アウトドア7@2019年11月ふたば保管庫 [戻る]

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20年8月頃消えます 世間的な勘違い

くっさ

炭は燃え上がったら駄目だろうに

「火ついたよ」だから
初期段階では

女「いやいや炭が赤くなって熾火になってから言えよ!これじゃまだ食材乗せらんないじゃん!素人かよ」

同行者達「いつまで遊んでるんだよ、はやく焼けよ」

ガスコンロの感覚で「ねぇ まだー? 10分も待たせるんじゃねーよ」
言う奴ムカツカね?
そういう奴に限って何も持たず、手伝わず

別行動させて
できた頃、呼べば良い

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ファイヤースターターで火起こしからやろうとする


フェザースティックをファイヤースチールで..

焼肉に儀式だの、おもむき、なんかいるのか
 
料理とえんかい雰囲気が、大事なんじゃないのかな
 

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本文無し


肉と野菜は焼ける時間が違うのでこんな一緒くたに串にさして焼いたらまともな食事にならん

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意識高い系


ナイフってマジで使い道がない

>肉と野菜は焼ける時間が違うのでこんな一緒くたに串にさして焼いたらまともな食事にならん

それなー
いったいどこからこんな誤解が生まれたのやら
焼き鳥の「ねぎま」かね?

No.64595 食べられそう
No.64600
マルチツールで料理は
 あんまり向いてない

>マルチツールで料理は
料理に使うんじゃなくて、棒を削ってフライパンの取っ手にするんだよ

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本文無し


>肉と野菜は焼ける時間が違うのでこんな一緒くたに串にさして焼いたらまともな食事にならん
スレ画の串、一番上がソーセージっぽいけどほかは野菜だな
ソーセージは表面焼けて温まればいいしいいんじゃね

串焼きバーベキュー(シュラスコ)は一つの串には同じ野菜や同じ肉を
同じような大きさに切って差して焼く
それぞれの焼き加減で良い感じに仕上がったら、
串から切ったり外したりして皿に盛り付ける
ってのが本来のやり方

見栄えがいいからといろいろな種類を刺すと
焼き上がりがバラバラになる
同じ野菜でも火の通りが違うからね

どうせ一晩なんだから
ソーセージかじってろ

スレ画みたいなタイプのバーベキューがでると必ず焼き上がり時間が違うって言うけど、本来は極弱火で長時間じっくり焼く料理だからバラバラの食材でも問題ないんだよ。
日本人は焼肉感覚でバーベキューするから、強火で短時間で焼こうとするとこういうタイプはうまく焼けない。
串焼き
串焼き
ニンジン.コーン、芋類、ゆでるなど調理してから串にさすとかすると
 あまり気にせずにできるのかもしれない。

串 網焼きは、弱火でじっくりか、弱火鉄板焼き のが美味しくできそう

ブロセット=ブロシェットの用語解説 - 西洋料理のくし焼き料理。また、そのとき用いる焼きぐし。ブロセット

>料理に使うんじゃなくて、棒を削ってフライパンの取っ手にするんだよ
そいつ人のキャンプスタイル否定してマウントする老害荒らし
タイトル欄やメル欄名前欄に文章入れたり改行がおかしい書き込みは同一人物

>>強火で短時間で焼こうとするとこういうタイプはうまく焼けない。
これアメリカ人もやるんだけど・・・肉だろうが野菜だろうが表面黒焦げ中生みたいなさ

アメリカ人は1〜2日前から肉を焼き始める
そんで当日は肉が焼きあがるまで鍋に牛乳を入れてトウモロコシをゆでたりする

ばーべQ協会では
 弱中強と炭の火力かえてる
本場は、大会でソースタレの競い合い、してる

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ヒャッハー!


>ヒャッハー!
落ち着け
熾火になるまで落ち着け

ゆっくり弱火で、を頑張った初心者の俺、網に乗せたエビが干からびかけた半生のエビになり涙目。炭と網の距離が遠かった…

ミシシッピテスト」

えびとか海鮮類はホイルに包んで焼くんだよ

>炭は燃え上がったら駄目だろうに
炭火も焚き火みたいなのを想像してる奴いるよね
まぁだから今は焚き火ブームなのかな

>えびとか海鮮類はホイルに包んで焼くんだよ

そうだったのか、いいこと聞いた!ありがとう!

エビときのことバターをアルミホイルにくるんでグリルの端っこのほうに置いておく