Name名無し21/04/20(火)20:07:04 IP:106.73.*(enabler.ne.jp)No.318247+
9月01日頃消えます 旬、まっただのホタルイカ。
ホタルイカといったらやっぱり富山産が一番ですよね。
自分は天ぷらやおろしポン酢和えがお気に入りです。
後はなめろうや手間が超めんどくさい刺身なんかも好きですが、みなさんはどんな食べ方が好きですか? 削除された記事が1件あります.見る

…No.318248+マヨネーズと酢を少し

…No.318249+あの目ん玉がコリコリと歯に当たる食感が好きくない 出されりゃ食わないことはないんだけど ま、定番の酢味噌かな

…No.318257+>あの目ん玉がコリコリと歯に当たる食感が好きくない ワイもスーパーで買うホタルイカはそれが気になってなぁ 料理動画で目とくちばしと背骨しっかりとってるのがあってここまで手間かければ美味しいんだろうなって

…No.318258+よくヤリイカやマルイカ釣りなどにも行くが、目玉やくちばし、内臓は当然捨てているので、それごと食べることにかなり抵抗がある また昔から釣り餌としてホタルイカの冷凍パックを買っていたので、それを食べるということにも抵抗はある

…No.318262そうだねx1イカの内臓とか一番寄生虫が怪しい箇所じゃないの 確かホタルイカもそれがヤバイという話 冷凍か加熱処理してるのは大丈夫だそうだが生食のホタルイカが冷凍か生なのかを一々店で聞くのもね https://www.pref.aichi.jp/eiseiken/5f/senbisentyu.html https://toyama-asbb.com/archives/59943

…No.318263+書き込みをした人によって削除されました

…No.318265+ ホタルイカなら沖漬けでしょ

…No.318266+火垂るのいか

…No.318271+アニサキス気にするなら ホタルイカは地雷だ

…No.318272+アニサキス症に関して 普通の魚介類がたまたま不発弾を掘り当てて 爆発するような物とするなら ホタルイカは地雷原を歩くようなものだ

…No.318276+ボイルホタルイカしか買ったこと無いねえ 最近刺身用で売ってるのを見かけるけど、きれいに並べて パックしてあるから冷凍処理したものなのかな。今度手に 取ってみてみよう

…No.318277+プラスチックケースに並べてあるホタルイカは冷凍表示とかなければ普通の生ホタルイカなので刺身にするときは内臓とらないとヤバいですよ

…No.318278+揚がった当日や翌日にイカ売れる環境でもなきゃ 生は不可能だよな… 魚美味そう

…No.318281+ホタルイカに寄生するのは旋尾線虫 無知は罪

…No.318282+山陰の漁港で聞いたのは48時間冷凍後 自然解凍で生食（ポン酢でも山葵醤油でも） 目玉は吐き出せばいいって、生食できるのは解凍直後だけねと言ってた 時間経過したのは茹でるか天ぷらか加熱で ｢昔はムシ（寄生虫）関係なしに刺身やゲソ素麺でムシャムシャ喰ってたけどよ｣とニヤリ

…No.318283そうだねx2旋尾線虫はアニサキスより怖いぞ 腸や胃壁を食い破って お腹などの皮下を這いずり回ってお腹に ミミズがのた打ち回ったような痣ができ 腸閉塞などになったりする 怖いぞ・・・・

…No.318297そうだねx1ツイッターでそのナントカ虫恐ろしいから絶対生で食べるな って前にバズってたのを見たような

…No.318299+ホタルイカに関して生はフニャフニャしててあんまり旨くないと思うな むしろ火を通した方がプリプリになって甘味も増して良いことしかない

…No.318302+>料理動画で目とくちばしと背骨しっかりとってる あてなよるでそういう処理してフライパンで軽く炙ったの出てたな

…No.318318+つうか普通にアカイカやアオリイカを食ってた方がよっぽど旨いし安全だよ

…No.318324+日本人は生食嗜好が強いからねえ 特に海産物だと

…No.318333+内蔵取った刺身は美味しい