料理7@2020年09月ふたば保管庫 [戻る]


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Nameマッツォ松尾20/06/05(金)12:34:24 IP:182.251.*(au-net.ne.jp)No.313126+
9月21日頃消えます 肝心のブツがまともに入ってた試しがない。
No.313128+ふかひれ「入り」であって、「フカヒレのスープ」じゃないのね
仕事で広州の宴席で超が付くフカヒレ煮込みご相伴したが
フカヒレそのものに味がある訳でなくアルデンテのはるさめ
みたいにしか思えなかった貧乏舌(哀)
No.313130+春雨入れたら、そんな気分になれるよ。
No.313138+縁日にのたこ焼きにタコが入ってないようなもん
No.313140+室蘭のヤキトリに鶏肉が入っていないようなものか
No.313141+そのかわりつくねに軟骨が入るのは理解不可能
No.313145+
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これは結構美味かった

No.313146+逆に1000円程度で姿煮が入ってると心配になる
そんなもん食うのはバカな日本人だけだが
No.313149+
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人工イクラと同じような作り方で人工フカヒレも作られるらしい
食感などは本物に極めて近いとか
No.313152+>ふかひれ「入り」であって、「フカヒレのスープ」じゃないのね
そういう意味なら、この世の中に「フカヒレのスープ」というものは存在しない。
基本、フカヒレスープのスープの部分は、他の動物性のもの(金華火腿とか)から
採るものであって、フカヒレは単に食感を楽しむための具材に過ぎないからだ。
味付けは概ね蠣油醤(ハオユーチャン)だし、フカヒレそのものに
旨味成分なんて殆ど含まれていない。コラーゲンが長寿・美容食だってだけ。
No.313160+
92731 B
>コラーゲンが長寿・美容食だってだけ。
コラーゲンってそのままじゃ体は吸収できないから、コラーゲンペプチドという形にまで体内の酵素で分解されてから吸収される(らしい)人造のふかひれは主にゼラチンが原料だから、人造ふかひれだって美容・健康の効果は同じようなモノだと思う
No.313172+「すみません。これは本当にフカヒレのスープですか?」
「はい・・・ フカヒレのスープに間違いございません。」
男は勘定を済ませ、帰宅した後、自殺をしました。