Name名無し20/11/23(月)21:58:06 IP:220.144.*(mesh.ad.jp)No.315906+
4月05日頃消えます 生ガキってレモンやポン酢をかける以外に美味しい食べ方はあるのだろうか？
| …No.315908+有るかも知れないがスタンダードで十分に美味しいから、無理して新たな地平を拓く必要は有るのだろうか・・・ とか言いつつも、オリーブオイル＋塩＋バジルとかさらに酸っぱい系を追加とか考えちゃうけど、結局はスタンダードに戻るのが良くあるパターン。 |
| …No.315909+焼く |
| …No.315910そうだねx1タバスコ |
| …No.315912+https://www.oysterbar.co.jp/data/fair/fdata266_1.pdf ゼネラルオイスターの牡蠣食べ放題で色々と試してみたが結局レモンとポン酢に落ち着いたので定番の食べ方が鉄板なんですかね |
| …No.315913+シンプルさに走るなら何もつけないか塩、オリーブオイルくらいか？ |
| …No.315914+タバスコ＋ケチャップ |
| …No.315915そうだねx1タバスコオンリー |
| …No.315917+ウニを乗せて軽く火を通した牡蠣は超濃厚で病みつきになるかも？ |
| …No.315920+日本人は生ガキを噛んで食べるけど、イタリア人は喉越しを楽しむだけで噛まずに呑み込むんだよな |
| …No.315922+辛みそ旨いよ |
| …No.315924そうだねx1>日本人は生ガキを噛んで食べるけど、イタリア人は喉越しを楽しむだけで噛まずに呑み込むんだよな 丸呑みだとかけたタレ以外の牡蠣自体の味がほとんどわからないと思うがそれでよいのかイタリア人？ |
| …No.315926+風味が苦手で噛まずに丸呑みしていた俺はイタリア人だった…？ |
| …No.315931+ごま油と塩を混ぜた物を作り、生牡蠣と和える（好みでレモン汁追加） オリーブオイルの置き換えだけど、旨かったよ あと、白髪ネギ、千切り生姜を載せて熱したごま油を注ぐ こっちは「生牡蠣」じゃ無くなるからダメか |
| …No.315933+西洋人「生牡蠣は飲み物」 |
| …No.315935+あともう少し寒くなれば牡蠣を燻製にしてオリーブオイル漬けしたものを自作して酒のつまみにしよう |
| …No.315936+生牡蠣を大根おろし+ポン酢で包んで食べても旨そうだな 牡蠣は飲み物というから、ミキサーで粉砕して何か混ぜた飲み物は無いかと探してみたが、無かった クラムチャウダー的に加熱して作るものなら結構ヒットしたがｗ |
| …No.315938+>牡蠣は飲み物というから、ミキサーで粉砕して何か混ぜた飲み物は無いかと探してみたが オイスタースタウトビールなら牡蠣を殻ごと使用して醸造されているから牡蠣の飲み物と言えなくもないか？ |
| …No.315940+>牡蠣は飲み物というから、ミキサーで粉砕して何か混ぜた飲み物 生臭さが引き立ちそう |
| …No.315941+お醤油は? |
…No.315942そうだねx1  牡蠣をミキサーでという発想に至ったかと振り返ってみたら、何かで見た「鮑のすり流し」だった 鮑は固いからおろし金で摺り下ろせるが、牡蠣は無理なのでミキサーで．．．なんて考えてレスしてしまったｗ |
| …No.315945+ペーストなら https://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/20160210/3.html |
…No.315950+  左から オリーブオイル＋塩＋レモン果汁個人的定番の味ぽん＋七味ごま塩ごま油＋塩は好みに合わず、オリーブオイル＋塩＋レモン果汁に柚子胡椒を足したのには可能性を感じた。 |
| …No.315952+スーパーで売っているパック入りの生食用むき身の牡蠣って一度だけ食ってみたことがあるがオイスターバーで食うのと違ってプリッと感が無くてなんか微妙に感じたがそういうものなのかそれとも当たりはずれがあるのだろうか？ |
| …No.315953+>1606294205185.jpg が11/23加工で購入が翌日夜なので剥かれて水に晒されてパック詰めしてから確実に24時間以上経過。 一方オイスターバーのは活きで輸送されたのを剥きたてホヤホヤなのが違いの元なんでしょう。 ふと思ったが牡蠣の死亡確認はどのタイミングで死因は何なんだろう？ パックのは真水か酸欠で死ぬんだろうけど、オイスターバーのはまだ生きてるよな？ |
| …No.315955+>ふと思ったが牡蠣の死亡確認はどのタイミングで死因は何なんだろう？ >パックのは真水か酸欠で死ぬんだろうけど、オイスターバーのはまだ生きてるよな？ ネットの情報だと殻を開けて貝柱を切り離す際に心臓を傷つけると鮮度が落ちるらしいので心臓が止まったら死亡ということでは？ １パック５００円程度の生食用牡蠣だと心臓を傷つけないようになんて気を使ってないだろうしオイスターバーでも心臓が動いていることを売りにしている店でもないとダメみたい |
| …No.315956+鼓動している牡蠣の心臓動画 https://www.facebook.com/JapaneseEtou/videos/469279607044137/?__so__=permalink&__rv__=related_videos 正に貝柱のすぐ横に心臓があるので慎重に切り離さないと潰してしまうね |
| …No.315957+子供の時婆ちゃんに海岸で生ガキ食わされてぺって吐いた 今も食いたいとは思わない |
| …No.315976+ウイスキーは合うのがあるとかなんとか https://www.youtube.com/watch?v=_hjb0QU_L_g 牡蠣自体は今でも苦手だけどオリーブオイル漬けの缶詰は確かに美味しかったな 味は美味しいってのは分かるけどその味と香りが苦手なのだ… |
| …No.315978+プチトマトを刻んで載せてオリーブオイル掛け |
| …No.316109+タバスコが牡蠣にかける用だったと聞いて驚いたんだが いまだ試せてない |
| …No.316110+結局ポン酢に帰ってきてしまった。 ただし出発点は市販ポン酢だったけど、ゴールは搾りたて柑橘のポン酢（完全自作版でもいいし、市販のポン酢に足す手抜き版でもよし） ・・・牡蠣嫌いだったんだけどなｗ |
| …No.316113そうだねx1>タバスコが牡蠣にかける用だったと聞いて驚いたんだが それデマ 牡蠣に合うって広告は何度か打ってるみたいだけど、公式サイトの歴史には牡蠣のために作られた云々の話は載ってない |