ラーメン4@2021年01月ふたば保管庫 [戻る]


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Name名無し20/09/26(土)23:47:48 IP:126.242.*(bbtec.net)No.385825そうだねx1
2月14日頃消えます 近所のなんちって家系でゴマを多めに入れてみたんやが
大した味変にはならなかった

ゴマ入れないと気がすまないやつおる? 削除された記事が1件あります.見る
No.385827+胡麻は根本的な味変にはならないかと
ごまかすっていうくらいだし
No.385835そうだねx1
63040 B
これにすらゴマを入れないヤツならここに

No.385836+>これにすらゴマを入れないヤツならここに
俺も歳のせいでゴマが歯の間に…
No.385838そうだねx1>これにすらゴマを入れないヤツならここに
そんな奴はゴマンといるだろう
No.385844+
35137 B
ごまの焙煎器具を貰ったので、ちょっとお高めのごまを買って煎ってみたが(電熱器使用)、すごく良い香りのができた
コレをすりごまにすると香りとコクがしっかり出るラーメンには入れなかったが、旨いと思うごまを炒るのはフライパンでもできるから、一度自分で作ってみてラーメンに合わせるのもいいかと熱した直後にごますり器に入れると、プラスチックベースのものは溶ける可能性もあるので、冷ましてからごますり器が無い時はジプロックに詰めて麺棒でゴリゴリでもいい(すり鉢でもいいけど、多少ロスが出る)
No.385848+胡麻の炒りたてはほんとに香りが別モンだもんね〜

だけど手間に負けてしまう。
大した手間じゃないんだけどね。
No.385855+書き込みをした人によって削除されました
No.385856+
10355 B
味変にならない(謎)
別に誤魔化すの由来は味に依るものじゃないけど胡麻でなく祈祷の護摩の方まである
No.385896そうだねx2ゴマを袋ごと煮てしまいます
No.386202+家系でゴマたくさん入れるよ
何ならフタ外して多目に入れる