料理5@2021年05月ふたば保管庫 [戻る]


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Name名無し21/01/30(土)18:22:13 IP:183.76.*(asahi-net.or.jp)No.316977+
6月11日頃消えます ビヨンドミートを試してみたい
野菜で作る肉が美味しかったら工場でお肉が作れる
次の氷河期が来ても一安心
No.316978+
19055 B
これが全て工場で作れるなんて食いしん坊には希望
全球凍結しても核融合と組み合わせて美味しいハンバーガー食べれる
No.317002+
2669344 B
インダストリアでは膨大な太陽エネルギーを得て、プラスチックからパンを作るという未来
このことに対する考察があったけど、石油から作った石油タンパクが実用直前まで行っていたから、プラスチックを分解、再合成した原料を元に作るのでは? なんてことだった
No.317018+>工場でお肉が作れる
>次の氷河期が来ても一安心
お題のビヨンドミートの原材料は豆プロテイン、キャノーラオイル、ココナッツオイル、竹由来セルロース、ポテトスターチ、ヒマワリオイル、ドライイースト、野菜グリセリン、柑橘類ジュース、濃縮ビートジュース等だそうで、広い土地で太陽を受けて育つ農産物の加工品に過ぎないのでインダストリアのプラスチックから作るパンに比べると氷河期の安心感は低い。

農産物の恩恵を受け難い氷河期でも安心の工業的な食糧確保・・・
SF小説であった糞尿に生えるキノコ(逆に農作物が不浄の物って扱いの世界)とか石油由来蛋白とか原発の電力と廃熱を使った屋内水耕栽培プラントあたりかなぁ?
No.317022+
87680 B
本文無し

No.317023+次の氷河期って何万年後なんだ?
次じゃなくて今現在の氷河期中になんとかしてちょ
No.317025+>お題のビヨンドミートの原材料は豆プロテイン、キャノーラオイル、ココナッツオイル、竹由来セルロース、ポテトスターチ、ヒマワリオイル、ドライイースト、野菜グリセリン、柑橘類ジュース、濃縮ビートジュース等だそうで、広い土地で太陽を受けて育つ農産物の加工品に過ぎないのでインダストリアのプラスチックから作るパンに比べると氷河期の安心感は低い。
その辺はレシピの改良、技術の進歩、味/コストの妥協etc…で
10年もありゃどうにでもできそう
(そもそも必要に駆られてないから本気でトライしないだろうけど)
No.317035+あぶらげ美味いよ
No.317037+
30210 B
栃尾揚げは厚揚げほど厚みがあるが油揚げなので中はスカスカで焼いてよし煮てよし食べ出がある

No.317044+
389756 B
>工場でお肉が作れる
と言う文句を見ると、どうしてもソイレントグリーンを思い出すなそれかコレ
No.317045+焼肉ライクでこんな感じの扱ってたな
食べなかったけど
No.317047そうだねx5いつも思うんだけどビーガンとか残酷だ何だと
理由をつけては食肉を忌避して
その癖植物由来の代替肉を食ったりするよな

これすごい狂気の所業に見えるんだよな
人肉を食う事を皆が忌避するのは当たり前だが
これらビーガンの所業を人肉で例えると
人の肉を食うなんて残酷で人間的じゃないと叫びながら
人肉の味が忘れられず人肉を模した何かを食う訳で狂気だよな
普通は人肉が如何に美味かろうとそういう倫理が心に張り付いていたら食えないよ
つーかそれを模してるというだけで普通だと吐き気がするはずなのに
やつらはそれを美味そうに食うって、その精神構造が怖いんだよな

欧米人の論理って宗教にしろ何にしろ
こんな狂気の論理ばかりなんだよな
No.317048+SFとか空想だとかそういう事じゃなく
そういう欧米人の現実的な狂気を表現してるのが
ソイレントグリーンだと思う
No.317049+>>工場でお肉が作れる
>と言う文句を見ると、どうしてもソイレントグリーンを思い出すな
>それかコレ

SF好きだと鋼鉄都市を思い出すかな
No.317073+>No.317047
ヴィーガンにもいろんな層があって
>人の肉を食うなんて残酷で人間的じゃないと叫びながら
この種の層は「肉の味を求めるなんてとんでもない!!」と代替肉も否定する見解だよ
No.317075そうだねx2植物の命を否定し、可食部を廃棄して材料を作り、再生エネルギーと言いながら再生エネルギーを得る為に排出した汚染物質や消費したエネルギーのことは考えない。
No.317078そうだねx3ヴィーガンの問題点は自己満足にすぎない価値観を他者にまで強要すること
幼い我が子にヴィーガン食を与え続け栄養失調で殺した糞ヴィーガンみたいなのもいるしな
No.317079+
459983 B
お肉美味しいけどね

No.317080+家畜に野菜食わせるより人間が野菜を食う方が確実にエネルギーロスは少ない。
という意味でビヨンドミートみたいのは頑張って欲しいけどね。
肉超好きだけど、家畜の頭数的に色々無理が来てるみたいだからね。
でも肉は食いたいという落とし所が人工肉と思ってる。
No.317081そうだねx2>この種の層は「肉の味を求めるなんてとんでもない!!」と代替肉も否定する見解だよ

電子計算機に意識を移植して情報生命体になるしかないな。
電気で動けば味という概念が不要になるし、動植物を捕食する必要は無くなるし。バーチャル天国にも住めるし。良いことばかり。
No.317082そうだねx1ビーガン食は健康的だって言われるけど
実際は不健康極まりないんだよな
栄養が足りるようにちゃんと管理すればって枕詞が付く
しかもそれには金がかかるから
金持ちの道楽でしかない

ちゃんと管理するなら普通の食事のほうが何倍も健康的でいられるし
コストパフォーマンスも高い

ビーガニズムは人間のエゴの象徴だ
人間の罪深さを体現してるのがビーガンだ
こういうやつらはビーガニズムにのめり込めば込むほど人間の命を軽視する思想家になっていく
No.317083+俺は肉の臭みと脂が嫌なので、それなしで食べ応えがある肉(?)が登場するのはうれしい
No.317087+禅寺で修行中に似たようなものを食べてた
美味いものじゃなかったね
No.317089+カタクチイワシの塩漬けって言うと
え〜何故そんなののせるのって言うのに
なんでだろ
No.317094+>禅寺で修行中に似たようなものを食べてた
>美味いものじゃなかったね

そこはテクノロジー企業だから
お坊さんの創意工夫より科学的だよ
No.317097+
289583 B
ビヨンドミートハンバーガー美味しそうだったよ(バーキン)
2030 未来への分岐点 (2)「飽食の悪夢〜水・食料クライシス〜」
No.317098+
173297 B
バーキンのはビヨンミートではなくインポッシブル・フーズみたいね
https://wedge.ismedia.jp/articles/-/17979
No.317112+>家畜に野菜食わせるより人間が野菜を食う方が確実にエネルギーロスは少ない。

穀物飼料ならそうだけど、牧草とかセルロース系は人間活用できないからね。
穀物とかでも高効率なデントコーンとかは人間むきじゃないし。ある程度の数では家畜効率化に有効なのでは。

とはいえこのまま拡大するのは、耕地面積とかメタンガス放出量とか考えていく必要あるんだろうね。
No.317113そうだねx1ヴィーガンは健康のためにやっているのではなく肉食によって動物に苦痛を与えないという主義だから
人間の健康なんか二の次三の次なんだよ
No.317115+>ヴィーガン
植物の声を聞かせてやりたい
No.317116+ヴィーガンに言わせると植物は苦痛を感じる脳がないから食用にしても構わないらしい
まあそういう逃げ道でも作っておかないと何も食べられなくなっちゃうからね
No.317117そうだねx1あとヴィーガンにも流派があって、植物を食うのでも引っこ抜いて(つまり殺して)
食うのはダメで再生可能な果物の部分しか食わないという主義もあるようだ
そこまで食い物に制限を付けるって何なんだろう。自分は善いことをしているという自己満足なのか
No.317124+
26001 B
人工肉という目に見えた形では売られていないけど、チキンナゲットを成型する時や格安餃子の中身、肉の結着剤などとして使う大豆タンパクなんかは日常的に食べてるわね
画像のが見切りで半額(398→199円)になってたから、試しに買ってみた麻婆豆腐で使ってみたけど、普通に挽肉の食感だった味は麻婆ソースで上書きだから、それほどの旨味は感じなかった
No.317128+人工肉というか培養肉というのか、ヴィーガンはそれを食べていいのか議論があるみたいだけど
ヴィーガンは単なる菜食主義ではなく動物に苦痛を与えない主義だとすれば自ずとと答えは見えている
当然可となるだろう
No.317150+>ヴィーガン
好きなものを好きなように食えばいいよ。
他人に価値観を押し付けなければ。
No.317163+>No.317116
>No.317117

それだと卵や牛乳などを食わない理由と合致しないな
No.317172+ヴィーガンが牛乳や玉子を食べないのは
牛乳や玉子を採取するために鶏や牛を飼育するの自体動物虐待だかららしい

でもペットを飼うヴィーガンもいて犬や猫にもヴィーガン食の餌を与えたりしているらしい
No.317185+たとえば乳牛だと品種改良で、人間に数日搾乳してもらわないと炎症起こしちゃうようになってるわけだし
ヴィーガン的な考えからすればそこは辻褄は合う
No.317186+ヴィーガンになると動物由来のものは身に付けることも許されず
毛糸のセーターも着れない
革靴も履けない革ベルトも使えない真珠のネックレスもつけられない
No.317187+植物は昆虫が受粉しているのが多いし農薬で害虫を殺して栽培しているから
厳密にいえばヴィーガンはそうした植物も食べられなくなる
No.317280+オラが市の学校給食が小うるさい議員のお陰で、菜食主義者、宗教制限食、普通食の階層化した、ベジーとハラルはコストアップなんだが対象が日本人じゃない場合が多くて、税金給付で生活なさる保護家庭の御子達向け
差額は普通食選択する家庭の給食費で負担
おかしいんでないのと声に出すと、レイシズムガー!
No.317305+>そこはテクノロジー企業だから
>お坊さんの創意工夫より科学的だよ
いやそこはさすがに大企業の大豆ミート買ってたよ
譜茶料理とか車麩の唐揚げとかの伝統的なのもあったけどね