…No.387955そうだねx1  ニンニクは正義。 味噌ラーメンには味玉、ニンニク、ラー油ぐるぐる。 |
| …No.388117そうだねx3この手の絞り器って全然落ちてこないからこそげ落とさないといけないし、結構中に残るしで正直不便だと思う、俺の使い方が悪いだけ？ |
| …No.388118+ニンニクおろし器で潰しながら絞り出す感のものは、粗めの物が出てくる そこで、絞り出された物を再度おろし器に戻し入れてもう一度絞り出すと、きめ細かな物が出来上がる ニンニクの香りも二度おろしすると高まるし、食感もいいのでお勧め 目詰まりも少なくなるし、振って落とせるようになるから、残滓が少ない |
| …No.388119+包丁で刻めばいいんじゃないかな |
| …No.388120+俺もおろしより刻みのほうが触感もあって好きだな |
| …No.388121+>この手の絞り器って全然落ちてこないからこそげ落とさないといけないし、結構中に残るしで正直不便だと思う、俺の使い方が悪いだけ？ どこの店のニンニク潰しも同じ様な感じなんで仕様だと思われ、最近はニンニク潰し使うのも面倒臭くてそのままニンニク齧ってるわ |
…No.388122そうだねx5  剥いたり潰したり洗ったりする手間、にんにくの管理やロスが面倒くさくなって 皆にんにくチューブになるんや |
…No.388123そうだねx3  ワシはみじん切りシリーズ使てる |
| …No.388124+ニンニク１個分を野菜チョッパーで刻み、オリーブオイル漬け、醤油漬け、塩水漬け、鶏油漬けと作っておく これで大抵の料理に使える「ニンニク」ができる 保存期間がそれほど長く無いから、１週間分を見極めて個数や配分を調整 漬け込み用の液体は継ぎ足しで行けるから、ニンニクを漉し取って新たに加える（ニンニクが残るとニンニクが劣化して不味くなる） |
| …No.388126+元々生ニンニクの刺激が好きではないし ニンニク多量摂取で腸内細菌全滅という話をどこかで見てから尚更敬遠 |
| …No.388127+お店に設置してあるやつの種類と置き方見ると意識の違いが見て取れる 数千円でちょっと高い丈夫でこそげ落としやすくてキレイに使えるやつを置いてるところ、 こそぎ落としてもいくらか残っちゃう安いやつだけど 客が使ったら都度洗うからカウンターに上げるラーメンの器に添えてくださいってとこもあれば おもっくそカスが残るやつだけど別に洗ったりしないところもある |
| …No.388143+>お店に設置してあるやつの種類と置き方見ると意識の違いが見て取れる 意識だけで済むことではないかもな。 今は亡き浦安の某トンコツラーメン店ではZiliss（ガーリッククラッシャーのオリジナルを開発したスイスのメーカー）のン千円のを置いていたところ頻繁に客に盗まれたそうだ。 で、もっと安価な製品を置くことにしたと。 |
…No.388443+  にんにくクラッシャーだと どうしても刻みニンニクみたいなシャクシャク感が味わえないのがなー |
…No.388445そうだねx2  これが至高 臭くてジャンクで |
| …No.388446そうだねx1俺はガキの頃、「にんにく」って人の肉だと思ってた（人肉） |
| …No.388447そうだねx1>ニンニク多量摂取で腸内細菌全滅 腸内細菌のバランスは崩れても全滅なんて事は無いよ |
| …No.388448そうだねx1生ニンニクは胃痛と下痢で苦しんだから 以降は加熱して食べるようになった |
…No.388455そうだねx1  >俺はガキの頃、「にんにく」って人の肉だと思ってた（人肉） そう誤解してしまうのも仕方ない |
| …No.388464+生ニンニクは摂り過ぎると身体に悪いからなあ 適度が良いと思う |
…No.388472そうだねx1  あんまり入れすぎると店の人にも悪いし 上限これぐらいでしょ |