料理1@2021年01月ふたば保管庫 [戻る]


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薬味!薬味!ネギは薬味です!Name名無し20/12/19(土)06:03:48 IP:153.224.*(ocn.ne.jp)No.316388そうだねx2
5月01日頃消えます あばれほうとう

この商品を見た瞬間「野菜では“暴”に相応しく無い、肉だ!肉の暴挙で無ければ!!!」って事で出来上がったのがコチラ。
牛、豚、鶏と炭水化物でバランスもいい。
No.316389+
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肉の暴力の制作過程はこんな感じ。
右上:肉の切り分け。今にして思えば重量を測っておけばよかった。右下:水少々とあばれほうとう添付の調味ペーストの1/3ほどを入れて肉を真空パックに。真空調理器で65℃12時間火を通したのがコレ。左上:ほうとうをお湯で8分、調味ペーストと肉袋の汁を加えてさらに2分煮たのがコチラ。肉エキスがたっぷりで、この時点でも満足度は相当の高さ。左下:この高さ、説明不要w