Name名無し20/12/24(木)11:28:32 IP:14.14.*(ttv.ne.jp)No.316442+
21年5月頃消えます ステーキにバター。
この組み合わせは本当に美味しいのだろうか…… 削除された記事が2件あります.見る

…No.316443+書き込みをした人によって削除されました

…No.316444+牛脂載せるより旨い。

…No.316445+そういやバターも牛由来だもんな

…No.316446そうだねx2こんな所で聞くよりも自分の舌に聞きなさいな。 ちなみに私は自宅ステーキの時はバター、塩、胡椒が基本。 理由は美味しいから。

…No.316447+バターが好きなら美味しい バターがそれほど好きじゃないなら油脂がくどい

…No.316450+うまいよ最近溶かしバターにステーキ醤油垂らしたので食べて少し残ったライスにかけて食べてる

…No.316451+美味しいは「本当」に人それぞれ 仮に言えばお腹が出っ張ってる爺の「美味しい」には 付き合えないです

…No.316452+>そういやバターも牛由来だもんな ユダヤ教「牛乳で牛の肉を煮てはいけない」

…No.316461+おまい、ユダヤ教に詳しいな

…No.316467+ユダヤ教の食事はステーキはよくてハンバーグNG!?厳しい食の規律とは https://www.osohshiki.jp/column/article/190/ ユダヤ教で食べることを禁止されている食べ物は、ラクダ、ブタ、ウサギなどの草食動物、甲殻類・貝類・イカ・タコ、カラス・ダチョウ・フクロウ・カモメ・白鳥、昆虫全般など実に多くあります。 ユダヤ教では他にも、食べ合わせに関して禁止事項があります。それが、肉と乳製品の組み合わせです。 この禁止事項は、聖書の「仔山羊の肉をその母の乳で煮てはならない」という記述から、同じ料理に使われていなければいいというわけではなく、胃の中で一緒になってはいけないという規定があります。 チーズバーガーや肉入りシチューなどはもちろんのこと、1回の食事で肉料理と乳製品が一緒に出されたり、同じ調理器具で肉と乳製品を調理したりといったことも忌避されます。

…No.316470+偶蹄目の獣、鱗のない魚(魚介類)、殻と脚の多い生物、安息日の冷たい料理等々 キリスト教イスラムともヒンドゥーとも違う宗教観でなかなか日本人には難しいよ 金曜日は日の出から日没までエレベーターから路線バスまでも運休してしまうお国柄 外国人と異教徒には不自由ながら禁忌に免罪が適用されるけど スレに即して、安い輸入肉に高級和牛の牛脂という普遍の手法が抜けてまずぜ すき焼きには有効な手法

…No.316471+肉の種類にもよるんじゃないぁなぁ サシの多い肉ならクドくなるだろうし 赤身ならいい具合に

…No.316476+ >「仔山羊の肉をその母の乳で煮てはならない」 制約の多い宗教って大変ね・・・禁忌が有っても「兎は鳥だからセーフ」とか「これは鯨！山の鯨です！」とか言って食べちゃうフリーダムな日本に生まれてほんと良かった。だが現代ではニホンカモシカを狩って食べた人は逮捕されたし人肉もアウトだから完全な自由とは言えんのだけどね。

…No.316479+なんでローマ時代にクソうめえかば焼き食ってたのに 今はゼリー寄せとかいう、クソ意味わかんねえ食い方に進化しちゃったの？

…No.316480そうだねx1歴史的なつながりがないからだが？

…No.316481そうだねx2ゼリー寄せは大英帝国ちゃうん 「イタリア　ウナギ料理」でググったらトマト煮込み、揚げ物、パスタの具なんかにするらしい。 開いて焼いてるのもあったが、薬味と一緒に食べたりするみたいでローマ風のタレみたいなんは伝わってないようだ。

…No.316482+書き込みをした人によって削除されました

…No.316483+ >開いて焼いてるのもあったが、薬味と一緒に食べたりするみたいでローマ風のタレみたいなんは伝わってないようだ。 開いて塩焼き？してるっぽいななんにせよゼリー寄せ（笑）よりは100万倍美味しそう

…No.316488+世界のゲテモノ食いにいく的な企画の番組でウナギのゼリー寄せ出てて そのまま食うと不味いが、現地の人に勧められたなんたらビネガーで味付けすると普通に美味い、ってやってた

…No.316492+ 上はスターゲイジーパイレベルの冒涜だけど 下みたいのなら、ゲテモノとか言われることもなかったろうになあ

…No.316497+>上はスターゲイジーパイレベルの冒涜だけど >下みたいのなら、ゲテモノとか言われることもなかったろうになあ 上はまずそうだな

…No.316500そうだねx1「塩で煮てみたけど、臭いし不味いしで、とりあえず放置しておいた」煮こごり的な

…No.316503+しもつかれとどっちが見た目悪いかな

…No.316508+上はイギリスの伝統料理のウナギのゼリー寄せ 下はフランス料理のテリーヌ風にしたアレンジだろ。 比較するのがおかしい そもそもフランス料理というのは宮廷料理が元になってるから 庶民が食べているものとは違う

…No.316509そうだねx1>上はスターゲイジーパイレベルの冒涜だけど 無駄遣いしないでウナギを日本に輸出して欲しい

…No.316512+ 鰻ネタならドイツ(近隣含む) しょっぱい干物を炙ってビールのアテかめちゃ脂濃い味の燻製(筒切り)岩塩まぶしのプレッツェルと一緒に

…No.316523+>上はスターゲイジーパイレベルの冒涜だけど アレはちゃんとした下ごしらえした物なら美味いらしいぞ

…No.316540+>鰻ネタなら 最近近所の商店街の個人経営の魚屋さんでよく生きた巨大タスマニアウナギを見かけるのだがどんな調理法で食べているのだろうか？

…No.316544そうだねx1タスマニア・・・テンジクウナギのことか 普通にウナギとして、できあいの鰻丼 蒲焼きで流通してるみたい、食べて判る ものでもなさそう ググると大味とは書いてあるけど、まず 判別できない