６月のボルシチName名無し20/06/23(火)23:47:48 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.313401+
10月03日頃消えます 山に雪が残る里では寒い日だとＴシャツで買い物に行って寒くて後悔する程。

そんな夜は業スーのボルシチ。
しかもボルシチの素と等量の水って本来の作り方では無く、国産スジ肉を真空調理80℃一昼夜でトロトロにしたスープで割る豪華版。

確実にこっちの方が美味しいんですけど、ソビエト人にマジギレ説教されそうな贅沢さで落ち着かないｗ
好みで言うと清冽と言うか赤貧と言うか、オリジナルの肉無しの方が良いですね。

…	1Name名無し 20/06/24(水)00:06:06 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.313402そうだねx2 100均の包丁と砥石クルクルタイプのシャープナーを買ってみた。 開封済みのはズボラしてたせいで不機嫌になるレベルで切れなくなったキャプテンスタッグのまな板包丁缶切りセット（セットで1500円ぐらい）の包丁。きちんと研いでいれば中々の切れ味。で、トマトを切るとどちらも同じぐらいの切れ味の悪さ。一応切れてるんですけど、皮を突破する時の抵抗はかなりの物。

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2Name名無し 20/06/24(水)00:34:18 IP:114.146.*(ocn.ne.jp)No.313403そうだねx1 右上 先ずはクルクルタイプのシャープナーで使い慣れた包丁を・・・根元側が研げないし、砥石が荒くて指触りが悪い。まぁそれでも、作業前よりは切れ味はマシに。右下砥石で使い慣れた包丁を研ぎ直し。1000→あれ？刃が付かない？→クルクルシャープナーの角度が大きいせいと結論→320でやり直し→1000→2000でトマトも楽々。左上100均包丁を320番から開始、この時21:34。左下320→1000→2000→5000と研いで21:58、湿ったコピー用紙も空中で切れるレベルに。調理しての切れ味レポは明日以降で。

…	3Name名無し 20/06/30(火)23:16:06 IP:153.174.*(ocn.ne.jp)No.313561+ 唐突に始まりました、出張員スレ。 処は横田基地の侵入路下で地を揺るがさんばかりの轟音が。とりあえず、宿題は下らない地酒購入とハナマサ初体験か。あと、室温が高いのと冷蔵庫がちっさいのでちょっとした油断で食中毒の恐れが。画像は何の変哲もない晩ご飯。玉ねぎ、牛肉、小松菜を炒めたのにトマトを添えて。

…	4Name名無し 20/07/01(水)13:51:01 IP:119.26.*(zaq.ne.jp)No.313573そうだねx1>ちょっとした油断で食中毒の恐れが。 食中毒を気にするならプチトマトのヘタは取ってから洗ったほうがいいのでは？食べにくくはなりますが。

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5トンテキ美味しかったですName名無し 20/07/03(金)20:32:35 IP:118.6.*(ocn.ne.jp)No.313628+>食中毒を気にするならプチトマトのヘタは取ってから洗ったほうがいいのでは？食べにくくはなりますが。 私の場合は食材うっかり室温放置（昨日の朝起きたらプチトマトでやらかした）とか冷蔵庫の容量の都合と寝たりうっかりの複合で汁物を醸したり、買い物はしたが料理する気力が起きず冷蔵しつつも食材をダメにするってパターンが多いのです・・・冷静に自分を見るとダメ人間度高ぇｗ 自宅だと一人暮らしには不相応な450ℓ冷蔵庫の氷温チルド等の高機能や鍋でも一升瓶でも入る大容量に助けられているのですが、レオパの100ℓ未満冷蔵庫だとうっかりとの相乗効果で危険度が上がると。 プチトマトのヘタ問題はどうなんでしょう？ ヘタと接触する表皮の部分での病原体の繁殖、それもヘタを取って洗ったらセーフになるぐらいの絶妙なシチュってあるんですかねぇ？

…	6Name名無し 20/07/03(金)20:39:17 IP:118.6.*(ocn.ne.jp)No.313629+ 自分のうっかりを論じるレスに画像を付け忘れるうっかりｗ わざとじゃないっすよ。仮住まいの不十分な状況での工夫とかもうｐろうと思っているのですが、その辺はもうちっと整ってから。あと、多摩地区の特産品レポですねぇ・・・下調べはまったくしていないけど。画像のトンテキの特色は・・・鉄フライパンで焼いたぐらいしか無いや。鉄フライパンとテフロンで比較すりゃ良かった。

…	7Name名無し 20/07/03(金)21:28:58 IP:119.26.*(zaq.ne.jp)No.313634+>それもヘタを取って洗ったらセーフになるぐらいの絶妙なシチュ プチトマトのヘタは弁当の食中毒の定番原因だそうで。

…	8Name名無し 20/07/03(金)21:41:22 IP:118.6.*(ocn.ne.jp)No.313635+なるほど、弁当の時間経過だったらヘタを取ってで洗うって防衛策が有効でしょうね。 弁当男子ではないけれど、素麺弁当はやろうと思っていて、添え物で使いそうだから気をつけよう。

…	9Name名無し 20/07/03(金)21:51:17 IP:112.137.*(m-net.ne.jp)No.313636+おやおや、我が地元にようこそ 酒か〜、澤乃井の純米吟醸は美味いけどお値段がな〜… とりあえず山田うどんのモツ煮（パンチ）と狭山茶をお忘れなく

…	10Name名無し 20/07/05(日)14:53:28 IP:125.30.*(iij4u.or.jp)No.313659+10年前だけど、ビーツは是政の駅のそばのスーパーで地元の売ってた

…	11Name名無し 20/07/06(月)19:16:01 IP:118.6.*(ocn.ne.jp)No.313675+ 仕事に流されてあっと言う間に時間が経っていきます。 で、名産品は手に入れたけど、在庫品の処理が優先で味わう所までは行ってません。カップ酒の右側は「タマカップ」として売っているのに何処にも「タマカップ」と書いていないとんちみたいな商品ｗ下はチルドでうっかり長期保管しちゃったスジ肉カレー。量が多いから、しばらくはカレーヘビーローテーションにｗ

…	12Name名無し 20/07/07(火)10:19:05 IP:1.72.*(spmode.ne.jp)No.313687+ 長年の夢が叶った瞬間である！ 山田うどんは幾度となく利用していたのだが、車での利用だったのと、パンチだったらヒールやろって拘りのせいで、パンチも山田うどん呑みも徒歩圏内のお陰で初体験にw人が居る方向なんで撮れないけど、レジのコロナ対策のビニール衝立ガムテびたぁ！切り込みもフリーハンドでいい味出てるw

…	13Name名無し 20/07/08(水)06:52:10 IP:118.6.*(ocn.ne.jp)No.313711そうだねx1 昨日は夜勤明けで朝から飲んで帰宅して寝て起きて買い物行って寝て起きてレオパセルフ立ち呑みして寝落ち。 メニューは海老、鱚、茄子、獅子唐、舞茸を天麩羅で。天麩羅は個人的に「プロの仕事には勝てない」って料理の一つなんだけど、海老10本と鱚5枚で1000円ちょいで腹一杯のコスパの高さが良い。屋号はどうするかな？・・・多摩・・・武蔵国・・・北多摩郡田中村・・・ちんちん亭・・・!!!命名『たまたま邸』

…	14Name名無し 20/07/08(水)20:24:13 IP:112.137.*(m-net.ne.jp)No.313714+お、狭山茶とパンチ、堪能していただけましたかw 多分その山田のちょっと東にある小さならーめん屋 知人がお勧めらしい なんかそこのレオパ、前の職場の後輩が住んでいる所の様な…

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15Name名無し 20/07/09(木)22:08:53 IP:118.6.*(ocn.ne.jp)No.313742+ 狭山茶初体験はつい先ほど。 湯沸かし道具を忘れちゃって、鍋で沸かすって体たらくで、家に帰れば有るのだが、高い交通費を使うぐらいなら買った方がマシだけど、買っても負けな気がするって貧乏くさいお話。主役の100gで1200円のお茶は丸い感じの味で良いです。おまけで玄関画像。流れ者生活のレオパ仮住まいの末に出来上がったカラーボックスの上に板を渡して収納の不足と右側の流しとコンロエリアの不足を補うスタイル。見ての通りの狭さで自転車まで置いているので地震雷火事親父からの避難に難が。