甘味6@2019年11月ふたば保管庫 [戻る]

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20年6月頃消えます リトル沖縄と言われる大阪市大正区でサーターアンダギーを買ってきた。
近所のスーパーで買うのと比べて表面のカリカリした部分が強調された感じでおいしかったよ。

沖縄旅行に行ったときに現地で食べたことがあるが、大昔に食べたホットケーキミックスで作ったドーナツと全く同じ味がした。

おいしいんだけど微妙に高く作るのもそこそこ面倒

>大昔に食べたホットケーキミックスで作ったドーナツと全く同じ味がした。
というかそれ以外の何物でもないだろ
メロン食ってバナナの味がするわけもなし

サーターアンダギーてモンゴル菓子のボーブみたいなもんか

>モンゴル菓子のボーブ
中国の油條のモンゴル版で菓子にしては本体に味が付いてない
うどんスープに浸して喰うんだけどな、砂糖振りかけて揚げパン化
してるのもあるし

ラードがポイントではないかと

>大昔に食べたホットケーキミックスで作ったドーナツと全く同じ味がした。
家で作れる味だったね
あと飲食店がアメリカ寄りの味付けで不味かったので、コンビニ飯がありがたい
でも家庭の料理は普通に美味かった

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サーターアンダギーはパイナップル入りが好きだな


沖縄関連は常設のアンテナショップが結構あちこちにあるので
入手性が以外と高いんだよな コレとかちんすこう等々

そうなるとかえってあまり買わなくなったりするんだが

>大昔に食べたホットケーキミックスで作ったドーナツと全く同じ味がした。

国際通りとかで売ってる奴じゃなくて
山原とか離島の売店で売ってる素朴な奴が好き
あの素っ気ないのを食べると、旅してるなって思う

>サーターアンダギーはパイナップル入りが好きだな
美味しいんだけど単調だから1つ2つで十分になっちゃうけど
こういう変化があるなら結構いけそうだな
殆どがプレーンかたまに黒糖のを見るぐらいなんだよね

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節句の祝い菓子で「三月菓子」てのが石垣島にある
サーターアンダギーの上等なのだが材料は同じか「ちんすこう」の原型みたいだけど揚げ菓子と焼き菓子の違いが(材料見てりゃ半分ラードなんでムムム)

沖縄の言葉で
 サーター  砂糖
 アンダ   油
 アギー   揚げたもの

なかなか名前を覚えられなかったが意味を教えてもらってから分かるようになった。