Name名無し21/04/09(金)20:12:40 IP:183.77.*(asahi-net.or.jp)No.318123+
8月21日頃消えます カレーにケチャップとソース入れるのは世間の常識なのかな？ 削除された記事が1件あります.見る

…No.318124そうだねx2自分で料理しない つかできないので ケチャップやソース入れれば コクが出るという物ではないという事がわからない そんな理解で生意気言うなと しかしこの嫌な感じを 料理しない夫を持つ多くの妻が感じているのだろう

…No.318125+隠し味じゃないが カレーにソースかけるなんてありえんって子供の頃思ってたが やってみたら意外とアリだった

…No.318126+ソースって結構糖分入っているから、辛いカレーを食べやすくできることもあり、子供の頃はかけてた記憶

…No.318128そうだねx1旨味と塩気を足すものだから、まあそういうの好きな人はやるだろ

…No.318131+結論 カレーにケチャップとソースを入れないのは非常識

…No.318132そうだねx2自分が食う分にかけるなら好きにすればいい

…No.318135そうだねx1カレーは懐の広い食べ物だから、常識だろうが常識じゃなかろうが美味しい物が出来上がればそれで勝ち。 常識の範疇でもセンスが無くて不味い物が出来たら負け（主な敗因は隠し味が隠れずに前面まで出てしまう）。 あと、スレ画の人はＪＲを糾弾する為にエレベータ等の対応施設が無い事を承知で突撃して大炎上した悪い意味での活動家で、ダブルスタンダードやダブルバインドもお手の物だろうから、意に沿うカレーが出来ていたとしても何かしら文句は言っていたと予想。 ※「承知で突撃」の部分は私の類推だが、当人のブログやネット有志が発掘した過去の発言（スレ画もその内の一枚）からするとだいたい合ってると思います。 ※バリアフリー化は進むべきとは思っていますが、田舎の駅でも2億4千万なんて話を聞くといきなり全ての施設での対応は無理な話で、義務化したら費用負担に耐え切れず廃止もバンバン起きるよ。

…No.318136そうだねx3誰もそんな話してないだろ。早めに病院行けよ

…No.318137そうだねx3早速泌尿器科行って来やした

…No.318141そうだねx3障碍者に寄り添った美味しいカレーを作れるように未来のヘルパーさんを訓練中

…No.318142+>自分が食う分にかけるなら好きにすればいい いやいや料理中に加えるだろ かけたらその分冷たくなる

…No.318156+書き込みをした人によって削除されました

…No.318157+ 私の身の回りにはソース後がけスタイルのカレーは存在しなかったので、6年前に画像のレトロな喫茶店で出会うまではフィクションの存在だったのよね。 で、人生初の後がけソースのカレーの感想は「なるほど、ソースを足して初めて完成するカレーも有るのか！」でした。機会が有ればお試しあれ・・・と言いたいが、本格インドカレーよりも探すのが難しいのが難点で、探せたとしてもハズレの可能性も有るからハードルは高いか・・・。実際私が出会ったのもこの一軒のみだし。

…No.318159+ 業務用の缶詰湯煎カレーは「ちょっと物足りない」味付けがデフォ ソース、ケチャップ、お好みの香辛料足して完成版に

…No.318160+ ガラムマサラ入れたら？

…No.318161+>機会が有ればお試しあれ・・・ 揚げ物用で今置いてあるのか知らんがココ1ならテーブルにソースあるじゃん? コロナってから行ってないので判らん。

…No.318163そうだねx6ガラムマサラってぶっちゃけターメリックの入ってないカレー粉だぞ

…No.318169そうだねx2確かだけどかなり昔はルーの品質がそこまで高くなくて 簡単に手に入るソースやケチャップを入れていた家庭もあったとか でも次第に品質がよくなりコクも出て逆にソース等を入れると せっかくメーカーが研究重ねて突き詰めた旨さのバランスが崩れるので 余計な事しないでメーカーが出してるので好みの買うのがいいですってどっかで見た気がする

…No.318177+>業務用の缶詰湯煎カレーは「ちょっと物足りない」味付けがデフォ >ソース、ケチャップ、お好みの香辛料足して完成版に 業務用の量だと『ソースをかけて完全体になるカレー』に出会うまでキロ単位で消費しそう・・・ 恐らくは↓のレシピの具とバターを半分にして作れば丁度よいバランスになりそうな。 懐かしの味☆学食の黄色いカレー https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/332273 >揚げ物用で今置いてあるのか知らんがココ1ならテーブルにソースあるじゃん? >コロナってから行ってないので判らん。 ココイチのは・・・しばらく食べていないけど、ソースの助けが要らない普通のカレーだったような気が？

…No.318180+曾祖母が喫茶店やってて、サンタのカレー缶 (甘口とも辛口とも書いてない）を大鍋へ移して 熱湯で缶に残ったカレーも無駄なく回収 これに野菜ジュースとSBの赤缶カレー粉と魔女の秘薬(鷹の爪粉、ウスターソース、インスタントコーヒー)などを混ぜて一煮立ち 結構「カレーの美味しい喫茶店」で繁盛してた

…No.318181+かけたきゃ家のカレーでもココイチでもドバっと掛けろよってだけのおはなし

…No.318194そうだねx1ココイチのカレーはトッピングを売るためにわざと一味足りない感じのルーにしてるよ。

…No.318198+カレーにケチャップはどうも好かん ココイチにはチーズトッピングが必須

…No.318259+ケチャップもソースも甘みと酸味があるからコクと後味のさっぱり感が出て旨いと感じるのかね？

…No.318293+ケチャップは火を通して酸味を飛ばす グルタミン酸の旨味成分を足す為 ソースは香辛料を始め、諸々の成分が入っとる

…No.318300+カレー粉にするとその仮定でどうしても香りが抜けるだろうからソースで補うというのは分かる あと純粋に塩気が足りないカレーは不味いのでとりあえず入れておくと最低限味が補完されるんだと思う

…No.318305+ >No.318177 のレシピからバターを減らして具も気持ち減らしたのを作ってみた。半分はそのまま、半分はソースプラスで。そのままのは私が普段作るのに比べると2段ぐらい味は落ちるけど、飴色玉ねぎをたっぷり用意する手間以下で出来上がる時短メニューなのでヨシ。※2段落ちると言ってもそこは流石のカレー、普通にご飯ワシワシ行ける。ソースプラスの方はソースを端に投入して混ぜて、濃度を傾斜的に変えてみたけど、いろんなスパイスが入っているだけに味は深まる、深まるけど濃度一定以上で隠れなくなったソース味のカレーになっちゃう。ケチャップでも同様だった。隠し味は程々にって常識を再確認すると共に『不味くならないなら過剰投入するのも面白い』って新たな認識も。

…No.318306+　　↑ 俺は今、こういうカレーが食いたいんだ 誰かレシピ教えれ

…No.318307+ちなみにエスビーのカレー粉はある 頼んだよ

…No.318309+調理中鍋にソース一回りとか先に入れて混ぜちゃうなぁ

…No.318315そうだねx1 >　　↑ >俺は今、こういうカレーが食いたいんだ>誰かレシピ教えれ懐かしの味☆学食の黄色いカレーhttps://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/332273※ノスタルジーを食べたいならバターをサラダ油に置き換え、カレー粉をややケチり、小麦粉増しでとろみを強化すると良いかも？ついでにレシピ検索のオススメ。https://www.quugle.net/https://www.quugle.net/#gsc.tab=0&gsc.q=%E9%BB%84%E8%89%B2%E3%81%84%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC&gsc.sort=クックパッド等の玉石混淆のレシピサイトを除外して、プロの作品を優先してくれるので愛用してます。

…No.318319+真黄色のあのちょっと味気ない感じが堪らなくいいよね

…No.318325+黄色いカレーが食いたいのなら小麦粉炒めてルーを作る時に白いまま焦がさないようにすればいい ベシャメルソースつくるときに牛乳入れる前の状態な 玉ねぎも飴色に炒めたりしないで、カレー粉そのままの色が出るようにするのだ 当然こんな作り方だからコクが弱い味気ないカレーになるぞ

…No.318328+いろいろな情報有難き幸せ 細かい事を言うとスープ状の黄色いカレーが食べたいんですわ でもその検索サイトの二番目に出てたページがそれっぽかったんでやってみます ありがとさん！

…No.318998+ >カレーにケチャップとソース入れるのは世間の常識なのかな？ まぁ、人それぞれかと思いますよっ？（　＾ω＾）・・・