
No.321913+今流行のオートミールと親和性が高いのではないだろうか
No.321942+味噌汁最後に飲んだのいつだろ
豚汁ならおととし食べたかな?
No.321989+フリーズドライの豆腐美味いのか
No.322004+フリーズドライの豆腐とはつまり凍み豆腐…
No.322014+
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>おすすめの味噌、好きな具材
麦、ミーバイ
No.322023+えええ 味噌汁にミートパイ?
...とおもったらハタやね。
そらおいしかろう