20年2月頃消えます 年に一度の天下一品スレ

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本文無し

…	一年で一番スープの薄い日 今日行く奴はにわか

…	>一年で一番スープの薄い日 嘘だよな？ 俺は年に一度しか行かないからわからないんだけど

…	値上げしてんじゃねえよ！ラーメン並700円→770円大801円→890円

…	量は一緒って書いてたけどドンブリに半分もスープ入ってなかったし麺も少なかった 一瞬並みを間違えて持ってこられたのかと思ったがレジではちゃんとこってり大で890円取られたとんでもない値上げされた気分だ

…	丼の高さが変わらず直径が小さくなれば、量も減るよな

…	スガキヤの丼も小さくなったが、食べてみると以前ものと変わらない満腹感なので量は一緒なんだろう（2年ぐらい前のこと） スープの中に沈みがちだったトッピング類が綺麗に見えるようになって「旨そうに見える」と感じた思い出

…	天下一品のラーメンは もう販売価格分の価値が無いラーメンだ。 同じ金額を払うなら、何倍も美味いラーメンが ゴマンとあるのが実状である。 それでも天下一品のラーメンを食うという行為は 「昔から食って来たから」という「思い出補正」 による「習慣」であることが殆どだ。

…	本部直営ならまだしも、冷凍で送られて来る パックのスープを解凍して麺を茹でるだけの 腐乱チャイズ店舗のラーメンはヒドイもの。 それもそのハズ。調理スキルなどありもしない素人が 工場スープ温めて麺ゆでて、配送された具材を乗せるだけ。 ただそれだけに見える工程にもコツがあり、 素人と熟練者では全く違う味になるという話。

…	天下一品のフランチャイズ先に就職した 高卒女子に話を聞いたことがあるが、 劣悪な労働環境と各種待遇は およそマジメに料理を作れるようなものではなかった。 あんな生活を続ければ心を病むのも仕方が無いし そんな環境から逃れるために●●に堕ちて来るのも 無理がない話だな、と思った。

…	自分のこと賢いと思ってそう

…	天一の本部とかならともかく・・ FCとか飲食の末端から実力付けて底辺から這い上がる事が必要 増してや、完成されてるオペレーションに面白みはない キッチンに入っても料理しているって気はしないよ 飲食業界、自分で店持つような動機がないと続かないのは当然

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動機戦士

…	塩分の取りすぎかな？

…	茶碗サイズのレプリカどんぶりというのはいいアイデアだと思うんだ 普段使いできてお店の宣伝をし続けてくれる同じようなのオリエンタルのスプーンくらいしか思いつかない

…	関東進出の１号店の246の上馬の店は 麺が酸化してまずかった。 洗剤の匂いが移ったのか？腐りかけてたのか？

…	日本蕎麦でもそうだが不衛生な手で打つ賞味期限当日 中華麺も同じ、冷蔵しようが煮沸しようが菌の方が強い 夏場テキトーにしか手を洗わずにおにぎり握って半日放置で 「あれっ？」道の駅の手作り総菜での遭遇率高し

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日本語不自由すぎる

…	どろどろスープでクソ不味い

…	>どろどろスープでクソ不味い 結局個人的に嫌いってだけの話に正当性とか説得力持たせるために労働環境がどうこうだの調理工程がどうだの言ってたんだな

…	キツマンを求めるのは粗チンの宿命みたいなもんだ。

…	>関東進出の１号店の246の上馬の店は 東京進出の最初の店は環七野方に出した店だよ。 30年前も店に立っていたババアが江古田にいるから 店に行って、気軽に話し掛けて詳しく聞いてみな。 メガネの白髪頭のオバちゃん（推定80歳）だ。