…No.312939+ 冷や麦は冷水に入れて出すもの、そうめんは水を絞って盛り付けるものという感じで育ってきたけど、今更ながらにググってみると、どっちもどっちで盛り付け方の違いは無さそう 冷や麦がやや太い分、のどごし良く食べるためには水気が多い方が良いのかと思っていた今は冷や麦はほとんど食べないので、水を絞ったそうめんがメイン夏場の外食ではきしころを食べることも多いな(今年のスタンプラリーはどうなるかなぁ) |
…No.312940+冷やしきし麺美味そうですね。 ネットで調べても、定説というのは無いみたいですが、 それっぽいのは饂飩は冷めにくい様に太く、 冷や麦は冷ましやすい様に細くなったとか、 そうめんとは作り方が切って作るため断面が●で無く■だった(ただし今は同じ作り方なので変わらない)とか。 |
…No.312941+冷や麦だいすき。 赤と緑の色付き麺考えた人天才だな。 |
…No.312944+メッシュヘア |
…No.312949+>赤と緑の色付き 衝撃の事実:イチゴとメロンの味はついてない |
…No.312952+てのべ素麺は太さでなく製法の違いと聞いているが このスレに限り違うの? |
…No.312953+山形の製麺屋さんで聞いたのは、素麺は油を使う(だから枯れモノ 二・三年置いて油分が枯れたひね素麺は上等)冷や麦は細いうどんの乾麺(塩と小麦粉のみ)を指すと教わった 極細うどんを庄内では麦切りと呼び、基本冷たい麺食用だと 用途と見た目は素麺と冷や麦に変わりはないが麺の素性が違う けど、製麺業界でも境目が曖昧になってますとのこと |
…No.312957+へー |
…No.312964+>衝撃の事実:イチゴとメロンの味はついてない 味がついてた方が衝撃ですわw |
…No.312968+ >味がついてた方が衝撃ですわw 貰ったから食べたけど誰も反対しなかったのかと思った |
…No.312970+>味がついてた方が衝撃ですわw 赤は梅、緑は抹茶、黄色は蜜柑、茶色はもち麦だそうだから味はついてても不思議はないかと。 |
…No.312972+https://dat.2chan.net/t/res/312801.htm |