名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚
12月17日頃消えます 愛知県名古屋市を中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」が、9月末までに大量閉店することが明らかになりました。今年に入ってから閉店する店舗の数は、全体の約1割に及びます。
公式サイトのお知らせページに掲載された閉店情報に対し、スガキヤファンからは「何があったのか」と心配の声が上がっています。運営元のスガキコシステムズに事情を取材しました。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190913-00010002-moneyplus-bus_all
| … |
2府9県で36店が閉鎖へ 名古屋のソウルフードと呼ばれるほど、地元に定着しているスガキヤの「ラーメン」。魚介だしと豚骨を組み合わせた独特の味わいが特徴で、価格は1杯320円（税込み）。一般的なラーメンと比べると格安です。 出店エリアは、愛知、岐阜、三重、静岡の東海圏のほか、北陸や関西も合せて2府9県。ユニーが運営する「アピタ」などの総合スーパーのフードコートをメインに展開し、小さな子供連れのファミリー層などに支持されてきました。 公式サイトの情報によると、8月までに閉店したのは27店舗（「寿がきや」業態を含む）。9月に閉店する9店舗を合わせると計36店舗。年初の時点で369店あった全店舗のうち、約1割に上る計算です。 県別に見ると、愛知（15）岐阜（5）静岡（3）大阪（3）三重（2）兵庫（2）奈良（2）石川（1）福井（1）滋賀（1）京都（1）となっています。 |
| … |
「スガキヤ欲を今後どこで満たせばいいのか…」 大量閉店を知った利用者は、Twitterに「スガキヤ閉店しまくってるけど大丈夫なんか？」「近所のスガキヤも閉店してしまう…スガキヤ欲を今後どこで満たせばいいのか…」と心配する投稿をしています。 運営元のスガキコシステムズに問い合わせると、赤字店舗の閉店による体質改善が目的だといいます。 「業界的に人手不足で手が回らないため、赤字の店舗を閉めて、黒字の店舗に回そうという意図も少しはあります。9月末までで閉店はおそらく一段落します」と広報担当者は説明します。特定の県からのエリア撤退という意味ではないそうです。 官報などによると、スガキコシステムズの2018年3月期の売上高は115億9700万円、純利益は3億8962万円を計上しています。赤字店舗の大量閉店で、採算の改善を図ります。 |
| … |
増税する前に店を閉めるのだろうな ほっともっとも店整理してたし |
| … |
ユニーもドンキに取られたし、アピタ・ピアゴからは消えるのかな・ |
| … |
取られたというより押し付けられた 総合スーパーは食品売り場しか人いないし |
| … |
 本文無し |
| … |
アベノミクスで閉店ガラガラ増えたな どういう経済政策なんだよ |
| … |
景気いいですね |
| … |
増税で経営に影響が出る前に決断したのだろう |
| … |
安倍消費税砲効いてる |
| … |
最近店の閉店のニュースが続くな |
| … |
「スガキヤ」苦境で店舗減でも“値上げ”できない業界裏事情 https://asagei.biz/excerpt/8702 「すでに『スガキヤ』は10月から17種類のメニューを10〜30円値上げし、客の2割が注文する定番メニューのラーメンも320円から330円にアップしています。ただし、これは消費増税に伴う値上げであり、収益に影響はほとんどないと言っていいでしょう。ならば、店舗を大量閉鎖せず人件費確保のためにも、もっと値上げすればいいのではないかという意見が出るのは当然だと思いますが、そうもいかない。同じ激安ラーメンチェーンの『幸楽苑』が15年に看板商品だった290円の中華そばを終了させ、高価格のラーメンを投入したことで客離れが起き、また同じく『日高屋』でも18年に値上げを敢行したことで客離れが起こったという前例があることから、おいそれとは値上げ出来ないのです。さらに『スガキヤ』は9月5日から販売していたラーメン一杯200円で食べられる『スガキヤラーメンチケット』が好評で完売しているため、このタイミングでの値上げとなれば、客が減ることは目に見えているわけです」（飲食店コンサルタント） 庶民の味方だけに、何とか踏ん張ってほしいものだ。 |
| … |
値上げしたら客離れそう |
| … |
それは放してもいい客だ と気づくのは倒産寸前かな |
| … |
スガキヤ 10〜30円値上げ 増税分以上、材料費上昇で https://www.nikkei.com/article/DGXMZO50200760V20C19A9L91000/ 大量閉店だけでなく値上げもしてる |
| … |
消費者って、たった10円に凄く反応するからな だからスーパーとかでも、値付けをドキドキしながらやっている このスガキヤも値上げは致し方ないのだが、消費者はこれで何割かは逃げていくのは間違いない |
| … |
消費税増税を前に不採算店を閉鎖して値上げしたが正しいな |