Name名無し20/12/30(水)17:44:04 IP:153.243.*(ocn.ne.jp)No.387038+
6月27日頃消えます 最近数を減らしている「中華そば」が恋しくなってきた

…No.387040そうだねx2食いにいけばいいじゃん

…No.387051+概して「中華そば」よりも「支那そば」の方がうまいような気がする

…No.387068+>概して「中華そば」よりも「支那そば」の方がうまいような気がする 中華そばだと他の料理とのついで出してる印象 志那そばの方は専門店って感じはするな

…No.387084+豚骨や魚介系を使わない、鶏ガラと香味野菜だけの醤油スープに脂の添加なしっていう系統が中華そばってことでいいのかな 確かにシンプルなラーメンってほとんど見ないね

…No.387086+学食社食海の家ではまだこういうラーメンあるだろう

…No.387089+>豚骨や魚介系を使わない、鶏ガラと香味野菜だけの醤油スープに脂の添加なしっていう系統が中華そばってことでいいのかな >確かにシンプルなラーメンってほとんど見ないね そこまで材料シンプルなのは焼け跡ラーメン闇市ラーメンの系譜の中華そばかな 今でも在るところには極シンプルなラーメンも在るよな 海の家もそうだけど 身近にすぐのところだと焼き鳥屋が作る〆のラーメンとか

…No.387104+大きめ病院の食堂で出てくる中華そばはほぼハズレなく美味い

…No.387182+20年以上前の話だが婆ちゃんちの近くの食堂のラーメンがすごくクラシカルで良かった そばつゆに似たスープに具は煮たシイタケとナルトとメンマとほうれん草とネギとチャーシューと卵。 チャーシューと卵は両方パサパサやったけどそれがうまかった もうその店もなくなったし、そういうラーメンを出す店もめっきりなくなったな ちなみにその店はギョーザもニンニクとニラが強烈に効いており、カレーも激辛だった。何を食べてもその料理の源流という感じだったな