料理3@2019年09月ふたば保管庫 [戻る]

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10月13日頃消えます 玉ねぎつけ麺うどんおいしかった。
切れ目を入れた丸ごとの淡路島玉ねぎを天ぷらにしてある。
玉ねぎを崩しながらつけ汁、うどんと一緒に食べる。
けっこう大きな玉ねぎ丸ごとなのでボリュームもけっこうある。
有名になりすぎて特に週末は激混みなのが難点。

普通に玉ねぎのかき揚げでいいや俺は

淡路島玉ねぎ+この調理法での差別化ポイントはホクホクさや甘さあたりなのかな
淡路島玉ねぎ自体食べたこと無いから知らんけど

淡路島玉ねぎくっそ安いからな今
ヤフオクで10kg1000円ちょっとで売ってて驚愕した

一時期淡路島玉ねぎカレーを色んな居酒屋のランチでやってたよねあれは何だったのだろうか

>淡路島玉ねぎくっそ安いからな今
昔海運業やってた頃コンテナいっぱいの玉ねぎを見た
中国から来たヤツ
あとはわかるね?

淡路島の知人の話では道端に店を出してる所のは信用してはいかんと言うことだった
それと、その玉ねぎ丸ごと天ぷらのうどんってつけ汁が俺的には塩味強すぎだった

美味いよ

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オニオンブロッサムにインスパイアされたものかと思ったがそこまで徹底されていなかった…オニオンブロッサムレベルまでやってくれるとタマネギバラすのが楽そうだな。


淡路島の知り合いが趣味でやってる畑で
「玉ねぎ持っていねやなんぼでも引いてってええど」
と言われて確実に現地産の淡路島たまねぎを貰って帰ったら
スーパーで売ってる淡路島産玉ねぎとレベルが違った。

新玉ねぎと普通の玉ねぎを比べてない?