Name名無し20/05/08(金)09:14:14 IP:240f:e3.*(ipv6)No.312478+
8月17日頃消えます 今日作る料理スレ
毎日みんなどうやって作るもの決めてる？
魚料理作ってみたいけどあまりメニューが…
スレ画はチャレンジしてみたい料理 削除された記事が1件あります.見る

…	1Name名無し 20/05/08(金)09:17:35 IP:49.98.*(spmode.ne.jp)No.312479+魚か… 確かにあまり作らないというか刺身とか焼きとか煮るくらいしかないもんな アジフライとかかな

…	2Name名無し 20/05/08(金)09:26:08 IP:240f:e3.*(ipv6)No.312480+とりあえず…簡単そうな白身魚のフライ作ってみるわ

…	3Name名無し 20/05/08(金)14:46:21 IP:125.30.*(iij4u.or.jp)No.312489+白身なら蒸してもいい

…	4Name名無し 20/05/08(金)14:57:35 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312490+ 朝飯を食べながら、先日の夕食を振り返り昼飯と晩飯を決めることが多いかな 朝昼晩合計して平均していくと肉5、魚2、その他3ぐらいの割合になる魚料理でお手軽なのは、刺身の切り落としカルパッチョ切り落とし買ってきて、カルパッチョの素加えて、適当に刻んだ野菜の上に盛り付けるだけ画像は拾いだが、大体こんな感じで仕上がる

…	5Name名無し 20/05/08(金)15:00:05 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312491+ アヒージョも簡単で美味しい オリーブオイルにアヒージョの素を溶かし込み、キノコ、魚介、ベーコンやソーセージを入れて軽く煮るお勧めは砂肝食べつつ、フランスパンを油に漬けて食うもヨシ、パスタを茹でて残りの油に突っ込むもヨシ

…	6Name名無し 20/05/08(金)15:03:13 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312492+ 炊飯器でパエリア パエリアはフライパンとか土鍋でも作るけど、炊飯器で作っても結構旨いのが作れる洗米後にパエリアの素を注ぎ込み出汁の出る具材を一緒に炊飯して、野菜は蒸らしの時に放り込んで行くと良い塩梅アルゼンチン赤海老、ムール貝とかは具材も大きく見た目も旨そうになるのでお勧め

…	7Name名無し 20/05/08(金)15:07:47 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312493+アヒージョに追加 アヒージョの素が無い時はインスタントラーメンの粉末スープを使うのもアリ 塩が一番いいけど、醤油や味噌、豚骨と大抵の物は使える、ニンニクは入れた方が旨いのでおろしニンニクや刻みニンニクを足すといい 〆は茹で上げたインスタントの麺というのもお手軽

…	8Name名無し 20/05/08(金)19:17:18 IP:240f:e3.*(ipv6)No.312502+料理しようとは思ってるけど平日はやっぱ大変で…市販のフライに… アヒージョやカルパッチョかー

…	9Name名無し 20/05/08(金)19:50:33 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.312503+ お、アヒージョねたが出ているので少しご教唆を アヒージョの缶詰（海鮮メイン）があるのだが、野菜類を追加したい、おすすめの野菜類は？（キノコ類も含む）https://www.stv.jp/radio/maki-rojiura/machi/u3f86t0000026e08.html

…	10Name名無し 20/05/08(金)19:52:46 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312504+長ネギを切って縦に並べて煮る とろとろネギとにんにくオイルでウマー

…	11Name名無し 20/05/08(金)20:01:54 IP:240f:e3.*(ipv6)No.312505+アヒージョって何と組み合わせて食べる？ パン？ ご飯にも合うかな？

…	12Name名無し 20/05/08(金)20:07:00 IP:27.83.*(dion.ne.jp)No.312506+>No.312504 お、ちょうどネギが1本余っているのでやってみるわ >No.312505 アヒージョそのものはやはりバゲッド（フランスパン）だが、残ったオイルでパスタ（オイル系）やラタトゥイユに使うのも美味い

…	13Name名無し 20/05/09(土)04:20:51 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312530+アヒージョの残り油でチャーハン 具材が残っていれば刻んで加える

…	14Name名無し 20/05/09(土)10:46:00 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312538+アヒージョに入れる野菜としては、アスパラ、ミニトマト(半割)、ブロッコリーの茎、ラッキョウ 大葉があれば刻んで加えてもいい

…	15Name名無し 20/05/09(土)10:52:20 IP:2400:2200.*(ipv6)No.312539+アヒージョと素揚げと何が違うの?

…	16Name名無し 20/05/09(土)11:16:34 IP:220.19.*(bbtec.net)No.312540+アヒージョはオリーブオイルで煮こむ料理だよ 揚げるんじゃない。

…	17Name名無し 20/05/09(土)17:06:13 IP:2001:268.*(ipv6)No.312549+舌平目にクレイジーソルトで下味を付けてそこに小麦粉をまぶしバターとオリーブオイルでムニエルにしてから残ったオイルにレモンを絞ってソースにしたものをかけろ

…	18Name名無し 20/05/10(日)12:44:24 IP:126.179.*(openmobile.ne.jp)No.312579+アヒージョ（西: ajillo）は、スペイン語で文字通りには「小さなニンニク」、具体的には「 刻んだニンニク」を表わす言葉。 マンガで「ニンニク抜きのアヒージョ」なる料理名が出てきて混乱した思い出。

…	19Name名無し 20/05/10(日)22:43:50 IP:240b:253.*(ipv6)No.312586+アヒージョやった後、大量のオリーブオイルをどうしようかと・・ ヤケクソでカレー作ったら無茶苦茶美味かった

…	20Name名無し 20/05/11(月)01:48:50 IP:240f:e3.*(ipv6)No.312591+今日魚の切り身買ってきてポワレっぽいの作ってみたけど味薄かった… 白身がタラしかなくて臭みはなんとか処理したんだけど… 魚料理難しい

…	21Name名無し 20/05/11(月)07:35:47 IP:49.96.*(spmode.ne.jp)No.312597+時期的にそら豆のアヒージョお勧め

…

22Name名無し 20/05/11(月)18:53:03 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312604+ 竹の子の下部・固いところを大量にゲットしたので、崎陽軒の竹の子の佃煮っぽい物を作った レシピはネットに色々あるので、好みのものをどうぞ私は濃い目が好きなので砂糖と醤油は5割増しにしてる一旦レシピ通りに進めて、煮詰めながら味見をしつつ砂糖醤油を増量なお、煮詰める系で使う醤油はアミノ酸添加とかのないものを使うと、仕上がりがすっきりする。（入っているとなんかエグい）あと、サイズは崎陽軒のは小ぶりりなんだが、家で作っておかずとかつまみにするなら、大ぶりに切ると食べ応えがあっていい竹の子の佃煮は人気があるので、飯友に配ったり、おかず交換に使ったりしてる冷凍は試したことが無いんだが、今回は量産できたので一部を冷凍してみる

…	23Name名無し 20/05/11(月)20:03:18 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312605+ フリーザーパック小に5袋、1袋300gぐらいだから1.5kg作った アク抜き済みだったので最初の500g分はそのまま煮汁に入れて味を染ませていったけど、試食したらアクっぽさを感じたので、残りのは20分ほど水煮をしてから洗って、その後煮汁でという工程にしたら、美味しく仕上がった

…	24Name名無し 20/05/11(月)21:14:32 IP:2400:4052.*(ipv6)No.312611+>毎日みんなどうやって作るもの決めてる？ 仕事帰りのスーパーで売り場を見てから即興で。 >魚料理作ってみたいけどあまりメニューが… バジルとオリーブオイルと塩胡椒でイタリアっぽい料理に。 汁が多目ならそこにトマトピューレが入ったりします。 魚料理のバリエーションは刺身、なめろう、塩焼き、煮付け、から揚げ、インチキイタリアン、冬は鍋、稀にフライって感じ。

…	25Name名無し 20/05/12(火)05:04:12 IP:49.106.*(spmode.ne.jp)No.312619+書き込みをした人によって削除されました

…

26Name名無し 20/05/12(火)05:06:07 IP:49.106.*(spmode.ne.jp)No.312620+ 巷で噂の「サーモンの塩昆布漬け」 サーモンに塩して水出して臭み取って酒振って拭いて、サーモン：塩昆布＝100：20　で作ってみた。そのままと、オンザライスと。普通に美味しい。まぁ、不味くなるわけないんだけど…だが、言われているように「ねっとり旨旨でイクラ化する」とまではいかなかった。イクラ的に感じるには締まりすぎ。水分か脂分が足りない感じ。あと、もう少しサーモンが薄い方が良さげ。もっと薄くスライスして、匂わない油でも足せば良いのだろうか。グレープシードオイルとか？

…	27Name名無し 20/05/12(火)06:26:03 IP:2400:2200.*(ipv6)No.312621+100:20て

…	28Name名無し 20/05/12(火)06:38:03 IP:49.106.*(spmode.ne.jp)No.312622+あ、グラムです。

…	29Name名無し 20/05/13(水)19:54:39 IP:114.142.*(bbiq.jp)No.312640+奇面組で「グラムとキログラムまちがえちゃった〜」って巨大ケーキ作ってたメガネっ子がおったな。

…	30Name名無し 20/05/13(水)20:37:36 IP:240b:251.*(ipv6)No.312641+ >スレ画はチャレンジしてみたい料理 スーパーに行けばソースが売ってるからそれ使えば？アヒージョもソースが売ってるし

…	31Name名無し 20/05/13(水)23:59:38 IP:218.179.*(bbtec.net)No.312649そうだねx1 現在テイクアウト系が充実しているので、週に数回調達してる 完成品ではなく、プラモデル感覚な「おうちでXX寿司」が結構ウケるネタを載せてから軽く一握りして、お寿司屋さん気分ｗ（乗せるだけだと食べづらい）くら、はま、ロー、かっぱと一通り買ってみて、一番良かったのがはま寿司のセットチラシとか手巻き寿司なら自作するけど、握りまでは手を出さないから、こういうのは良かった

…	32Name名無し 20/05/19(火)20:14:26 IP:240f:e3.*(ipv6)No.312803+ポワレ作ってみたけど普通の焼き魚より美味しい感じした でもオリーブオイル使っての蒸し焼き？ なだけでそんなに焼き魚と大差ないよね…？