Name名無し20/06/30(火)23:25:34 IP:126.194.*(openmobile.ne.jp)No.313562+
10月16日頃消えます 冷し中華はじめますか。

今年の傾向として、冷やし麺とか、
中華の言葉を使わない店もアルネ。 削除された記事が7件あります.見る

…No.313563+ 冷やし中華は日本人が作った冷やし麺だから 中国には無いアルね

…No.313564+ 朝鮮にはあるニダよ

…No.313569+ >中国には無いアルね

…No.313572+冷やし中華と冷麺は別物（関西を除く）だろ。

…No.313579+ 冷やし麺は、れいめんともまた違う様な存在でした。 つけ麺だったり、冷やし中華の具材を別皿に持ったり。

…No.313580+ 本文無し

…No.313581+ 日高屋

…No.313582+ 本文無し

…No.313583+ 本文無し

…No.313585+書き込みをした人によって削除されました

…No.313586+ 冷やし中華に限って言えば朝鮮の冷麺に影響を受けてると思うがね。 具をこのように分けて円にならべるのも←ビビンバと同じだし。なぜこう並べるというと奴らはこれをぐちゃぐちゃに混ぜてから食うのだｗ混ぜる楽しみのためにあえずに並べてるわけだな。

…No.313587+≻冷やし中華に限って言えば朝鮮の冷麺に影響を受けてると思うがね。 冷麺の歴史って浅いからね 冷やし中華は昭和初期からあるから どっちが影響を受けたかって言ったら冷麺だろうね 後は捏造で何とかするしかないが 北朝鮮発祥ってのを消さない限り捏造できないから難しいかな それをすると韓国は冷麺で北朝鮮を侮辱する事になるから もっとややこしい事になるぞｗ

…No.313588+ウィキでは冷やし中華・冷やし麺、冷麺は個別に立ってたは。 冷製パスタが日本の蕎麦から着想を得た比較的新しいものだったとは https://ja.m.wikipedia.org/wiki/冷やし中華 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/冷やし麺 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/冷麺

…No.313589+>冷やし中華の日編集 >1995年に冷やし中華の愛好家らによって、7月7日が「冷やし中華の日」として日本記念日協会に登録された。由来はこの日が二十四節気の「小暑」となることが多く、冷やし中華がおいしい季節となるためだという[15]。

…No.313590+あえて言うなら涼拌麺になるが 日本の冷やし中華とは似て非なるものだし 冷麺と比べるのも冷麺の歴史は70年前後 冷やし中華の歴史は100年以上で比べるまでもないし しかも元祖と言われる老舗が日本に残ってるからね 捏造のしようがないよ 意外と洋食の歴史も幕末からあるから 一般に広まったのは明治時代だけど 大正時代になると洋食や中華など国民食のようになっていくし 歴史が違うな

…No.313591+≻冷製パスタが日本の蕎麦から着想を得た比較的新しいものだったとは つーか中華料理も日々進化している XO醤なんてその最たるものだ 和食だってそうだ 肉じゃがなんて高度経済成長期に誕生した料理だ そういう意味で意外と古いのがコロッケだ 大正デモクラシーの象徴的料理だからね

…No.313592+まあ肉じゃがの元祖は軍隊カレーの味変料理として広まっていったのが最初だな

…No.313596+冷やし中華への不満があるとすれば、 麺汁への敬意というか、、、 盛り蕎麦だと、蕎麦湯で割って呑みやすくして平らげるというプロセスが確率しているのに対して、皿に残してオkというかそれしかないのが。 店舗での食なら「まあしょうがない」という事になるが、 家食ならまず此処をどうにかしたい。

…No.313597+ ハリウッド映画で食べてる白い箱 箸もすっかりワールドワイド。ヌードル系は冷やし麺じゃなくて冷めた麺？

…No.313598+スレッドを立てた人によって削除されました 目眩がしてきそうなスレだな

…No.313602+>つーか中華料理も日々進化している >XO醤なんてその最たるものだ そんな30年も前のバブル期に流行った定番品を進化と言われても・・・ あの頃、さくっと週末香港に飛んで飲茶してペニンシュラに泊まって Spring Moon 嘉麟棲でXO醤使った海鮮料理食ってたのは良い思い出。 中国料理が本当に劇的に進化を遂げたのは、実は最近のこと。 言わずと知れた「中国のバブル経済」が料理の世界に大きな影響を与えた。 我々が住む貧乏国家日本には、それらの料理を知る者はまだまだ少ない。 ここ数年経済が失速している中国だが、上海の夜を覗けば豪奢な暮らしが見える。 日本に住む中国人のスマホには本国の友人たちからの写メが絶えない。 そういうのを見ていると、本当に日本は貧しい国になったと実感する。

…No.313603+スレッドを立てた人によって削除されました くっせえのが次々と湧いてくる

…No.313604+>冷やし中華に限って言えば朝鮮の冷麺に影響を受けてると思うがね。 bbtecは揚子江菜館のママと顔なじみで冷やし中華は揚子江菜館がルーツって熱弁したけど 去年の発言から内容変わってね？ 三杯酢って書いたら設定思い出す？

…No.313606+スレッドを立てた人によって削除されました 俺じゃないと思うがｗ それで変なやつがよくからんでくるのか

…No.313607+スレッドを立てた人によって削除されました いや、220.19.*(bbtec.net)だから。 外国語堪能でメニューを訪日外国人向けに翻訳する仕事してることも忘れないように。他にもいろいろある。

…No.313609+スレッドを立てた人によって削除されました すごいなｗ そんなこと書いたことないぞ 英語は全くできないし、外食はしないので中華料理屋の店の名前なんて全く知らない 何を見て言ってるんだ？いったいｗ

…No.313610+スレッドを立てた人によって削除されました bbtec,１ヶ月落ちてた自分のスレをageたww

…No.313612+ お茶が参戦

…No.313613+ 麺という括りでは饂飩もアリなんだなぁ

…No.313614+>饂飩もアリ 輪切りのすだちってかじるの？

…No.313619+ >>饂飩もアリ >輪切りのすだちってかじるの？そこなんだよ！柑橘類のジャムなんかでは、皮食べるよね。今トンカツ屋でもレモンの輪切りを載せたさっぱりトンカツが出てて、レモンの皮ごと食べても美味しかったんだが。輪切りレモンの皮、食べる？

…No.313622+ 冷麺ってほぼ具が入って無くね？ 具入りは数倍の値段

…No.313632+3玉入り焼きそばを買って2玉は普通に焼きそばにしたけど、余った1玉をどうしようかと考えて冷やし中華にしてみた 蒸し麺で油コーティングされているので、油落としのため熱湯に30秒ほどくぐらせてから水で締めて麺はできあがり 後は具を適当に乗っけて和風ドレッシングかけてできあがり 普通に冷やし中華だったので、以後1玉20円程度の焼きそば買ってきて作ってる ちょっと勿体ないが麺をレンジで30秒ほど加熱してから、酢水（酢大さじ1、水200cc）で洗う感じで油を落としつつほぐすやり方でもギリギリセーフな麺ができるので、最近はコレで作ってるわ

…No.313638+ >3玉入り焼きそばを これおいしいからこれ買いな？焼きそばなんて食べなくても1袋百数十円で買えて冷やし中華用だからおいしいし保存も聞くよ折角食べる1食にぎりぎりセーフなもの食べるなんてもったいないよ。

…No.313641+>レモンの皮 国産なら焼酎の湯割りのときに入れるけどアメリカ産は嫌だな すだちの皮はすって冷やっこにかけたりする

…No.313642+>No.313632 冷やし中華に寄せるより 別種の冷やし麺を作った法が満足度高い気がする

…No.313657+ 冷やし中華