料理2@2020年11月ふたば保管庫 [戻る]


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Name名無し20/09/28(月)20:16:30 IP:126.199.*(panda-world.ne.jp)No.315218+
1月29日頃消えます チョンガーは簡単に作れる麻婆豆腐が良いね。豚小間を炒めて足して。
No.315225+
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ダイソーで300円で売られている野菜カッターなんだが、野菜だけでなく肉もイケる(用途外使用なので自己責任で)
薄切り肉でも1枚丸ごとは刻めないので、2センチ角ぐらいに切ってから入れる重量は30〜50グラムが限界だと思う切り始めは野菜に比べて紐を引っ張る抵抗はあるけど、肉が刻まれてくると軽くなる引く回数は経験則になるが、10回で粗挽き、20回だと細かくなりすぎるかな(肉の種類にもよる)うちで麻婆作る時は、これでネギ → ニンニク → 肉の順でみじん切りにしてる(前工程のが混ざっても気にならない順)少量の餃子とかシュウマイ、肉団子を作る時にや、鰯のなめろう作りの時にも使ってる(大量に作る時は電動のフープロ使う)まあ、耐久性云々で壊れても次行こう! で済むからと思っていたが、意外にも最初の1台が現役続行中
No.315241+ハンドル野菜カッターは少しでもサジ加減を間違えると
残念な事になりそうだけど・・面白いアイテムだよね