Nameマッツォ松尾20/07/09(木)13:43:15 IP:182.251.*(au-net.ne.jp)No.313730+
08日20:48頃消えます 世の中のたこ焼きのタコのサイズが縮んでる。
これも不況か？このスレは古いので、もうすぐ消えます。
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…No.313731+タコのアヒージョやったらタコが縮んで固くなった

…No.313733+発展途上国では食い物がデカくて安くて美味い だが皆貧乏から抜け出せない それが全てを説明してる

…No.313734+≻発展途上国では食い物がデカくて安くて美味い アメリカかな？

…No.313736+タコは100g300円くらいする 牛肉より高い

…No.313747+>≻発展途上国では食い物がデカくて安くて美味い >アメリカかな？ 世界一のアメリカ様だぞ！ って煽ってるつもりかもしれないけどアメリカの貧困エリアはマジにヤバい ちなみにそういう場所が一番安くてデカくて美味いものに出会えますｗ

…No.313771+個人的にはたこ焼きのタコは大きくなくていい。 ダシ程度で結構だ。 むしろ生地が美味しくないとと思う。

…No.313791+ぶっちゃけ、似た歯応えであれば何でも良いんじゃないのかな 牛筋の煮込みの蒟蒻とかイカとかエリンギとか

…No.313807+ >牛筋の煮込みの蒟蒻とか それをラジヲ焼きという

…No.313811+タコは無くてもいい モチチーズ美味しい

…No.313813+タコでも他のものでも変わらないって、そうとう味覚音痴だね タコ焼きは生地を噛んだ時に口に広がるタコの香りとうま味が大事だと思うけど。 タコ入れないならお好み焼きのほうがいいな。

…No.313818+あれ？ここまできて タコの不漁に言及するレス無しか・・・ 日本近海ものは高くてタコ焼きに使うには 原価が高すぎるんだが、その代替品として 重宝されたアフリカ・モーリタニア産の タコまでもが乱獲で激減してしまって、 相対的にタコの市場価格が上がり続けている。 モーリタニアは資源の枯渇を危惧して 極端な禁漁政策へと舵を切ったが、海賊でも 有名な海域ゆえに密漁が後を絶たない。 海上でお隣モロッコ船籍の漁船に積み替えて モロッコ産タコとして流通してたりする。

…No.313819+じゃあお好み焼きだけ食ってりゃいいんじゃないスか（憤怒）

…No.313821+>タコの香りとうま味が大事 香りは理解するけどうま味は･･･ほとんど粉とソースに負けてない？ 人の味覚なんて騙されやすいから、タコの香料とくさみ抜いた固めのこんにゃくで絶品のたこ焼きできそう。 タコの香料･･･ないか。

…No.313829+あーあ、味覚音痴って言われちゃったわ

…No.313831+業務スーパーに行ったらタコぶつ1㎏が1880円（税別）で売ってた 店のたこ焼きに文句言う奴は自分でトッピングしろ

…No.313833+タコの味がわからない人のために、一つ一つタコを入れてるタコ焼き屋もかわいそうだねｗ 食材としてはあまり安くもないのに。

…No.313834+No.313791の代替品の提案は味音痴だから出てくる発想って訳では無いかも知れないのに、あんな風な物言いになるbbtecクオリティ。 相変わらずの空気を悪くだけの害悪でしか無い存在やね。 > タコ焼きは生地を噛んだ時に口に広がるタコの香りとうま味が大事だと思うけど。 そこまで香りや味が出るもんかねぇ？ 個人的には生地は生地、蛸は蛸で、蛸を噛みしめた時に口の中に広がる蛸味のカタルシスが醍醐味が肝だと思うのだがなぁ。 余談 私の好みは生地に出汁と醤油で味付けしたソース無しので、揚げタコ焼きみたいなインチキ無しで皮がカリッと焼けてる奴。

…No.313835+≻タコの香料･･･ないか。 タコはうまみと食感だからなぁ・・・

…No.313847+>乱獲で激減してしまって、相対的にタコの市場価格が 中華資本による買い占め（対日本向け）中国ですら異端の食材の タコを中国本土でも諸費し始めたのもある 漁獲規制は建前で中国枠はガバガバ アフリカマグレブのタコ漁は日本が開拓した漁場だったんだが 詰めが甘くて中台韓漁業と商社にやられっぱなし

…No.313856+かなりスレ違いになってしまうのだが、 家人がたこ焼きは好き、タコのぐにゃぐにゃの食感と味が嫌いとのことで、 我が家では具をベーコンに置換しているんだが、以外とありだぜ。

…No.313857+たこ焼き屋でタコなし注文は意外と多いぞ

…No.313875+そういや子供の頃はタコのぐにゅぐにゅが嫌いで たこ焼きはタコを外して食ってたなあ（たこ焼きは好きだった）

…No.313975+肉厚な貝を賽の目にカットしたら、噛みごたえや味で蛸の代用にならないだろうか やはり香りが物足りないか

…No.313976+こんにゃくで十分だ

…No.314038+>No.313975 貝には貝それぞれの独特の風味があるからなー 入れるとしたら、アワビ、サザエ、ホッキ、赤貝あたり？

…No.314039+ >入れるとしたら、アワビ、サザエ、ホッキ、赤貝あたり？ その辺りだと確実にタコよりコスト高になるので代替にはならない（アワビボールサザエボールとか別の価値を持った食い物にはなる）そのうち日本人の変態凝り性を発揮してフェイク蛸が登場するんじゃね？

…No.314040+ソーセージとチーズでうまうま 土手煮にしたすじ肉も適度な歯ごたえがあっていい

…No.314045+冷食でスパム焼きを食べたことが有るが、どこの企画だったんだろう？

…No.314047+魚肉ソーセージでいいと思う

…No.314049+今日はお安いタコとサケハラスに摺りゴマ刻み海苔をファサーっとね で、麺ツユだばぁ・・へへっ、ンまい こういうのでいいんだよ タコ焼きはカリフワクニュと諸々の食感を楽しみたい

…No.314050+足８本が少ないなら足１０本のに替えてみたら？ 食感は並ばないがいい味出るよ

…No.314051+書き込みをした人によって削除されました

…No.314052+ イカといえば大阪にはイカ焼ってのがあるよね。 子供のころ大阪にいたからよく食べたはずだが、味を覚えていない。それはそうと「タコ焼きのタコは無くてもいい」と思ってる人は「はしまき」を食べたことがあるのかねいちじきブームのように祭りの屋台はこればかりだったが、一気にいなくなったろ。豚肉もタコも入ってない、焼いたお好み焼きの生地だけにソースとマヨかけたってうまくないんだよ

…No.314053+ >イカといえば大阪にはイカ焼ってのがあるよね。 お店独自のだけど、フライパンのイカ玉っていうのがある

…No.314054+>イカといえば大阪にはイカ焼ってのがあるよね。 大阪では イカ焼き：粉もん 焼きイカ：イカの姿焼き って認識

…No.314055+イカ焼きはソースの香ばしい匂いに騙されるイメージ 超安かったから全然問題ない 大阪Ｂ級グルメツアーで阪神百貨店のイカ焼きは候補筆頭 自粛で行けないのが辛い

…No.314072+ 大阪粉モンの亜種として｢泉州焼き｣てのがある 堺あたりから泉州にかけ分布する具が豚でもイカでもなく｢ひね鶏」、これに鶏皮やラード、牛脂を加えたのを使う、スタンダードな混ぜ焼きではなくて、俗に言う広島焼きの技法（生地で煎餅を焼いて具を挟む）店によって名称がバラバラだけど、普通にソース縫って食す鳥肉はパサパサになるので通常はお好み焼きには使わないけど大阪市内でも「かしみん」「ぶたみん」とかの名称進出中、泉州には一銭洋食の亜種「からやき」てのもあるよ

…No.314082+いかポッポ