唐揚げの専門店が急増　都内361店、10年間で6倍に…その理由は？＜深掘りこの数字＞Name名無し21/06/27(日)08:48:36No.505413+
8月25日頃消えます 　都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年４月時点で３６１店舗。この１０年間で６倍に拡大した。

◆きっかけは「消費税の増税」
　同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは２０１９年１０月の消費税率の１０％への引き上げ。増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
　唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが２０年８月に実施したインターネット調査（対象約１万４０００人）で、２９種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、７２．４％が唐揚げを挙げた。焼き肉（７１．７％）やギョーザ（７０．９％）を抑えて堂々の１位となった。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735

…No.505414+◆コロナ禍で外食の機会も減少 　調査では、１カ月に１人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、４４．８個で全国８位。最多は「中津から揚げ」が有名な大分県（５６．５個）、最少は徳島県（２３．５個）だった。 　コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。同社の推計では２０年度の全国消費量は４１７億個で、前年度から１．６倍になったという。（木谷孝洋）

…No.505415+チキン屋はスペースが狭くて済むからな

…No.505417+スペースの狭さを生かしてコスパの良いものを作ればいいのに ほか弁以下のものしか見当たらない

…No.505423+タピオカの次は唐揚げってか ぐらいのにんしきやね…

…No.505424+鶏肉は国産でも安い むね肉なら100g50円、もも肉なら100g100円くらいで買える

…No.505426+>むね肉なら100g50円、もも肉なら100g100円くらいで買える 国産だったらいいね

…No.505436そうだねx1↑牛肉ほど大きな差が無いのと、 仕入れ（安定供給）の問題があるので国産鶏肉を使う方が合理的 あと鶏肉に関しては、国ごとに好みが全く違うので 外国産鶏肉をそのまま輸入しても日本の外食産業では使えない 日本人が外国で「鶏肉」を食うと、全く別物なので驚くと思うよ タイから日本の商社が輸入している鶏肉は結構多いんだけど、 わざわざ日本向けに飼育してるんだよ

…No.505447そうだねx1>>むね肉なら100g50円、もも肉なら100g100円くらいで買える >国産だったらいいね その値段だと国産