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黒兵衛の初荷は元旦。 |
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今朝... . ∧,,∧ ∧,,∧ ∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )| U ( ・) (・` ) と ノ u-u (l ) ( ノu-u `u-u'. `u-u' |
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くたびれたょ〜。 TVの箱根駅伝を見ていた、お昼過ぎ...何を追っていたのやら... |
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真っ白なのに黒兵衛… 野性的ですね!兎捕まえてる! 自分は兎飼いですけど美味そうだなって思います! |
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今の時期、野兎は多いです(20〜40羽/月程度)。 肉は美味ですが解体がめんどく...以前は丁寧に解いて骨は叩いて水炊きの肉団子にまでしていましたが、最近は後ろ足くらい食してあとは毛皮を。 |
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ワイルドライフ・黒兵衛!! >骨は叩いて水炊きの肉団子 チタタプ チタタプ |
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>チタタプ OH!Ya!なんと、懐かしい言葉!大昔函館で働いていた頃にアイヌ料理と聞いてオーダーしたところ爺ちゃんが作ってくれ団子と同じでとても懐かしかったのを思い出します🎵 その後北米/中米等に渡ったのですが、ウサギはスーパーで売られていました(皮は剥いで臓物/首/手足は無い)。肉団子やMondongo(西語でごった煮)とかが多かったですが、私的には米流のオーブンでじっくり焼くと香ばしくて美味、塩を添えたラム酒(DonQとBacardiが好き)によく合いましたw 強いて言えば鶏肉に近い味。 |
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黒兵衛あけましておめでとう 今年も元気に生きておくれよ |
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お肌の調子はいかが? 以前怪我をしていた気がするのだけど |
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>くたびれたょ〜。 白い黒兵衛が黒兵衛に! |