Name名無し21/12/23(木)21:38:45 IP:117.18.*(icn-tv.ne.jp)No.322039+
4月28日頃消えます みんな餃子の具の味付けはどうしてる？
今まで味覇を使ってたけど、スレ画のラーメンス-プでやってみたらいい感じだよ。
箱に30個で一袋って書いてあるので一袋使ったけど、ちょっとしょっぱいかもしれない。
今までなんか自分が作ったギョウザは何か尖った雑味があると思ってたんだけど、缶の古い味覇を使ってたせいかもしれない。

…No.322042そうだねx2餃子に味ってつけたっけか 水餃子ならともかく

…No.322043そうだねx1大抵のレシピは餡に下味つけると思う

…No.322044そうだねx1入手難だがマトン、ラムの粗挽きミンチに岩塩と唐辛子 茹で汁にネギとショウガ入れて水餃子か蒸してチベット風で 脂に癖ありだが慣れると病みつきに

…No.322077+ >みんな餃子の具の味付けはどうしてる？ 素を使えば間違いない

…No.322079+うちはいつも水と油の下駄を履かせた冷凍餃子だが 自分で包むなら真空パックの餃子の具で充分だよ

…No.322103+醤油とショウガとごま油とかそんなん。 ダシを追加するなんて、しじみ汁に出汁を足すようなもん。

…No.322105そうだねx1まあ小籠包とかならまだしも豚肉からしっかり出汁がでるからなぁ