俺は考えているName名無し21/03/21(日)22:41:03 IP:126.147.*(bbtec.net)No.317790+
8月01日頃消えます 大根のつまをどうやって食べるか

…No.317792そうだねx5わさび醤油で食えばいいかも

…No.317793そうだねx3味噌汁に入れる

…No.317796+それやりましたけど つま多すぎて味噌汁が台無しになるんすよ ちょっとだけ入れればいいのかもしれないですけど それだと大量のつまを消化しきれなくて考えてるところです

…No.317798+まず洗って魚の匂いとかを飛ばす よく絞ってから唐揚げ粉をまぶす この時にピザ用チーズを混ぜてもいい 適度な量に取り分け、揚げ焼きにする 洗ってから絞ってバター焼きにして仕上げにニンニク醤油をかけて食べるのもあり

…No.317799+おお！　なるほど 大根餅ってのもありますからね そうかぁ、揚げたり焼いたりという方向で考えると広がりますね

…No.317808+その時に食べてしまうって考えると余り手間をかけたく無いねぇ せいぜい洗って鰹節かけてポン酢ぐらいか レンチンで何か良さそうなのもありそう(思いつかない)

…No.317809そうだねx4>わさび醤油で で刺身と一緒に食っちゃうな。 シソも海草もタンポポも。

…No.317813+>大根のつまをどうやって食べるか 生の大根は生食できます

…No.317817そうだねx1つまらん

…No.317818そうだねx2豚カツのキャベツ的な位置付けで迷わずワシワシ食べる私的には「どう食べるか」なんて考えた事も無かったので、このスレは驚き。

…No.317823+洗ってから塩昆布とあえてる 梅肉が少しあればベター

…No.317829+>豚カツのキャベツ的な位置付けで迷わずワシワシ食べる私的には「どう食べるか」なんて考えた事も無かったので、このスレは驚き。 まあ大体の人がそうするか食べないかの二択しかしないからね…

…No.317847+大半は、別の皿に分けてドレッシングをかけてサラダとして食べる 残りは刺身にのせて食べる

…No.317850+普通に醤油、マヨをビュルルルルルルルーーーっだな

…No.317853+それは普通じゃないですねえ…

…No.317856+>普通に醤油、マヨをビュルルルルルルルーーーっだな カツオのニンニク醤油にはマヨ入れます。 普通じゃないと思うけど美味しいよ。ニンニクもマイルドになるし。

…No.317858+ 最初期の頃だな

…No.317863+その食い方はカツオ漁師がやってるから美味いに違いない的な捉え方だったんでは？ 単に醤油で食うのに飽きたから目先を変えただけみたいな

…No.317864そうだねx1なんだ既出か。 醤油もソースやドレッシングの仲間、味噌汁もスープの仲間、と捉えれば、 ドレッシングにマヨネーズ入れても、スープにトマト入れても ぜんぜん問題ないよね、と美味しく頂いてます。 年寄りは「ぅえ゛・・・」って顔するけど。

…No.317865+親があたりめにマヨ醤油つけて食ってたの見てたから特段変だとは思わんかったなあ

…No.317869そうだねx1アタリメにマヨ醤油＋七味は美味い 他の乾きもの（コマイ等）にも合う

…No.317877+>>最初期の頃だな 名言「マヨネーズを持ってきてくれ」

…No.317887+ニンニク + マヨ = アイオリソース（もどき）だわね

…No.317888+ツナマヨと同じようなもんだ

…No.317892+第一に「マヨ」とはキューピーなのか？

…No.317894+話を戻すが大根のつま、醤油だけだと味気ないんでかんたん酢と醤油かけて食べたら美味かった すごいね、かんたん酢 売れてるわけだわ

…No.317909+大根のつまをミキサーに入れて、少量の水を加えてぶん回したら「大根おろし」として使えるのか？ を試してみたいところ つまの状態から一度水洗いして絞り、その後水を加えてという手順になりそうだから、大根の辛みとか香りなんかが抜けちゃって味気ない繊維汁になっちゃうのかなｗ いつかやってみる

…No.317918そうだねx1>大根のつまをミキサーに入れて、少量の水を加えてぶん回したら「大根おろし」として使えるのか？ なにをバカなことをと思ったら、 bbtec.net お前、もう少し考えて生きろよ。

…No.317920+角切りにしてミキサーにかけて大根おろしって手法はあるからツマでもいけるんじゃね 回す加減に気をつけるのと、あと水は不要だろうけど

…No.317923+大根おろしに求められてる物は薬味としての辛味だと思うのだが、水晒しや長時間の大気との接触を経たツマの大根おろしコンバートは見た目だけは良いけれど、求められる大根おろし像からは程遠い物になるのでは？ 少なくとも私は秋刀魚の塩焼きに添える場合、おろしてから時間が経って辛味が飛んだのでは残念な気持ちになる。

…No.317924+ 求めるものは人や料理によって違うわけで適材適所でいけばいいだけかと 例えばこれは全然辛みがない

…No.317974+真冬の寒ブリは美味い。１１月に食った鰤は大して美味くなかったが１２月に買った鰤は美味かった。１月は雪との戦いでそれどころではなかった。

…No.317982+あるスーパーの内緒話・・・ 「刺身の大根のツマは中国から加工品として輸入。非表示」 白い大根のツマは当然のように殺菌、漂白をしてある。 次亜塩素酸ナトリウム━━━非常に強い殺菌効果があり、300〜600倍に希釈して野菜を浸す。 大根をその場でツマにしたものと比べてほしい。

…No.317987+ほ乳瓶の消毒に、1%の次亜塩素酸ナトリウム水をさらに100倍(＝10000倍)くらいにして漬けるけど これでも結構プール的なにおいするぞ

…No.317990+300倍って、ふつーに消毒液として使える濃度なんだけど どうしてそんな即バレル嘘吐くの？

…No.317994+薄っぺらい人生歩んでるから全ての発言が経験ではなくネットで拾い集めた知識だからだよ

…No.318023+ 最終加工が日本とあるから大根の出所判らんが、冷蔵の漂白剤漬けの加工品だぞ あくまで真っ白で判っちゃ居るが喰う気にはならん、価格的にあんなの輸入しないと思う刺身から出るドロップ吸収するものだと

…No.318026そうだねx3 >最終加工が日本とあるから大根の出所判らんが、冷蔵の漂白剤漬けの加工品だぞ その画像は千葉産みたい

…No.318028そうだねx6「買ってはいけない」とか好きそう

…No.318036そうだねx3>白い大根のツマは当然のように殺菌、漂白をしてある。 >次亜塩素酸ナトリウム━━━非常に強い殺菌効果があり、300〜600倍に希釈して野菜を浸す。 つまり、白い大根のツマはスク水の味がするってことだな

…No.318203+>第一に「マヨ」とはキューピーなのか？ キューピーじゃなくて「キウピー」な。