ラーメン5@2021年11月ふたば保管庫 [戻る]


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Name名無し21/07/19(月)23:46:58 IP:106.154.*(au-net.ne.jp)No.389189+
1月26日頃消えます 結局、油そばとまぜそばと汁なしそばの違いって何なんだ?
で、どこが一番うまいんだろうか。 削除された記事が1件あります.見る
No.389191+和えそばなんてのもあるな、と
あえてカオスにしてみる

提供後酢とラー油3周分かけてねーなんてとこは
トラディショナルな油そばかなという認識
No.389192+まぜそばは適当で不味い店が多い
No.389193+生まれて初めて食べた油そばは東小金井の宝華だったなあ
ホントにタレと油だけでスープ分一切無し
No.389194+インスタントもみんな不味いよな
変な味の焼きそばとしか思えんわ
No.389196+まぜそばは二郎系というかジャンクガレッジというイメージがあるがネットで調べると今は台湾まぜそばに支配されているな
No.389202+珍々亭も宝華も、昔に比べて透明な油の量が減ったような気がする。
(その分、醤油ダレが強く感じられてバランスが悪くなった?)
No.389203+油そば すた丼・・・ジャンクは
「中央線三鷹より向こうジブリ近辺が発祥」ってなイメージ
No.389205+東急旗の台の無頼豚の美味しいよ。
No.389206+書き込みをした人によって削除されました
No.389207+>台湾まぜそば
たしかこれも台湾ラーメンといっしょで、台湾には無い麺料理なんだよな
まあベトコンラーメンとベトナムよりは関連性があるがw
No.389209+基本の油そばが一番好き色々食べてシンプルな飾りっ気ない油そばに帰って来る
No.389211+これが標準だの基本だのというのは特に無いかな
(特定の店に於ける記憶の基本は存在するのだろうけれども)
野球の投球におけるチェンジアップやスローカーブみたいなもんなので
特にこうでなければ、は無くて、何でも有りみたいな
タレで和えた麺に具はネギだけでもOK
No.389268+>まぜそばは適当で不味い店が多い
適当な店は不味いとも言える
ちょっと手を抜くと露骨に味に出るから

チャーシューが臭かったり麺やタレが安っぽいってのはよくある
No.389271+>結局、油そばとまぜそばと汁なしそばの違いって何なんだ?
普通のラーメンに対して汁なしそばがあって
その中にまぜそばや油そばがある
油そばは比較的シンプルな具のものがまぜそばは具沢山のものが多い
尚例外も多数
No.389275+>結局、油そばとまぜそばと汁なしそばの違い
登録商標でがんじがらめ、台湾**もほぼ全て登録済み、裁判の嵐だな
「長崎チャンポン」で争われたときと同じ
No.389283+皿うどんとかた焼きそばと五目焼そばはどう違うの?
No.389284+>皿うどんとかた焼きそばと五目焼そばはどう違うの?
麺の太さや麺を揚げてるのか焼いてるのかの違い
No.389290+中川家って満来系の店が面影橋の近くにあったんだけど、そこの汁無しがめちゃめちゃ旨かったのに潰れちゃったんだよな。。
No.389321そうだねx3以前幾度か推されていた武蔵新田の辛しやはよかったな
何度か通ったわ
No.389463そうだねx1辛しや美味いよな!地元だから月に一度は食べてるわ。
No.389465そうだねx1油そばとか混ぜそば系でうまかったの、
ぶぶかだけだわ。

巷でよく見る油そばとか、一切こだわりも感じられなくて食って嫌な気分になる。

そもそも、油そば自体ラーメンで一番手間、コストがかかるスープを省いてってコンセプトの模様(複数のラーメンも油そばもやってるラーメン屋で聞いてみた)

これは、素人が家で食べるご飯だわ。
No.389466+>皿うどん
太麺皿うどんの揚げ麺じゃなくて只の餡掛け焼きそばだったガッカリ感。
No.389471+好き嫌いはかなり少ない方だけど
皿うどん(揚げた麺に餡が掛かったタイプ全て)と牡蠣フライだけはダメ
No.389473+大食いなんで大盛りにしたりするけど
盛られた量のわりに混ぜる事を考慮されてない容器で出されたり
食べ進め方によっては最後の方冷めて汁気なくなり
ボソボソベトベトしたの食べるはめになるから
初回じゃ味の良し悪し計れないな
No.389484+>登録商標でがんじがらめ、台湾**もほぼ全て登録済み、裁判の嵐だな
>「長崎チャンポン」で争われたときと同じ
ナポリたん
「マジぇ?」
No.389490+>辛しや美味いよな!地元だから月に一度は食べてるわ。
美味いが、人を選ぶ。
かなり唐辛子耐性の高い人でなければ充分に楽しめないと思う。

どうせ、辛くならないように唐辛子を入れなければ良いだの何だのと、エエ加減なコト言って礼賛したがるタイプのラヲタはどこの店にもありがちだけどなw
食いながら卓上の唐辛子等の薬味を足しつつ混ぜて味の刺激的な変化を楽しめる余裕がないと充分に楽しめたことにならないな。
No.389494+>美味いが、人を選ぶ。
>かなり唐辛子耐性の高い人でなければ充分に楽しめないと思う。
>どうせ、辛くならないように唐辛子を入れなければ良いだの何だのと、エエ加減なコト言って礼賛したがるタイプのラヲタはどこの店にもありがちだけどなw
>食いながら卓上の唐辛子等の薬味を足しつつ混ぜて味の刺激的な変化を楽しめる余裕がないと充分に楽しめたことにならないな。
辛しや挙げた本人だけどこれどこのコピペ?w
店名からの味覚連想作文の限界ってあるよね
八王子の方に似た名前の店あったが閉店してるね
そこは名前通りの辛味メニュー有ったぽい
書いたの大田区の武蔵新田よ
No.389498+>武蔵新田の辛しや
わたしもココで教えてもらって行ったクチ
No.389503+近所の油そばが一番好き
亀王っぽい醤油ダレタイプがいちばん
No.389504+結局、好き嫌いは別として「これぞ油そば!」ってのはどこが妥当なんだろう?
No.389505+
83278 B
>結局、好き嫌いは別として「これぞ油そば!」ってのはどこが妥当なんだろう?
市販の袋めんで出てる珍々亭のが妥当では?あと汁なし語るならこれじゃろ
No.389584+仕事休みだから超久しぶりに旗の台の無頼豚に油そば食べに行って来た。
店入ってから食べ終わるまで1時間…コロナ対策で席数減らしててたかが10人位捌くのに時間掛かるもんだなぁ。美味かったけど暫くは行くの控えようと思う。
No.389597+
9024 B
>結局、好き嫌いは別として「これぞ油そば!」ってのはどこが妥当なんだろう?
味はともかく油の量は半端ないかと