Name名無し21/09/07(火)11:43:23 IP:49.98.*(spmode.ne.jp)No.320330+
11日01:24頃消えます たぬき・むじな裁判はっじまっるよ〜！
被告人、裁判官、弁護人、警察官、検察官、無罪と書いた紙を持ってダッシュする人、、鍋奉行、具、マスコミ他関係者多数は至急集まれ〜！このスレは古いので、もうすぐ消えます。
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…No.320332+ 盛岡駅の立ち食い蕎麦、そばの花にて。 具は甘辛のおあげ、天かす、かまぼこ、ねぎ・・・「肉が入ってねーぞ！」ってブチ切れていい案件ですかね？昨晩通りがかりで知ったむじな蕎麦、感想は「見本写真で見当は付くし、立ち食い蕎麦だしまぁこんなもん」が正直な所。食べて納得した所で発生の経緯や分布が気になるけれど、パッと調べた範囲では不明。

…No.320335+むじなそばとか聞いたことがない（関東ローカル） 全国的に通じるの？

…No.320336+大阪で育って長野に移住した私は初耳でした。 動物麺シリーズだとねずみ蕎麦が有ったよなと思ったが、ねずみ大根をおろして絞った汁と味噌を合わせた『おしぼり蕎麦』って商品名だった。うろ覚えよくないですね。 私は何回か食べた程度で県内全域だと通じないぐらいの知名度かな？

…No.320372+>全国的に通じるの？ たぬき＝揚げ玉　きつね＝油揚げ どっちつかずのむじな＝揚げ玉＋油揚げ たぬきときつねの呼び名が上記の地方でしか 通じないんじゃないかね

…No.320380そうだねx1食べログでキーワード検索すると > 口コミ・お店の情報に「むじなそば」を含むレストラン 1〜20 件を表示 ／ 全 73 件 > 口コミ・お店の情報に「むじな蕎麦」を含むレストラン 1〜20 件を表示 ／ 全 50 件 ※重複件数は未確認だが、1件目の青森のそば処吉田はじゅうふくしてます。 これっぽっちしかヒットせず、内容としてはむじなそばだが、紹介文が「所謂むじなそば」みたいな感じで、その店での商品名がむじなで無いのも一定数混ざってますな。 ちなみに地域は東京都が一番多く、関東一円にそこそこ分布しているって感じで、ヒット数が富士そばの店舗数132件に負けているようでは、知る人ぞ知る存在って結論で良さそうな気が。

…No.320404+東京発祥の非常にローカルな商品でしょ 自分も聞いたことない

…No.320413+関西だとキツネは油揚げ入りのうどん タヌキは同様のそば（京都は違う） うどんとそば半々のを｢化かし合い」と 言うくらいか（具は油揚げ） 揚玉入りのはうどんもそばも｢ハイカラ｣ ムジナ呼ばわりは揚玉入りをタヌキと呼ぶエリアのごく一部だと思う 冷やしタヌキに刻んだ油揚げ入ったのを｢冷やしムジナ｣と言わなかったし

…No.320452+立ち食いそばまでコロナ対策で記名必須なのか

…No.320456+> 立ち食いそばまでコロナ対策で記名必須なのか アクリル衝立とかで対策十分に見えましたが、県のガイドラインあたりで決まってるんでしょうかね？ 岩手入りしてから知ったのだが、県独自の岩手緊急事態宣言が出ていた関係やも？ 他に青森の駅前食堂で記入したし、秋田では県外の人お断りの貼り紙で別の店にしたりも有ったので、店によりけりって事ですかね？ さて、今回の旅行は国による緊急事態宣言と蔓延防止措置の発令状況が発令されてない県を選んで旅程を立てたのだが、地元長野県のページを調べるとこの通り・・・ >出張や旅行、帰省などで県境をまたぐ移動は今しばらく控えるようお願いします。 正直スマンかった、 既に居住県内までは戻って来ていて、もう一回乗り換えたら最後の一本で帰宅なので許して。

…No.320462+>揚玉入りのはうどんもそばも｢ハイカラ｣ 東京でいう「たぬきそば」「たぬきうどん」と同じ？ 「ハイカラそば」「ハイカラうどん」と注文するのかな？

…No.320463+関西では揚げ玉は大概の店ではオマケでかけ頼んでも自由に入れられる ハイカラで別料金取るところは少数派 関東は海老粉、青さ海苔入りの揚げ 玉が専用であるが、タダでは振る舞わないな

…No.320487+>関西では揚げ玉は大概の店ではオマケでかけ頼んでも自由に入れられる 揚げ玉が無料？天カスじゃなくて？ 揚げ玉なら嬉しいが天カスならタダでもいらね

…No.320508+天かすと揚げ玉・・・大判焼きとか絆創膏とかと同様、地方で違う呼び名の差程度の物だと思っていたが、人によっては大きな違いが有る物なのね。 余談 揚げ玉を知ったのは1993年のヤキソバン。 https://www.youtube.com/watch?v=YjMpaxo126o 初代のインパクトが強すぎて続編の記憶は断片的。 あとお姉ちゃんの髪型やファッションに歴史を感じる。 スレ文の余談 構想段階で真っ先に出ていたのに司法浪人をスレ文に入れるのをすっかり忘れていた事を深くお詫び申し上げます。 この後キレながらの法律蘊蓄が始まれば、恐らく下手人は司法浪人。

…No.320533+おっさんの夏休みの自由研究『むじな蕎麦の分布』 検索は食べログで「むじなそば」「むじな蕎麦」でヒットした物から重複と蘊蓄や「いわゆるむじな蕎麦」的な発言でヒットした物を除外。 東京都で60件、東京以外で27件と東京が大半を占めているが、東京都で「そば（蕎麦）」なるカテゴリーでヒットする件数が3975件なので、存在率は1.5％に過ぎないので東京の人でも知らなくて当然か。 知ってたら通ぶれますね。 東京以外だとたったこれだけ。 7件　千葉 4件　埼玉、神奈川 3件　茨城 2件　宮城 1件　青森、岩手、福島、栃木、新潟、長野、大阪

…No.320535そうだねx1うどんそばの「きつね・たぬき・むじな論」は大学のゼミで誰か発表していた コピーも手元にないしうろ覚えなんだが むじなは関東中心と東北、長野に限定してあって、標本数からの抽出率は1%程、FWでの聞き取りでは市中での通用として正式にはない名称という証言があったように記憶 論文は常用説ではなくオリジナル命名説で締めてあったから、数値的にはあってるな 論文自体はうどん、そばのタヌキ、キツネ論がメインだったが

…No.320536そうだねx3 永いこと関東住んでるけど、むじなそばなんて見たことないし聞いたこともないな 東京のごく一部だけの話なのに、関東というのはちょっと

…No.320538+ キツネとタヌキを悪魔合体（同じ穴(丼)にぶち込む）させればムジナとして成立するなら大阪式（おあげさんをうどんに乗せてキツネ、そばに乗せたらたぬき）のムジナは簡単に実現可能・・・ と、思ったらとっくに実在してたｗ高岡の今庄そばのいなりチャンポン360円。でも今度行ったら頼むのはおもちチャンポンになりそう。トリプル炭水化物に挑める今の内にってのが理由。>うどんそばの「きつね・たぬき・むじな論」は大学のゼミで誰か発表していたサラっと先例が現れるネット時代は先駆者の勘違いを許してくれない無慈悲な時代。でもメンデルの再発見をした３人の文研調べに費やした時間を考えると今の方がマシか。>標本数からの抽出率は1%程今回の数値とは誤差範囲内で増えもせず減りもせずの低空飛行・・・絶滅するよりはマシか。

…No.320539+スレッドを立てた人によって削除されました まだやってんのかよ

…No.320593+むじなは知らないけど、いたちは昔あったよね＠大阪。 ラーメンの麺にお揚げ乗せた奴。

…No.320634+>関西だとキツネは油揚げ入りのうどん それだときざみうどんとも混同するから、正確には 「甘辛く煮た」油揚げ入りのうどん

…No.320636+関西だと キツネは油揚げ入りのうどん きざみうどん油揚げを細かく刻んだものをトッピングしたうどん。きつねうどんの油揚げとは異なり、きざみうどんの油揚げはあらかじめ味付けしていない場合が殆どで、軽く油抜きした揚げを刻んだものをそのままトッピングした

…No.320645そうだねx1 大阪の子だったけどいたちは知らなんだ。 あまり外食しない子だったので・・・気になって画像検索してたら・・・うん、まあ大阪ならｗ